“ถ้ามาช่วงนี้สีของดอกสร้อยไก่จะไม่สดเหมือนช่วงต้นเดือนกุมภานะคะ เพราะฝนตกต่อเนื่องมาหลายวัน แต่เรามีจัดซุ้มเพิ่มให้ลูกค้าถ่ายรูปค่ะ” เสียงจากปลายสายแจ้งให้ฉันทราบสถานการณ์ของสวนดอกไม้ที่โดนฝนถล่มมาหลายวันโดยไม่ทันตั้งตัว ฉันสัมผัสได้ถึงความจริงใจเจือความกังวลจากน้ำเสียงของปลายสาย จึงตัดสินใจลาพักร้อนเพื่อไปสัมผัสประสบการณ์ชมทุ่งดอกไม้ท่ามกลางสายฝน และไปให้กำลังใจผู้ประกอบการ 

ทริปนี้ฉันจะพาไปชมสวนดอกไม้ตามสถานที่ต่าง ๆ ในอำเภอปากช่อง ที่มีบรรยากาศเสมือนอยู่ต่างประเทศ จะเป็นประเทศอะไรบ้างนั้น เก็บกระเป๋า เตรียมกล้อง หยิบร่ม แล้วขึ้นรถไปชมพร้อมกันเลยค่ะ 

“ลมตะวันออกเฉียงใต้และลมใต้ พัดนำเอาความชื้นจากทะเลจีนใต้และอ่าวไทย ประเทศไทยตอนบนเกิดฝนฟ้าคะนอง” เสียงคำพยากรณ์อากาศที่ฟังเมื่อคืนยังก้องอยู่ในหู และยังไม่ทันจะสตาร์ทรถออกจากบ้าน พระพิรุณก็มอบสายฝนบาง ๆ เป็นการเพิ่มความชุ่มชื่นตั้งแต่ต้นทริป

สวนกุหลาบกลางพนา เสมือนได้มาอังกฤษ

จากถนนมิตรภาพ ฉันเลือกยูเทิร์นรถแล้วใช้เส้นทางถนนผ่านศึก-กุดคล้า ตรงปากทางเข้าของถนนเส้นนี้มี Dairy Home เป็นจุดสังเกต ขับรถชมวิวภูเขาและสวนสองข้างทางเพลิน ๆ ท่ามกลางสายฝนสลับกับอากาศครึ้ม ก็ถึงสวนกุหลาบกลางพนาตั้งอยู่ด้านขวามือ

พอถึงสวนฉันรู้สึกเหมือนหลุดไปอยู่ในโลกอีกใบ เพราะตรงด้านหน้าเต็มไปด้วยดอกกุหลาบหลากหลายสีสันชูช่อต้อนรับ มีหมอกจาง ๆ ลอยอ้อยอิ่งเป็นฉากหลัง ซึ่งเป็นผลงานของสายฝนที่เพิ่งจะหยุดโปรยปราย 

สวนกุหลาบกลางพนาตั้งอยู่ท่ามกลางขุนเขา บรรดาดอกกุหลาบเหล่านี้ได้แต่งแต้มสีสันให้กับพื้นที่แห่งนี้มานานกว่า 30 ปี เดิมทีทางสวนปลูกต้นกุหลาบไว้จำหน่ายอยู่แล้ว โดยปลูกสายพันธุ์อังกฤษเป็นสายพันธุ์หลัก ต่อมาเปิดร้านกาแฟเล็ก ๆ ขึ้นในสวน จึงเป็นจิ๊กซอว์ชิ้นสุดท้ายที่เมื่อนำมาต่อจนครบ จะได้ภาพร้านกาแฟตั้งอยู่ท่ามกลางสวนกุหลาบบรรยากาศเสมือนอยู่ประเทศอังกฤษ และมีตัวเรากำลังนั่งจิบชากุหลาบอยู่ในภาพนั้นด้วย

สวนกุหลาบกลางพนาเที่ยวได้ตลอดปี แต่ขนาดดอกจะเล็กหรือใหญ่ขึ้นอยู่กับฤดูกาล โดยไล่ขนาดดอกเล็กไปใหญ่ตามฤดูร้อน ฝน และหนาว ในสวนแห่งนี้ไม่อนุญาตให้นักท่องเที่ยวตัดดอกกุหลาบเอง เพราะถ้าตัดไม่เป็นจะทำให้ต้นกุหลาบตาย หากต้องการดอกกุหลาบให้โทรเข้าไปแจ้งกับพนักงานล่วงหน้า ว่าต้องการให้ตัดดอกกุหลาบสีอะไร จำนวนกี่มัด แต่ถ้าต้องการเป็นต้น ก็เข้าไปเลือกซื้อที่สวนได้เลย

Flower Village หมู่บ้านดอกไม้ที่เหมือนอยู่ญี่ปุ่น

เรามาถึง Flower Village ในช่วงตะวันคล้อยและฝนหยุดตกแล้ว ภาพที่เห็นเบื้องหน้าคือทุ่งดอกสร้อยไก่หลากหลายสี ไม่ว่าจะเป็นสีแดง ชมพู เหลือง ให้อารมณ์เหมือนอยู่ในประเทศญี่ปุ่น ถึงแม้ว่าสีของดอกสร้อยไก่จะซีด เพราะฝีมือของสายฝนตามที่เสียงปลายสายได้แจ้งฉันไว้ก่อนจะเดินทางมา แต่ฉันว่าทุ่งดอกสร้อยไก่ตรงหน้าในตอนนี้ดูคล้ายภาพสีน้ำ ที่ผู้ระบายตั้งใจไล่เฉดสีของดอกสร้อยไก่ ผลงานชิ้นนี้ถูกสร้างสรรค์โดยธรรมชาติที่มีนามว่า ‘ฝน’

“สวนเราเพิ่งเปิดเมื่อต้นเดือนกุมภานี้ค่ะ จริง ๆ ดอกสร้อยไก่ทนมาก แต่อยู่ ๆ ฝนก็ตกติดต่อกัน รากเลยเน่า แต่ลูกค้าถ่ายรูปซุ้มต่าง ๆ ได้นะคะ และเราได้ลงดอกคอสมอสเพิ่มด้วย” พนักงานที่รับออเดอร์เครื่องดื่มตอบคำถามฉันด้วยแววตาและน้ำเสียงจริงใจ

ฉันและเพื่อนร่วมทางต่างคนต่างนั่งดื่มเครื่องดื่มเงียบ ๆ ระหว่างนั้นก็ได้ยินพนักงานกล่าวกับลูกค้าท่านอื่นเรื่องดอกสร้อยไก่เหมือนที่กล่าวกับฉัน ฉันมองเห็นคนสวนกำลังขะมักเขม้นลงดอกดาวเรืองเพิ่ม ส่วนพนักงานท่านอื่น ๆ เมื่อเห็นมีลูกค้าเข้ามาใหม่ที่กำลังลงจากรถ ก็รีบเดินลงเนินเพื่อไปอธิบายสถานการณ์ให้ลูกค้าฟังด้วยความทะมัดทะแมงแต่นอบน้อม 

ฉันนั่งมองเหตุการณ์เหล่านั้นแล้วทำให้นึกถึงหนังสือเรื่อง โอโมเตนาชิ จิตวิญญาณการบริการแบบญี่ปุ่น ของ อ.เกตุวดี Marumura ที่กล่าวถึง ‘ความใส่ใจ’ ฉันสัมผัสได้ว่าเจ้าของสถานที่แห่งนี้ต้องการให้ลูกค้าได้รับความสุขกลับไป จึงใส่ใจในรายละเอียดและแสดงความจริงใจ สิ่งที่ประทับใจมาก ๆ ก็คือเจ้าหน้าที่รีบเดินลงจากเนินทันทีเพื่อแจ้งรายละเอียด โดยไม่ต้องรอให้ลูกค้าเดินขึ้นมาถึงด้านบน ทางสวนมีการโพสต์แจ้งลูกค้าถึงสถานการณ์ของทุ่งดอกไม้บนแฟนเพจของตนเอง รวมถึงความพยายามแก้ปัญหาโดยการจัดซุ้มเพิ่มและรีบลงดอกไม้เพิ่ม

ฉันและเพื่อนร่วมทางนั่งทานเครื่องดื่มจนหมด จึงเริ่มไปถ่ายรูปตามซุ้มต่าง ๆ ที่ทางสวนจัดไว้ให้ไม่ต่ำกว่า 10 ซุ้ม เมื่อถ่ายเสร็จก็เดินลงไปยังทุ่งดอกสร้อยไก่ ทุ่งดอกคอสมอสสีขาวและสีชมพู ถึงแม้กลีบดอกคอสมอสจะช้ำไปบ้างเพราะโดนฝนปะทะ แต่เหล่าแมลงก็ยังดอมดมดอกคอสมอสอย่างเริงร่า 

“ที่สวนดอกไม้ยังมีมุมสวย ๆ อยู่เยอะนะคะ” ฉันบอกเจ้าหน้าที่ที่ฉันเจอระหว่างถ่ายรูป 

Flower Mountain ภูเขาแห่งดอกไม้ที่มีกลิ่นอายความเป็นบาหลี

Flower Mountain ภูเขาที่เต็มไปด้วยดอกกุหลาบ ดอกสร้อยไก่ ดอกเวอร์บีน่า และดอกไม้อีกหลากหลายสายพันธุ์ บนภูเขาแห่งนี้เน้นการตกแต่งด้วยวัสดุที่ทำจากไม้ โดยต้องการให้มีกลิ่นอายความเป็นบาหลี มีจุดถ่ายรูปที่เป็นรังนกบาหลี ซุ้มประตูสะท้อนน้ำสไตล์บาหลี ใครมาถึงก็จะต้องถ่ายภาพที่ซุ้มนี้กลับไปเป็นที่ระลึก แต่ซุ้มประตูที่นี่จะเป็นซุ้มประตูรูปแคน เครื่องดนตรีพื้นเมืองของชาวอีสาน

เราใช้กำลังขาในการเดินขึ้นลงที่ Flower Mountain หนักกว่าจุดอื่น เพราะสวนดอกไม้และจุดถ่ายรูปของที่นี่อยู่บนเนินเขาลูกใหญ่ และกินบริเวณกว้างกว่าสถานที่อื่นที่เราได้ไปมาในทริปนี้ 

เดินเล่นถ่ายรูปเพลินท่ามกลางบรรยากาศที่มีสายฝนปรอย ๆ ตกมาสัมผัสใบหน้าเพียงครู่เดียวก็หยุด จนกระทั่งแสงของดวงอาทิตย์อ่อนกำลังลงเพราะกำลังจะลับขอบฟ้า 

เรานั่งเงียบ ๆ ในศาลาไม้เพื่อดูดอกไม้ที่อยู่เบื้องหน้า โดยมีพระอาทิตย์ที่ค่อย ๆ คล้อยต่ำลงเป็นฉากหลัง ทำให้ฉันคิดได้ว่า “ความสวยงามของดอกไม้ในวันนี้กำลังจะจบลง สำหรับวันพรุ่งนี้มันอาจจะไม่สวยหรืออาจสวยกว่าวันนี้ก็เป็นได้ แต่ ณ ขณะนี้ฉันมีความสุขค่ะ”

บาร์ไอติม เขาใหญ่

หลังจากได้อิ่มใจกับความสวยงามของบรรดาดอกไม้ตามสวนต่าง ๆ ก่อนกลับกรุงเทพมหานคร พวกเราเดินทางมาทานดอกไม้ที่บาร์ไอติมเพื่อให้ทริปเส้นทางดอกไม้นี้จบอย่างสมบูรณ์ 

ทันทีที่รถจอดฉันก็ลืมตาขึ้น ภาพแรกที่เห็นคือป้ายไม้ขอบสีแดง มีลักษณะคล้ายป้ายรถไฟสถานีหัวหิน แต่ตรงกลางเขียนว่า ‘บาร์ไอติม ณ หัวหิน’ ด้วยความงัวเงียจึงเกิดความสับสนเล็กน้อย แอบคิดในใจว่าเราเผลอหลับไปจนเพื่อนร่วมทางขับมาถึงหัวหินเลยเหรอเนี่ย แต่เมื่อตั้งสติได้ ดูจากลักษณะของป้ายและชื่อร้านก็เดาได้ไม่ยากว่า ต้องมีความเกี่ยวพันกับอำเภอหัวหินไม่มากก็น้อย  

“ชิมได้เลยนะคะ ไหน ๆ ก็มาถึงแล้ว” คำเชื้อเชิญที่เต็มไปด้วยรอยยิ้มและสายตาเป็นมิตรของพนักงานที่ออกมาต้อนรับทันทีที่เห็นพวกเรายืนอยู่หน้าตู้ไอศครีม 

ร้านบาร์ไอติมเดิมอยู่ที่อำเภอหัวหิน และเจ้าของร้านย้ายมาเปิดที่อำเภอปากช่อง เพราะต้องการกลับมาใช้ชีวิตที่บ้านเกิด บรรยากาศร้านเน้นตกแต่งด้วยไม้แนววินเทจ ส่วนไอศกรีมเป็นแบบโฮมเมด มีหลากหลายรสชาติ แต่ละรสชาติรับรองว่าหลายท่านต้องนึกไม่ถึงว่าสิ่งเหล่านี้จะออกมาเป็นไอศกรีมได้ อย่างเช่น รสหมี่โคราช รสส้มตำปูปลาร้า รสสะเดาน้ำปลาหวาน เป็นต้น

พอเนื้อไอศกรีมสัมผัสกับต่อมรับรสที่ลิ้นแล้ว คุณไม่ต้องถกเถียงกันเลยว่ารสชาติเหมือนกับชื่อเมนูนั้นไหม เพราะมันคือรสชาติดั้งเดิมของสิ่งนั้น ๆ เพียงแค่เปลี่ยนรูปร่างภายนอกมาเป็นไอศกรีมเท่านั้นเอง 

พวกเราเพลิดเพลินกับการชิมไอศกรีมรสชาติแปลกใหม่ และตัดสินใจสั่งชุด สามดรุณี (Three Flowers) ประกอบด้วยมวลหมู่ดอกไม้รสฮอกไกโด ลาเวนเดอร์, ซากุระ ฮอกไกโดมิลก์ และเก๊กฮวยป่าเชอร์เบต ตามที่ตั้งใจไว้ตั้งแต่แรก

การเดินทางของทริปดอกไม้ในครั้งนี้ทำให้ฉันมีจิตใจที่เริงร่า เพราะนอกจากจะได้ชมความสวยงามของดอกไม้หลังฝนตกแล้ว ยังได้สัมผัสถึงความใจดีของสวนกุหลาบกลางพนาที่เปิดให้นักท่องเที่ยวเข้าชม ความใส่ใจลูกค้าของ Flower Village ที่แจ้งข้อมูลอย่างละเอียด เพราะกลัวว่าลูกค้ามาแล้วจะไม่มีความสุข ความไม่ย่อท้อของ Flower Mountain ที่เดิมเคยเป็นตลาดน้ำเขาใหญ่แต่กิจการไม่ได้เป็นไปตามที่ตั้งใจ จึงปรับเปลี่ยนเป็นที่พักและสร้างสวนดอกไม้เพิ่ม และความตั้งใจของบาร์ไอติมในการรังสรรค์เมนู รวมถึงคัดเลือกวัตถุดิบ เพื่อให้ลูกค้าได้ทานของถูกปาก 

“บางทีสิ่งสวยงามก็ไม่จำเป็นต้องเป็นสิ่งที่มองเห็นได้ด้วยตาเสมอไป และบางทีความสวยงามก็ไม่จำเป็นต้องสมบูรณ์แบบ”