‘Generation Fruit’ แล็บน้ำผลไม้สกัดเย็นและมินิสโตร์ขายผลไม้ในตัวเมืองจันทบุรี ฟังดูแล้วสวนทางกับสิ่งที่หลายคนกำลังคิด ที่นี่ไม่ได้จับผลไม้รสอร่อยลงแผงหรือลังขนาดใหญ่โต แต่ผลไม้นานาชนิดวางเรียงรายอวดรูปโฉมสีสันสดใส ยังไม่นับสินค้าแปรรูปชวนรับประทานอีกมากมายที่นำเสนอในรูปแบบห้องทดลองวิทยาศาสตร์

เจ้าโควิด-19 ยังไม่อนุญาตให้เดินทาง เราจึงนัดหมายสนทนาไร้สายกับ วัฒน์-ศุภกฤษฏิ์ เย็นฉ่ำ ผู้คลุกคลีกับกิจการล้งเมืองจันท์เกือบ 20 ปี เห็นปัญหาของธุรกิจล้งมาก็มาก ซึ่งปัญหาใหญ่ที่วัฒน์ต้องยื่นมือเข้าช่วย คือปัญหาผลผลิตราคาตกต่ำและความทุกข์ยากของเกษตรกรที่ถูกกดราคา จึงคิดไอเดียสร้าง Generation Fruit ขึ้นมา 

Generation Fruit คาเฟ่ผลไม้ครบวงจรแห่งแรกของจันทบุรี ช่วยคนสวนแก้ปัญหาราคาผลไม้ตกต่ำ

Generation Fruit เกิดมาเพื่อแก้ปัญหาและยกระดับผลไม้ไทย โดยมีแรงบันดาลใจจากรายการโทรทัศน์ของประเทศญี่ปุ่น จนกลายมาเป็นคาเฟ่ผลไม้เพื่อสุขภาพ กิน ดื่ม ช้อป ครบจบในที่เดียว! โดยเอาจริงเอาจังและใส่ใจความสะอาดตั้งแต่แหล่งที่มาของผลไม้ แถมมีพนักงานที่จบด้านวิทยาศาสตร์การอาหารมาดูแลสูตรเครื่องดื่มโดยเฉพาะ

ที่สำคัญ วัฒน์ยังทำธุรกิจอย่างเป็นมิตร ด้วยการขายราคาย่อมเยา ไม่ตัดราคาตลาด 

แม้คาเฟ่รสผลไม้รวมสีขาวสะอาดตาจะยังแปลกใหม่สำหรับคนจันท์ ขนาดว่าเคยมีคนเปิดประตูมาถามว่า ‘หมออยู่หรือเปล่าครับ’ แต่เรามั่นใจว่าสถานที่ตรงหน้าจะเป็นหมุดหมายและพื้นที่ปลอดภัยของชาวสวนจันทบุรี และอนาคตเราอาจจะเห็นโมเดลที่เชื่อมคนต้นน้ำและคนปลายน้ำแบบ Generation Fruit กระจายอยู่ทั่วประเทศก็ได้

Generation Fruit คาเฟ่ผลไม้ครบวงจรแห่งแรกของจันทบุรี ช่วยคนสวนแก้ปัญหาราคาผลไม้ตกต่ำ

ความทุกข์ใจของชาวสวน

เมืองจันท์เด่นเรื่องพลอย บรรพบุรุษของวัฒน์ก็ค้าพลอยตั้งแต่สมัยบุกเบิกพลอยบ่อไร่ จนถึงรุ่นวัฒน์ เขาเลือกจับกิจการล้งราว 20 ปีก่อน วัฒน์ทำล้งสลับกับเรียนวิชากฎหมาย ด้วยประสบการณ์ที่หยอดกระปุกมาเรื่อยๆ ทำให้เขาเห็นปัญหาที่เกิดขึ้นกับวงการเกษตรกรรมบ้านเรา ปัญหาที่เขากาดอกจันใหญ่ที่สุดคือ ‘ผลผลิตราคาต่ำกว่าตลาด’

ทุกๆ ฤดูเก็บเกี่ยว การทำงานในล้งวุ่นวายเสมอ คนงานมือเป็นระวิงเพราะต้องคอยคัดแยกผลไม้ให้ได้ตามเกรดที่ตลาดต้องการ เมื่อคนงานทำงานคัดแยกซ้ำๆ ติดกันหลายวัน ทุกคนก็เริ่มเหนื่อยล้า แต่ขณะเดียวกันผลไม้ก็สุกงอมมากขึ้นทุกที ผลผลิตมากมายจากแต่ละสวนจึงถูกส่งมาที่ล้ง พอคนทำงานทำไม่ไหว ก็เกิดปัญหาของตาย

“ของตายหมายความว่าของระบายไม่ทันครับ พอระบายไม่ทัน ล้งก็เริ่มเบรกราคา จากซื้อคนสวนในราคาสิบบาท ก็อาจเหลือห้าบาท กลายเป็นว่าต้องกดราคาคนสวน บางทีเขาต้องเก็บน้อยลงหรือหยุดเก็บไปก่อน แต่เผอิญพืชผลการเกษตรอย่างเงาะ มังคุด ถ้าไม่เก็บก็จะดำ พอดำก็ส่งออกไม่ได้ หรือขายได้ในราคาถูกลง ทำให้คนสวนไม่มีทางเลือก เขาจำเป็นต้องเก็บ พอเก็บก็มีปัญหาเรื่องราคา มันก็จะวนเข้าปัญหาแบบเดิม” วัฒน์อธิบายวงจรปัญหา

อีกหนึ่งปัญหาที่เกษตรกรไทยต้องเจอในช่วง 5 – 10 ปีที่ผ่านมา คือคนจีนเข้ามาครองตลาด

“เมื่อสิบปีที่แล้ว คนจีนสั่งคนไทยแพ็กผลไม้แล้วส่งออก แต่ห้าปีมานี้ คนจีนเริ่มสร้างล้งเอง โดยการจดทะเบียนเป็นนิติบุคคล แล้วถือหุ้นรองจากคนไทย ตอนนี้คนจีนเริ่มซื้อเองถึงหน้าสวน ถ้าเขาทำครบระบบได้เมื่อไหร่ สินค้าเกษตรของไทยก็จะราคาถูก เพราะเขาจะกุมตลาดเอาไว้ แล้วก็กดเราได้หมดทุกอย่าง ตอนนี้มังคุดเริ่มเป็นแบบนั้นแล้ว”

ปัญหาทุกข์ใจของชาวสวนฉายภาพซ้ำแล้วซ้ำเล่า จนวัฒน์ต้องลุกขึ้นมาทำอะไรสักอย่าง

Generation Fruit คาเฟ่ผลไม้ครบวงจรแห่งแรกของจันทบุรี ช่วยคนสวนแก้ปัญหาราคาผลไม้ตกต่ำ
Generation Fruit คาเฟ่ผลไม้ครบวงจรแห่งแรกของจันทบุรี ช่วยคนสวนแก้ปัญหาราคาผลไม้ตกต่ำ

ผุดไอเดียจากการเกษตรญี่ปุ่น

วัฒน์วางแผนช่วยเหลือเกษตรกรไว้เมื่อ 5 – 6 ปีก่อน ซึ่งได้แรงบันดาลใจขณะดูรายการโทรทัศน์ของประเทศญี่ปุ่น โดยรายการนำเสนอเรื่องราวของร้านค้าที่มีการกระจายผลผลิตทางการเกษตรอย่างเป็นระบบ มีบาร์โค้ดให้ลูกค้าตรวจสอบได้ว่าซื้อผลไม้มาจากที่ไหน ข้อมูลการปลูกเป็นอย่างไร และคนปลูกเป็นใคร ที่สำคัญ ทางร้านเปิดโอกาสให้ผู้พิการเข้ามาทำงานด้วย วัฒน์ชอบแนวคิดนี้มาก เขาทดเอาไว้ในใจ และฝันว่าสักวันหนึ่งเมืองจันท์จะมีโมเดลนี้เกิดขึ้น

ราว 3 เดือนก่อน Generation Fruit เกิดขึ้นแล้วตามความตั้งใจของวัฒน์

“ร้านนี้เป็นร้านต้นแบบของเรา” เขาพูดด้วยน้ำเสียงภูมิใจ “เราตั้งเป้าหมายไว้ว่า จะพยายามให้ร้านนี้อยู่ได้ แล้วทุกๆ สามเดือนจะขยายหนึ่งสาขา แต่ไม่ได้หมายความว่าจะต้องใหญ่เหมือนร้านต้นแบบนะ อาจจะแค่ขนาดหนึ่งห้อง กระจายกันในแต่ละตำบลหรือแต่ละอำเภอ เพื่อให้ของถึงมือคนกินมากที่สุด และไม่กระจุกกันอยู่ที่ล้ง

Generation Fruit คาเฟ่ผลไม้ครบวงจรแห่งแรกของจันทบุรี ช่วยคนสวนแก้ปัญหาราคาผลไม้ตกต่ำ
Generation Fruit คาเฟ่ผลไม้ครบวงจรแห่งแรกของจันทบุรี ช่วยคนสวนแก้ปัญหาราคาผลไม้ตกต่ำ

“และภายในสามปี เราจะทำให้คนสวนเชื่อมั่น แล้วก็ขยายสาขาให้ได้มาก ส่วนภายในห้าปีเราจะทำแอปพลิเคชันให้เข้าระบบเหมือนของญี่ปุ่น เพื่อคนสวนจะได้ไม่ต้องเก็บผลผลิตส่งให้ล้ง แต่คนสวนทำเองได้ทั้งหมด แล้วก็มีบาร์โค้ดที่ตรวจสอบข้อมูลได้ด้วยว่าผลไม้มาจากสวนใคร เก็บวันไหน ใช้ปุ๋ยหรือใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชหรือเปล่า และสินค้าทั้งหมดจะถูกกระจายไปตามสาขาของเรา เพื่อให้ผลไม้เจอกับผู้บริโภคไวที่สุด

“พอเราคิดทำเป็นแอปฯ ก็มีคนแย้งว่า ‘คนสวนจะตามเทคโนโลยีทันเหรอ’ แต่บางคนอาจจะลืมไปว่า ชาวสวนส่งลูกหลานเรียนจบกันหมดแล้ว ลูกหลานชาวสวนก็กลับมาอยู่บ้าน ช่วยครอบครัวทำงาน ซึ่งแผนห้าปีของเราก็รองรับเจเนอเรชันใหม่ที่จะเกิดขึ้นด้วย” วัฒน์เล่าความตั้งใจ

เราชอบที่วัฒน์มองเห็นอนาคตของคนรุ่นใหม่ที่จะกลับมาทำงานที่บ้านมากกว่าเมืองหลวง

คาเฟ่ที่รวมผลไม้สดและผลไม้แปรรูปมาอยู่ในห้องทดลองวิทยาศาสตร์ ที่อยากให้คนกินสุขภาพดี และคนสวนมีคุณภาพชีวิตที่ดี

คาเฟ่รสผลไม้รวม

ถ้าเดินผ่าน Generation Fruit คุณจะเห็นร้านถูกล้อมด้วยกระจกใส ทะลุปรุโปร่งถึงด้านใน คล้ายแล็บหรือห้องทดลองวิทยาศาสตร์ วัฒน์ตั้งใจให้เป็นเช่นนั้น นอกจากคนข้างนอกจะตื่นตาตื่นใจกับข้าวของข้างใน ยังเป็นแผนในอนาคตที่เขาอยากให้ผู้พิการมาทำงานที่นี่ คนทั่วไปก็จะเห็นศักยภาพและความสามารถผ่านกระจกใสๆ นั้นด้วย

จะเรียกสถานที่ตรงหน้าว่าคาเฟ่ก็ไม่ผิดนัก หากแต่เป็นคาเฟ่ผลไม้คงจะตรงใจที่สุด Generation Fruit มีสินค้าให้เลือกสรรครบวงจร ตั้งแต่ผลไม้สด น้ำผลไม้สกัดเย็น อาหาร และผลไม้แปรรูป จนกระทั่งบริการจัดกระเช้า

เมื่อสงสัยว่าแล็บผลไม้แห่งเมืองจันท์มีอะไรให้ลิ้มลองบ้าง ปลายสายก็หลุดออกจากบทสนทนาเพื่อถามไถ่พนักงานหน้าร้าน ณ ตอนนั้น (เราได้ยินเสียงนับจำนวนแว่วเข้ามาในสาย เริ่มจากหลักหน่วยถึงหลักสิบ)

“ผลไม้สดมีประมาณสามสิบถึงสี่สิบอย่างค่ะ” ปลายสายอีกเสียงตอบกลับมาอย่างบางๆ 

คาเฟ่ที่รวมผลไม้สดและผลไม้แปรรูปมาอยู่ในห้องทดลองวิทยาศาสตร์ ที่อยากให้คนกินสุขภาพดี และคนสวนมีคุณภาพชีวิตที่ดี
คาเฟ่ที่รวมผลไม้สดและผลไม้แปรรูปมาอยู่ในห้องทดลองวิทยาศาสตร์ ที่อยากให้คนกินสุขภาพดี และคนสวนมีคุณภาพชีวิตที่ดี

เราส่งเสียง “โอ้โห” เป็นการตอบรับ เอาเข้าจริงก็ชวนตกใจอยู่ไม่น้อย เพราะเป็นจำนวนผลไม้ที่เยอะมากสำหรับร้านเล็กๆ เพิ่งเปิดใหม่ แต่ก็แอบดีใจแทนชาวจันท์ที่มีผลไม้อร่อยและสุขภาพดีมาเสิร์ฟถึงหน้าบ้าน ซึ่งวัฒน์เสริมว่าผลไม้ที่วางขายมาจากสวนผลไม้ในจันทบุรี และผลไม้นำเข้าจากต่างประเทศ อาทิ มะม่วงแก้วขมิ้น องุ่นไข่ปลา สาลี่หิมะ มันหวานญี่ปุ่น ส้มแมนดาริน ฝรั่งกิมจู ลิ้นจี่สนมยิ้ม แตงทิเบต พุทราจีน ฯลฯ ผักปลอดสารพิษก็มีขายนะ

นอกจากผลไม้สด Generation Fruit ยังมีสินค้าให้เลือกซื้ออีกหลายอย่าง โดยเฉพาะน้ำผลไม้สกัดเย็นที่แบ่งออกเป็น 3 หมวดหมู่ Balance Beauty และ Detox เราขอยกเมนูชวนดื่มอย่าง Multiple Vitamin ประกอบด้วยแครอท มะเขือเทศ เซเลอรี และบีทรูท ช่วยดูแลผิวพรรณ ฟื้นฟูความเหนื่อยล้า หรือ Moisture Charge Juice น้ำเลมอนผสมสาลี่ ช่วยลดอาการท้องผูกและปรับสมดุลน้ำในร่างกาย ซึ่งสูตรทั้งหมดคิดค้นโดยพนักงานรุ่นใหม่ที่จบการศึกษาด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร กระซิบว่า ถ้าอยากดื่มน้ำผลไม้นอกเหนือจากเมนูก็ทำได้ เพียงหยิบผลไม้ที่ชอบมาส่งให้ถึงมือพนักงาน

คาเฟ่ที่รวมผลไม้สดและผลไม้แปรรูปมาอยู่ในห้องทดลองวิทยาศาสตร์ ที่อยากให้คนกินสุขภาพดี และคนสวนมีคุณภาพชีวิตที่ดี

แถมอีกนิด ที่นี่มีผลไม้แปรรูปให้เลือกชิมด้วยนะ ทั้งน้ำผลไม้ เจลลี่ผลไม้ลูกกลม แยมสารพัดรส (แยมแอปเปิ้ล แยมเสาวรส แยมมะม่วง) ซึ่งวัฒน์พูดติดตลกกับเราว่า ‘แยม’ เป็นตัวชี้วัดว่า ร้านค้าขายดีหรือไม่

“บางทีผลไม้ไม่ได้เสีย แต่ผิวไม่สวย เราก็เอามาแปรรูป ทำเป็นแยมบ้าง ซึ่งแยมของเราก็ขึ้นอยู่กับผลไม้ที่มีด้วย ถ้าผลไม้เราขายดีจะไม่มีแยมขาย ถ้าร้านเราขายไม่ดี ก็จะมีแยมเพียบเลย” ปลายสายส่งเสียงหัวเราะ

แม้รูปโฉมไม่สวย แต่เนื้อในอร่อยจนยกนิ้ว ก็ไม่อาจพิชิตใจตลาดและพ่อค้าได้ ทำให้ผลไม้เหล่านั้นถูกคัดทิ้งและถูกกดราคาจนต่ำ แต่วัฒน์ยังเห็นประโยชน์ที่อัดแน่นอยู่ในผลไม้แต่ละลูก เขาตั้งใจนำผลไม้ที่คนอื่นมองว่าหมดคุณค่ามาแปรรูปเป็นสินค้าใหม่เพื่อวางขายในร้าน ถ้าถามว่าทำไม Generation Fruit ต้องมีสินค้ามากมายขนาดนี้

เพราะชายคนนี้อยากนำผลผลิตจากชาวสวนมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด-นี่คงเป็นคำตอบ

คาเฟ่ที่รวมผลไม้สดและผลไม้แปรรูปมาอยู่ในห้องทดลองวิทยาศาสตร์ ที่อยากให้คนกินสุขภาพดี และคนสวนมีคุณภาพชีวิตที่ดี

กินเป็นยา

นอกจากผลไม้และชาวสวนที่วัฒน์ให้ความสำคัญ ลูกค้าก็คือส่วนสำคัญที่ Generation Fruit ใส่ใจ

คาเฟ่ผลไม้เกิดมาเพื่อแก้ปัญหาก็จริง แต่วัฒน์ก็มองเห็นเทรนด์อาหารการกินในอนาคตด้วย ‘กินเป็นยา’ เทรนด์สุขภาพที่กำลังน่าจับตามอง ซึ่งเจ้าวายร้ายโควิด-19 เป็นตัวเร่งให้เทรนด์นี้ชัดขึ้น บวกกับโรคภัยไข้เจ็บที่มีอยู่มากมายและยากจะหลบหลีก อนาคตอันใกล้อาจจะเกิดการขาดแคลนทางอาหารขึ้นก็ได้ การกินอาหารหนึ่งอย่าง แล้วได้รับสารอาหารอย่างเต็มที่ในคราวเดียว อาจเป็นทางเลือกที่คุ้มค่ามากกว่าการกินอาหารมากมายแต่ไร้ประโยชน์

“อนาคตเราอาจจะมีคอร์สดูแลผิวพรรณ” ความสนุกและความเป็นไปได้กำลังจะเกิดขึ้น

“เขาไม่ต้องกินอาหารเสริมแบบเม็ดที่ย่อยยากและผ่านความร้อน ซึ่งสู้ผลไม้จริงไม่ได้อยู่แล้ว บางคนเพิ่งหัดกินน้ำสกัดเย็นก็มาปรึกษาเรา ให้จัดคอร์สทดลอง เราก็จัดให้สามวัน โดยเริ่มจากผลไม้ที่ทานง่ายๆ ก่อน” 

คาเฟ่ที่รวมผลไม้สดและผลไม้แปรรูปมาอยู่ในห้องทดลองวิทยาศาสตร์ ที่อยากให้คนกินสุขภาพดี และคนสวนมีคุณภาพชีวิตที่ดี

ร้านอาหารกับความสะอาดเป็นของคู่กัน Generation Fruit มีบริการล้างผลไม้ด้วยระบบโอโซน เพื่อฆ่าเชื้อรา แบคทีเรีย และลดสารตกค้างในผิวผลไม้ ก่อนตัดแต่งลงกล่องพร้อมรับประทาน วัฒน์ย้ำว่าอนาคตจะมีการ Test Lab ทุกสัปดาห์ เช่น ทดสอบว่ามีดที่ใช้มีสารปนเปื้อนหรือสารตกค้างหรือเปล่า เพื่อให้มั่นใจว่าทุกอย่างในร้านสะอาดจริงๆ

“ร้านเรามาทางนี้แล้ว ก็ต้องไปให้สุด” วัฒน์ให้ความเชื่อมั่น “ถ้าคนมาซื้อเขากินของเราไปแล้วมันไม่สะอาดหรือมีปัญหาท้องเสีย เราก็ไม่สบายใจ เพราะเราอยากให้เขาทานแล้วได้ประโยชน์จริงๆ ซึ่งของพวกนี้เรามองไม่เห็น มันอาจจะเข้าไปสะสมในร่างกายของเขาก็ได้ เราเลยพยายามแก้ปัญหาตรงนั้น ให้เขามั่นใจในความสะอาดของเรา”

ยิ่งไปกว่านั้น พนักงานที่นี่ยังจบการศึกษาด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร เพื่อดูแลสูตรน้ำผลไม้สกัดเย็นโดยเฉพาะ กระซิบว่าเมื่อทุกอย่างเข้าระบบ วัฒน์จะเพิ่มนักโภชนาการมาให้ความรู้และจัดผลไม้ให้ตรงกับความต้องการ

คาเฟ่ที่รวมผลไม้สดและผลไม้แปรรูปมาอยู่ในห้องทดลองวิทยาศาสตร์ ที่อยากให้คนกินสุขภาพดี และคนสวนมีคุณภาพชีวิตที่ดี
คาเฟ่ที่รวมผลไม้สดและผลไม้แปรรูปมาอยู่ในห้องทดลองวิทยาศาสตร์ ที่อยากให้คนกินสุขภาพดี และคนสวนมีคุณภาพชีวิตที่ดี

“ร้านเรามีบริการจัดกระเช้าด้วย ถ้าเรามีนักโภชนาการอยู่ในร้าน แล้วลูกค้าอยากจัดกระเช้าผลไม้ไปเยี่ยมผู้ป่วย เราก็แนะนำลูกค้าได้ว่าเขาควรเลือกผลไม้ชนิดไหน เพื่อให้เหมาะสมกับโรคหรืออาการของผู้ป่วย เราอยากให้ผลไม้นั้นเป็นผลไม้ที่คนป่วยทานได้จริงๆ เพราะบางทีซื้อผลไม้ไปฝาก คนป่วยก็กินไม่ได้ แขกที่ไปเยี่ยมดันทานหมดแทน”

ที่นี่ไม่ได้มอบแค่ผลไม้ที่อร่อยและสะอาด แต่ตั้งใจมอบความรู้ให้ลูกค้ากลับไปดูแลตัวเองต่อด้วย

คาเฟ่ที่รวมผลไม้สดและผลไม้แปรรูปมาอยู่ในห้องทดลองวิทยาศาสตร์ ที่อยากให้คนกินสุขภาพดี และคนสวนมีคุณภาพชีวิตที่ดี

Generation ; not only FRUIT but also AGE

Generation Fruit ไม่ได้มีเพียงแค่คนรุ่นใหญ่อย่างวัฒน์ที่คลุกคลีอยู่กับปัญหาของเกษตรกรเท่านั้น 

ทางร้านยังมีผู้เชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์การอาหารที่เป็นคนรุ่นใหม่ และอาจจะมีนักโภชนาการรุ่นใหม่ตามมา เพื่อตอบโจทย์เทรนด์สุขภาพที่ได้พูดคุยกันก่อนหน้านี้ ที่สำคัญ เขาเปิดกว้างให้เจนใหม่ฉายแสงอย่างเต็มที่

“ตอนรับน้องโบ (นักวิทยาศาสตร์การอาหาร) มาทีแรก เขาเป็นเด็กจบใหม่เลยนะ มาทำงานที่นี่ที่แรก เราก็บอกเขาเลยว่า ‘ร้านนี้ ไม่ได้ทำมาขายให้คนรุ่นพี่ แต่ทำมาเพื่อเจนฯ ของหนู จะออกแบบ จะทำอะไร ให้เน้นเป้าหมายที่เป็นคนรุ่นหนูเลย’ เราปล่อยให้น้องโบคิดอย่างอิสระ แต่ขอให้สิ่งที่เขาทำมันมีประโยชน์และสร้างแบรนด์ให้เราได้ 

“เราบอกน้องโบว่า ไม่จำเป็นต้องทำเหมือนคนอื่น อยากทำอะไรทำเลย ถ้าทำมาแล้วขายไม่ได้ เราก็หยุดทำ อย่างน้อยเราก็สร้างอะไรใหม่ๆ ให้คนมาเที่ยวร้านของเราได้ พยายามอย่าให้ร้านของเราหยุดนิ่ง” วัฒน์พูดถึงการทำงานของคนต่างวัย ซึ่งสะท้อนให้เห็นชัดเจนว่า Generation Fruit เป็นจุดเชื่อมของคน 2 เจเนอเรชัน

เชื่อมกันเพื่อสร้างสิ่งใหม่และสร้างสรรค์สินค้าดีๆ เพื่อส่งต่อให้ถึงมือผู้บริโภค

ต้นน้ำถึงปลายน้ำ

“เราทำล้ง อยู่กับเกษตรกร เรารู้ว่าเขาเหนื่อยจริงๆ ทำมาทั้งปี ขายผลผลิตก็แล้ว ยังไม่พอที่จะจ่ายหนี้ค่าปุ๋ยตลอดทั้งปีเลย มันมีแต่ทุกข์ ไม่มีแสงสว่าง แล้วอนาคตเขาก็ต้องเจอคนจีนที่พยายามจะครองตลาดอีก เป้าหมายหลัก เราอยากเปิดร้านให้มาก ยิ่งมีร้านแบบนี้มากขึ้นก็ยิ่งช่วยคนสวนได้ ระบายผลผลิตในสวนได้ คานกับนายทุนได้ 

“ตอนนี้เรายังซื้อพืชผลทางการเกษตรไม่ได้ทุกอย่างร้อยเปอร์เซ็นต์ แต่เราพยายามทำ ซึ่งคงช่วยทุกคนได้ไม่ทั้งหมด แต่เราก็อาจจะจุดประกายให้คนอื่นอยากทำตาม ถ้ามีคนอื่นอยากทำเหมือนเรา เราไม่หวงนะ ถ้าเจอคนที่สนใจจริง เราจะเล่าให้เขาฟังเลย จะอธิบายเขาให้หมดจนเอากลับไปทำได้ เพราะเราอยากให้คนปลูกเขาได้ประโยชน์ คนกินก็ได้ประโยชน์ด้วย และที่สำคัญ เราอยากเป็นพื้นที่ที่ให้โอกาสกับผู้พิการ เราอยากสร้างคุณค่าและกำลังใจให้เขา” วัฒน์เล่า

ความตั้งใจของวัฒน์คือการสร้างระบบการขายที่ดี สร้างองค์ความรู้ให้เกษตรกรนำไปต่อยอดได้ ทั้งการแพ็กสินค้า การทำความสะอาด การขายออนไลน์ ถ้าดูจากกระบวนการทั้งหมดของ Generation Fruit ร้านนี้เป็นพื้นที่ที่พาคนปลูกและคนกินมาเจอกัน เพื่อให้คนต้นน้ำและปลายน้ำได้ประโยชน์จากการขายและการกินผลไม้ไปพร้อมๆ กัน มีสุขภาพร่างกายและจิตใจที่ดีไปพร้อมๆ กัน โดยวัฒน์ทำร้านให้อยู่ได้ เปิดสาขาให้มากขึ้น ช่วยเหลือผู้คนให้มากขึ้น 

นั่นคือก้าวต่อๆ ไปที่เราอยากเป็นกำลังใจให้ Generation Fruit ไปถึงในแต่ละจุดที่ตั้งใจไว้

คาเฟ่ที่รวมผลไม้สดและผลไม้แปรรูปมาอยู่ในห้องทดลองวิทยาศาสตร์ ที่อยากให้คนกินสุขภาพดี และคนสวนมีคุณภาพชีวิตที่ดี

Generation Fruit

ที่ตั้ง : 95/9-10 หมู่ 7 ตำบลจันทนิมิต อำเภอเมือง จังหวัดจันทบุรี 22000 (แผนที่)

เปิดบริการทุกวัน เวลา 07.00 – 20.00 น.

โทรศัพท์ : 09 3329 0970

Facebook : Generation Fruit น้ำผักผลไม้สกัดเย็น ผลไม้สดนำเข้า

Writers

สุทธิดา อุ่นจิต

กรุงเทพฯ - เชียงใหม่ สู่ ลาดพร้าว - สุขุมวิท , พูดภาษาพม่าได้นิดหน่อย เป็นนักสะสมกระเป๋าผ้า ชอบหวานน้อยแต่มักได้หวานมาก

ชลณิชา ทะภูมินทร์

นักเล่าเรื่องฝึกหัดกำลังตามหาความฝันที่หล่นหาย คนน่าน-เชียงใหม่ที่รักบ้านเกิดแต่ก็หลงรักการเดินทาง

Photographer

ปริญญา ชัยสิทธิ์

จบอักษรฯ ทำงานสายพัฒนา Digital platform - เชื่อว่าการมีอะไรที่ไม่สมบูรณ์แบบบ้าง เป็นเรื่องน่ารัก

Share Location

รวมสถานที่สวยและดีที่อยากชวนคุณแวะเวียนไปช่วงวันหยุด

ชายหาดสีขาวทอดตัวยาวเต็มไปด้วยสัตว์ทะเลตัวจิ๋ว ทิวสนเรียงราย แคมป์ช้างตัวเล็กใหญ่ ร้านอาหารและบาร์เครื่องดื่มในบรรยากาศอะโลฮ่า และมีโรงเรียนสอนเซิร์ฟบอร์ดสำหรับผู้ใหญ่ ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมหาดปะการัง หรือ Memories Beach จังหวัดพังงา จึงกลายเป็นหาดประจำของนักเซิร์ฟบอร์ดมือใหม่และมือเก๋าที่แวะเวียนไปมาบ่อย ๆ

ที่นี่กลายเป็นหมุดหมายปลายทางที่ใครหลายคนตั้งใจมาปักไว้ บ้างปักหมุดชั่วคราว บ้างก็ปักหลักอยู่ยาว แพร-เพียงแพร โชติฐ์สถาพรป์ ก็เป็นอีกคนที่หลงรักที่นี่อย่างถอนตัวไม่ขึ้น เธอเก็บกระเป๋าโยกย้ายมาอยู่เขาหลักเมื่อ 3 ปีก่อน พร้อมก่อตั้ง Seapiens Camp Khaolak แคมป์ธรรมชาติสำหรับเด็ก ๆ ที่สอนเล่นเซิร์ฟ ผจญภัยและทำความรู้จักกับท้องทะเลอย่างเป็นมิตรที่หาดปะการัง

Seapiens Camp แคมป์เด็กที่มีห้องเรียนและสนามเด็กเล่นเป็นท้องทะเลและหาดทรายพังงา

“ชื่อของที่นี่มาจากคำว่า Sapiens เป็นหนังสือที่เล่าเกี่ยวกับวิวัฒนาการของเผ่าพันธุ์มนุษย์ ความสัมพันธ์ของมนุษย์และธรรมชาติ แล้วเราก็อยากให้ที่นี่เป็นสถานที่เชื่อมโยงความสัมพันธ์ของทะเลและมนุษย์ไว้ด้วยกัน ก็เลยเอาคำว่า Sea ไปใส่ไว้แทน กลายเป็น Seapiens” แพรเฉลยที่มาแสนน่ารักของชื่อแคมป์ให้เราฟัง 

“ที่นี่เริ่มต้นเมื่อ 4 ปีก่อน ตอนนั้นเขาหลักยังมีนักท่องเที่ยวไม่เยอะ เรากับ Co-founder มาที่นี่ครั้งแรก เจอเด็กคนหนึ่งกำลังเซิร์ฟอยู่ น้องเล่นเก่งมาก เล่นทั้งวันเลย สุดท้ายเราตัดสินใจเข้าไปทักทายน้อง พอได้คุยกันรู้สึกเลยว่าน้องแตกต่างจากเด็กคนอื่นที่เราเคยเจอ ดูมั่นใจ แววตาเขามีความสุขมาก ๆ ตอนนั้นน้องน่าจะอายุแค่ 7 – 8 ขวบ แต่น้องบอกกับเราว่า น้องอยากเป็นนักกีฬาทีมชาติ มีเป้าหมายของตัวเองตั้งแต่ 7 ขวบ เราสองคนก็เลยคิดว่าอยากให้เด็กคนอื่นมีโอกาสลองมาเล่น เราอยากเห็นสิ่งที่อยู่ในเด็กคนนี้ ไปอยู่กับเด็ก ๆ คนอื่นด้วย” เธอย้อนความถึงจุดเริ่มต้น 

“โปรแกรมแรกของ Seapiens Camp Khaolak เลยเริ่มต้นมาจากสอนเซิร์ฟบอร์ดให้เจ้าตัวน้อยก่อน เพราะเราสองคนถนัดกันอยู่แล้ว จากนั้นเราคิดต่อว่า เขาหลักเป็นทะเลที่มีทรัพยากรสมบูรณ์มาก มีความพร้อมในเรื่องการท่องเที่ยว ก็เลยเกิดเป็นโปรแกรมอื่นตามมาด้วย ในคอนเซ็ปต์ Edutainment เรารู้สึกว่าการที่เขาเดินทางมาหาเราถึงพังงา จะทำยังไงให้มันไม่ใช่แค่สนุก แต่ต้องสนุกและได้เรียนรู้ ได้ Entertainment ได้ Education ไปพร้อม ๆ กัน ทุก ๆ โปรแกรมเลยเป็นความรู้ 40 เปอร์เซ็นต์ สอดแทรกอยู่บนพื้นฐานการเล่นอีก 60 เปอร์เซ็นต์ ให้ความสนุกเป็นตัวนำเด็ก ๆ ไป” เธอเล่าแนวคิด

ทำไมความสนุกถึงควบคู่ไปกับการเรียนรู้ได้ เด็กที่โตในยุคเรียนเป็นเรียน ห้ามเล่น! อดเอ่ยปากถามไม่ได้

“สำหรับเรา เด็กก็คือเด็ก สิ่งแรกที่เด็กคิด เด็กอยากทำ ก็คือการเล่น เพราะฉะนั้น..เล่นเลย! จากนั้นค่อยเอาความรู้เข้าไปใส่ในการเล่นของเขา เขาจะได้รับความรู้โดยไม่รู้สึกว่ากำลังฝืน ในทุกกิจกรรมเราจะมีสื่อการสอน ทั้งสื่อภาพ สื่อวิดีโอ ไปจนถึงเกมที่ให้เขาได้ลงมือด้วยตัวเองจริง ๆ” แพรเล่าวิธีการคิดกิจกรรมชนะใจเด็ก ๆ 

Seapiens Camp แคมป์เด็กที่มีห้องเรียนและสนามเด็กเล่นเป็นท้องทะเลและหาดทรายพังงา
Seapiens Camp แคมป์เด็กที่มีห้องเรียนและสนามเด็กเล่นเป็นท้องทะเลและหาดทรายพังงา

PRIVATE SURFING

โปรแกรมแรกที่ครองใจเด็ก ๆ มานักต่อนัก ทั้งเจ้าตัวน้อยจอมซนที่ชอบทะเล วิ่งไปลุยทรายตั้งแต่แรกเห็น จนถึงเจ้าตัวน้อยที่ยังกลัวเลอะ ไม่กล้าก้าวเท้าเหยียบทราย ให้เปลี่ยนใจไปหลงรักเขาหลัก คลื่นทะเล และหาดทราย

“เราให้เด็ก ๆ ได้ทำความรู้จักกับเซิร์ฟคัลเจอร์ก่อน เล่าประวัติความเป็นมา เปิดการ์ตูนสนุก ๆ เล่าให้เขาฟัง มีเกมที่เราคิดขึ้นเอง สอนให้เขาได้เรียนรู้ถึงการเกิดคลื่น ให้เขาเข้าใจว่าคลื่นมันเกิดจากอะไร ก่อนที่จะไปเล่นเซิร์ฟ มันก็เลยกลายเป็นเรื่องราวที่เชื่อมโยงกัน โดยที่เราไม่ต้องบังคับหรือยัดเยียดเนื้อหาให้เขา

“ซึ่งความปลอดภัยเป็นอย่างแรกที่เราคิด เพราะถ้าเด็กเล่นแล้วเจ็บขึ้นมา จะเป็นเรื่องที่ติดอยู่ในใจเด็ก เขาจะไม่เล่นแล้ว ไม่เอาแล้ว ความปลอดภัยที่แคมป์เลยมาเป็นอันดับหนึ่ง อย่างโปรแกรมเซิร์ฟ เด็กจะต้องใส่ทั้งหมวกกันน็อก ทั้งชูชีพ แล้วก็มีคุณครูที่ดูแลน้องเฉพาะคนเลย จริง ๆ คุณครูที่แคมป์ทุกคนเป็น Surfer ทั้งหมด เราเล่นเซิร์ฟอยู่แล้ว เราอยู่กับทะเลทุกวัน เราบอกกันตลอดว่าจะต้องดูแลน้องทุกคนเหมือนเป็นน้องสาวกับน้องชายของเราเอง เวลาที่น้องเล่นเซิร์ฟ เราผลักส่งเขาไป เราจะต้องไปรับเขาเหมือนไปรับน้องเรา ต้องไปถึงตัวเขาให้เร็วที่สุด” เธอย้ำอย่างหนักแน่น

Seapiens Camp แคมป์เด็กที่มีห้องเรียนและสนามเด็กเล่นเป็นท้องทะเลและหาดทรายพังงา

เรียนรู้กันกันจนเหนื่อย และแล้วก็ถึงเวลา… แคมป์ไฟ! อีกหนึ่งกิจกรรมโปรดของเจ้าตัวแสบทั้งหลาย ที่เด็ก ๆ ติดใจไม่แพ้การ์ตูนหรือท้องทะเล คือการจุดไฟ ปิ้งมาร์ชเมลโล่ แม้จะเป็นกิจกรรมสนุก ๆ ที่อร่อยสำหรับเด็ก ๆ แต่ Seapiens Camp Khaolak ก็ยังไม่พลาดที่จะสอดแทรกความรู้ลงไปตามคอนเซ็ปต์ Edutainment

“เล่นเซิร์ฟเสร็จ ก็จะมีแคมป์ไฟ จุดไฟตรงกลางวงให้เด็ก ๆ ปิ้งมาร์ชเมลโล่กัน คุณครูที่คอยมาช่วยจุดไฟก็จะเล่าให้ฟังว่าทำไมต้องจุดไฟแบบนี้ ทำไมต้องวางหินแบบนี้ เด็ก ๆ ก็สนใจ เข้ามาดูเราใกล้ ๆ ช่วยเราหยิบจับฟืน เขาจะได้ความรู้เรื่องการเกิดไฟ รวมถึงทิศทางลม และทรายที่อยู่บริเวณนั้นด้วย” เธอเล่า ก่อนพาไปสู่กิจกรรมน่าสนุกถัดไป

Seapiens Camp แคมป์เด็กที่มีห้องเรียนและสนามเด็กเล่นเป็นท้องทะเลและหาดทรายพังงา

SHAPER HOUSE

“หนูอยากทำอันนี้ (เซิร์ฟบอร์ด) กลับบ้านด้วย” เมื่อเสียงเจื้อยแจ้วเอ่ยขึ้นมา ลอยเข้าหูของคุณครูผู้รับฟังเสียงเจ้าตัวน้อยพอดี โปรแกรม Shaper House อันน่าสนุกจึงเกิดขึ้นในห้องเรียนกลางหาดทรายแห่งนี้ 

“Shaper เป็นชื่อเรียกอาชีพคนทำเซิร์ฟบอร์ดในต่างประเทศ ทำเงินได้มหาศาลเลย แต่ในประเทศไทย อาชีพนี้ยังไม่แพร่หลาย จุดเริ่มต้นของโปรแกรมนี้ เราอยากเอาอาชีพนี้มาเป็นตัวอย่างให้น้อง ๆ เห็นว่า ในโลกนี้มีอาชีพอะไรอีกเยอะมาก อยากให้น้องได้สนุกกับการดีไซน์เซิร์ฟบอร์ดของตัวเอง ผ่านกระบวนการเคลือบเซิร์ฟบอร์ด ได้หยิบจับอุปกรณ์ที่ใช้จริงในโรงงาน ให้น้องได้เป็นคนแรกที่สัมผัสว่ามันมีอะไรมากกว่าที่เรารู้จักในทุกวันนี้” เธอเล่าความตั้งใจ

ในคลาสเรียนนี้ เด็ก ๆ เริ่มต้นด้วยการดูการ์ตูนแสนสนุก เรียนรู้วิธีการทำเซิร์ฟบอร์ดด้วยเปลือกหอย ตามฉบับ Shaper มือโปรในอดีต ก่อนจะสำรวจรอบ ๆ ตัวภายในห้อง Shaper Room ที่ทำมาเพื่อ Shaper ตัวน้อยโดยเฉพาะ เพื่อหาอุปกรณ์ชิ้นใหม่ที่ยุคปัจจุบันใช้กัน จากนั้นมีวิดีโอสอนทำเซิร์ฟบอร์ดทีละขั้นตอน เพื่อตอบข้อสงสัยในใจเด็ก ๆ จากนั้นปล่อยให้วัยซนดีไซน์ ระบายสี และลงมือขัดเซิร์ฟบอร์ดอันจิ๋วด้วยตัวเองจนเสร็จ พร้อมพกเป็นของที่ระลึกกลับบ้าน

Seapiens Camp แคมป์เด็กที่มีห้องเรียนและสนามเด็กเล่นเป็นท้องทะเลและหาดทรายพังงา
Seapiens Camp แคมป์เด็กที่มีห้องเรียนและสนามเด็กเล่นเป็นท้องทะเลและหาดทรายพังงา

MEET MARINE LIFE

ไปสำรวจสัตว์ทะเลกัน! 

เมื่อได้ยินคำนี้ ขอยอมรับตามตรงว่าแม้ร่างกายและวัยจะไม่เด็กแล้ว ก็ยังแอบตื่นเต้นตามเสียงเรียกของคุณครูไม่ได้ แล้วเจ้าตัวน้อยที่ร่างกายและหัวใจยังเด็ก จะตื่นเต้นแค่ไหนกันนะ 

“เด็ก ๆ ชอบมาก!” คุณครูแพรขวัญใจเด็ก ๆ ยืนยันกับเรา 

“เราจะจับมือพาเขาไปสำรวจทะเล ให้เขาได้คว้าแว่นขยายและกล้องส่องทางไกล สวมชุดกันฝนหลากสีออกเดินทางไปกับเรา คุณครูจะคอยเล่าให้ฟังว่า ระบบนิเวศบริเวณนั้นเป็นอย่างไร วันนี้เราจะเจอใครกันบ้าง จะเจอพี่ทากทะเลหรือเปล่านะ จะเจอพี่ปลิงทะเลไหม แล้วทำไมพี่ปูเสฉวนถึงมาอยู่ตรงนี้กันนะ มื้อกลางวันของพี่ปักเป้าเขาเป็นอะไร

“เราอัปเดตลิสต์สัตว์ทะเลที่เด็ก ๆ เจอกันในเพจ Seapiens Camp ด้วยนะ เพราะบางครั้งเป็นสัตว์ชนิดใหม่ที่เราเพิ่งเคยเจอ บางครั้งเป็นสิ่งที่เจอประจำ เราสอนเขาได้ว่าทำไมพี่คนนี้ถึงมาให้เจอบ่อย ๆ ทำไมพี่คนนี้ไม่ค่อยมา” 

เด็ก ๆ จะได้ทบทวนความรู้ระหว่างทาง ด้วยเกมแปะสติกเกอร์ ให้เจ้าหนูเสนอว่าสัตว์ทะเลชนิดไหน อาศัยอยู่ตรงไหนของทะเลกันนะ ใต้โขดหินหรือเปล่า ในหาดทรายหรือเปล่า พี่คนไหนที่เจอเขาว่ายอยู่เยอะ ๆ ช่วยกันแปะสติกเกอร์รูปสัตว์ชนิดต่าง ๆ ลงบนภาพการ์ตูน ก่อนคุณครูใจดีจะชวนเด็ก ๆ สวมชุดปฏิบัติการสำหรับนักวิทยาศาสตร์ตัวน้อย ไปเก็บตัวอย่างสัตว์ทะเลที่สนใจ แล้วนำมาส่องกล้องจุลทรรศน์ เพื่อเรียนรู้เรื่องกายภาพจนถึงพฤติกรรมการใช้ชีวิต

ถ้าใครอ่านมาถึงตรงนี้แล้วรู้สึกเป็นห่วง ว่าการเก็บตัวอย่างสัตว์ทะเลมาเรียนรู้ พี่ ๆ สัตว์ทะเลจะกลับบ้านถูกไหม แพรก็แอบกระซิบช่วยให้หมดห่วงว่า “สัตว์และปะการังทุกตัวที่เราเก็บไปเข้าห้องแล็บ เราจะพาเขากลับมาปล่อยที่เดิมทุกครั้ง เด็ก ๆ ก็จะได้เรียนรู้วิธีการเก็บตัวอย่างที่ไม่เป็นอันตรายต่อสัตว์และธรรมชาติด้วย” 

จบทริปด้วยการจูงมือเจ้าหนูกลับมาวาดรูป ทบทวนว่าวันนี้ได้ทำความรู้จักพี่ ๆ สัตว์ทะเลตัวไหนบ้าง

เรียนรู้วัฒนธรรมเซิร์ฟ โต้คลื่น สำรวจสัตว์ทะเล ในห้องเรียนธรรมชาติ ริมหาดปะการัง จังหวัดพังงา

OCEAN AND ART

“โปรแกรมนี้เราเริ่มต้นจากการที่อยากให้เด็ก ๆ เก็บขยะทะเล ถ้าเราบอกเขาว่า เด็ก ๆ ไปเก็บขยะกัน เขาคงไม่อยากไป เลยคิดกันว่าจะทำยังไงให้เขาอยากลุกออกไปเก็บขยะกับเรา โดยไม่รู้สึกว่ากำลังโดนบังคับ เริ่มต้นจากเราชวนเขาดูสื่อการเรียนรู้ก่อน ชวนให้เขาคิดกับเราว่าทำไมน้ำทะเลถึงมีสีฟ้านะ สื่อที่เราเตรียมมาก็จะช่วยตอบข้อสงสัยของเขา ว่ามันเป็นการสะท้อนของแสงนะ ออกมาเป็นโปรแกรมศิลปะ ชวนให้เขาได้มาสร้างเมืองริมทะเลตามจินตนาการ ได้สร้างหาดทราย น้ำทะเลของตัวเอง” แพรบรรยายถึงความสนุกที่มาของกิจกรรมน่าสนุกอย่าง Ocean and Art

พอเด็ก ๆ ทำทรายและทะเลเสร็จแล้ว ทีนี้ก็เข้าทาง!

“เด็ก ๆ ไปเก็บขยะมาสร้างบ้านกัน” น้ำเสียงน่าสนุกของคุณครูเกริ่นขึ้น ก่อนเจ้าตัวน้อยจะรีบลุกอย่างตื่นเต้นในทันที เพื่อไปเก็บขยะมาสร้างเป็นเมืองในจินตนาการของตัวเอง “โปรแกรมนี้สำหรับเราถือว่าประสบความสำเร็จมาก น้องบางคนเก็บขยะมาสร้างโมเดลบ้านเสร็จแล้ว ยังถือถุงมาบอกเราอีกว่าหนูอยากไปเก็บขยะต่อ เรายังสอนเขาต่อเรื่องของขยะได้อีก ชวนเขาคิดไปถึงของเล่นที่บ้าน ถ้าหนูเอาไปทิ้ง จะต้องใช้เวลากี่ปีในการย่อยสลาย หนึ่งร้อยปีเลยนะรู้ไหม สุดท้ายเขาก็จะเข้าใจเรื่องการทิ้งขยะมากขึ้น เล่นแบบระมัดระวัง คุ้มค่าที่สุด” เธอเล่าถึงเรื่องราวเรียกรอยยิ้ม

เรียนรู้วัฒนธรรมเซิร์ฟ โต้คลื่น สำรวจสัตว์ทะเล ในห้องเรียนธรรมชาติ ริมหาดปะการัง จังหวัดพังงา

Seapiens Camp 

“การที่เขาได้มาเข้าแคมป์ เขาจะต้องปรับตัวเข้ากับธรรมชาติรอบ ๆ เป็นฝ่ายที่คอยทำความเข้าใจกับธรรมชาติ เราว่าเรื่องนี้เด็ก ๆ จะได้พัฒนาการไปเต็ม ๆ เลย เดินไปสำรวจหินจะต้องทำยังไง เพราะหินก็เป็นหิน เป็นพื้นเรียบให้เขาไม่ได้ เขาก็จะต้องเรียนรู้ที่จะระมัดระวัง เดินช้า ๆ เพื่อไม่ให้ล้ม” เธออธิบายถึงวิธีคิด นอกจากปรับตัวให้เข้ากับธรรมชาติ เจ้าตัวน้อยยังต้องคอยปรับตัวเข้ากับเพื่อนและคุณครู เรียนรู้ที่จะไว้ใจเพื่อนร่วมเดินทางด้วย

แล้วมีน้อง ๆ คนไหนที่งอแงบ้างไหมนะ – เราสงสัย

“เยอะเลยค่ะ แต่ด้วยความที่คุณครูเจอมาบ่อย ก็จะคิดกันเสมอว่านี่คือการพาน้อง ๆ ไปเล่น ต้องไม่ทิ้งน้องนะ เราก็จะมีวิธีการคุยกับน้อง ถ้าหนูไม่ไปกับพี่แพร หนูจะเสียดายนะ เพราะพี่แพรจะพาเราไปดูบ้านปูเสฉวน ทำให้เขารู้สึกว่าเราก็เล่นกับเขาได้นะ เราเป็นเพื่อนเขาได้ พอได้พาเขาไปดูปูเสฉวน เด็ก ๆ ก็จะเห็นว่าปูมันอยู่ในเปลือกหอย เราก็สอนเขาได้ ถ้าเขาไปทะเล แล้วเก็บเปลือกหอยกลับบ้าน พี่ปูเสฉวนก็จะไม่มีบ้านอยู่นะ เราเชื่อว่าทุกอย่างกลายเป็นกิจกรรมสำหรับเด็กได้หมด เพียงแต่ว่าเราต้องใส่เรื่องราวเข้าไป ที่นี่ทุกอย่างจะถูกเล่าผ่านเรื่องราวน่าสนุก พี่คนนี้เขาเกิดมาแบบนี้ มีเพื่อนเป็นพี่คนนี้นะ ทำเรื่องธรรมดาให้มันน่าสนุก เด็ก ๆ เขาก็จะตื่นตาตื่นใจ” แพรเผยเคล็ดลับมัดใจเจ้าหนู

แพรยังกระซิบให้เราฟังด้วยว่า การมาเปิดแคมป์ธรรมชาติให้เจ้าตัวน้อยมาเรียนรู้ ทั้งการเล่นเซิร์ฟ การจุดไฟ การดูคลื่น ไม่ทิ้งขยะในทะเล รวมถึงทำความรู้จักสิ่งมีชีวิตใต้น้ำหลากชนิดแล้ว ทั้งหมดนี้ไม่เป็นเพียงการสอนเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ในฐานะผู้สอนก็ได้เรียนรู้หลายสิ่งเหมือนกัน, เรียนรู้เรื่องอะไรบ้างเหรอคะ – เราถามกลับ

เรียนรู้วัฒนธรรมเซิร์ฟ โต้คลื่น สำรวจสัตว์ทะเล ในห้องเรียนธรรมชาติ ริมหาดปะการัง จังหวัดพังงา

“เราได้เรียนรู้ว่า เด็กทุกคนต่างกัน เราต้องเข้าใจธรรมชาติของเด็ก โลกนี้มีอะไรที่เขาจะต้องเจออีกเยอะ ต้องค้นหาตัวตน เด็กบางคนได้เรียนรู้ เจอความเป็นตัวเองจากกิจกรรมนี้ บางคนเจอจากอีกกิจกรรมหนึ่ง เราก็ต้องพยายามทำกิจกรรมให้หลากหลายขึ้น เพื่อเด็ก ๆ ทุกคนจะได้สนุก แล้วก็เจอตัวตนของตัวเองจากที่นี่” เธอตอบ 

“มีหลายครอบครัวกลับมาที่ Seapiens Camp ปีละสองสามครั้ง มาอยู่อาทิตย์ สองอาทิตย์ บางครอบครัวมาบ่อยจนกลายเป็นเพื่อน ไปเล่นเซิร์ฟด้วยกันทั้งคุณครู พ่อแม่ลูก ไปกินข้าว ปิ้งบาร์บีคิวที่หาดด้วยกันก็มี พ่อแม่บางคนไม่คิดว่าลูกตัวเองจะทำได้ บางคนไม่คิดว่าลูกจะยอมเดินบนทราย พอมาที่นี่ลูกเขากลับกล้าเดินลุยทรายกับพี่ ๆ ไปสำรวจสัตว์ทะเล เราดีใจมาก มีความสุขมาก ที่เห็นเด็กตัวเล็ก ๆ ปลดล็อกความกลัวของตัวเอง แล้วยอมวิ่งลงไปเล่นกับเรา

“บางคนยังพูดไม่ชัดเลย บอกเราว่า ‘อยากไปเรียนเจิฟ ไปเรียนเจิฟ’ ที่สำคัญเราดีใจที่เด็กบางคนมาแคมป์เราแล้วเขามีเป้าหมายใหม่ในชีวิตเพิ่มเข้ามาอีกหนึ่งอย่าง บางคนบอกว่าอยากเป็นนักเซิร์ฟทีมชาติ บางคนบอกว่าอยากจับสัตว์ทะเลทุกวัน มันเกิดการพัฒนาต่อ เขาอาจจะโตไปเป็นสัตวแพทย์ เรียนประมง เราไม่รู้ว่าอนาคตเมื่อเขาโตขึ้น ความฝันจะเปลี่ยนไหม แต่อย่างน้อยวันนี้เขาเข้าใจการมีเป้าหมาย และเติบโตไปอย่างมีเป้าหมายแล้ว” แพรเสริม 

“เราอยากให้เขารู้สึกว่าทะเลเป็นบ้านของเขา ให้เขาสนุก สบายใจ อยากกลับมาที่นี่อีก คิดว่าการที่เขามาแคมป์กับเรา ต้องมีสักเรื่องที่โดนใจเขา พอเขารู้สึกว่าที่นี่เป็นบ้าน เมื่อเขาเติบโตขึ้น เราไม่ได้คาดหวังว่าจะเห็นในวันนี้ ในอีก 2 หรือ 3 ปีนี้ แต่ว่าในอีก 10 ปี 20 ปี ที่เขาโตขึ้นเป็นผู้ใหญ่เหมือนเรา เขาจะไม่มีทางทำลายบ้านของเขาแน่ ๆ” 

เธอทิ้งท้ายถึงภาพอนาคตที่อยากเห็น

เรียนรู้วัฒนธรรมเซิร์ฟ โต้คลื่น สำรวจสัตว์ทะเล ในห้องเรียนธรรมชาติ ริมหาดปะการัง จังหวัดพังงา

Seapiens Camp Khaolak

ที่ตั้ง : หาดปะการัง ตำบลคึกคัก อำเภอตะกั่วป่า จังหวัดพังงา (แผนที่)

สอบถามวัน-เวลาจัดกิจกรรมและโปรแกรมห้องเรียนธรรมชาติได้ที่ 

โทรศัพท์ : 08 0991 2516

เว็บไซต์ : www.seapienscamp.comFacebook : Seapiens Camp Khaolak

Writer

นิธิตา เอกปฐมศักดิ์

นักคิดนักเขียนมือสมัครเล่น ผู้สนใจงานคราฟต์ ต้นไม้และการออกแบบเป็นพิเศษ แต่สนใจหมูสามชั้นย่างเป็นพิเศษใส่ไข่

Photographer

ณัฐปคัลภ์ ทัศนวิริยกุล

ช่างภาพอิสระ | ภูเก็ต ชอบหาของอร่อยกิน รักการใช้เวลากับคนรัก ig : Kenhitive

อ่านต่อ

Loading...

End of content

No more pages to load