นอกจากจะให้ความสำคัญกับกาแฟ ตั้งแต่การปลูกกาแฟจนถึงกระบวนการผลิตเมล็ดกาแฟที่ดี The Cloud ยังสนใจวัฒนธรรมของคนที่ชอบดื่มกาแฟด้วย ความนิยมหนึ่งของผู้ชอบดื่มกาแฟคือ Cafe Hopping หรือการเดินทางไปเสาะหาสิ่งใหม่ๆ ทั้งคาเฟ่ใหม่ และเมนูที่ไม่มีใครเหมือนประจำร้านที่เรียกว่า Signature Drink

Signature Drink เป็นการเพิ่มมูลค่าของกาแฟ แต่ละแก้วต้องผ่านความคิดสร้างสรรค์อย่างมากในการคิดขึ้นมาใหม่ แต่ละคาเฟ่มักมีเมนูพิเศษของตัวเอง ทำให้นักดื่มตระเวนชิมหลายๆ ร้านได้ในวันเดียวแบบไม่มีเบื่อ

The Cloud Cafe Hopping เป็นโครงการชวนผู้อ่านและนักดื่มกาแฟที่สนใจวัฒนธรรม Cafe Hopping ร่วมเดินทางไปค้นหา Signature Drink วิธีการทำและกระบวนการคิดแต่ละเมนูออกมาของ 3 คาเฟ่ดังที่เชี่ยวชาญด้านการสร้างสรรค์เมนูเครื่องดื่มจากกาแฟใหม่ๆ

ทริปลุยชิมกาแฟสูตรพิเศษครั้งนี้ จัดขึ้นเพื่อเป็นการเรียกน้ำย่อยก่อนจะไปพบอีกหลายร้าน หลายเมนูกันที่งาน Thailand Coffee Fest 2019 : Sip to Start “เริ่มจิบ…ไม่รู้จบ” มหกรรมกาแฟที่ยิ่งใหญ่ที่สุดใน Southeast Asia ที่ The Cloud จัดขึ้นร่วมกับ สมาคมกาแฟพิเศษไทย ระหว่างวันที่ 14 – 17 มีนาคม 2562 ณ อิมแพค เอกซิบิชั่นฮอลล์ 5 – 6 เมืองทองธานี  

 

สิ่งที่จะได้พบในทริปนี้

เราจะได้เดินทางไปยัง 3 คาเฟ่ที่มีความพิเศษเป็นของตัวเองในแต่ละด้าน ไปฟังวิธีการคิดเมนู Signature Drink และได้ชิมเมนูที่คิดขึ้นมาใหม่สำหรับ The Cloud Cafe Hopping 01 : The Signature โดยเฉพาะ และจะไม่มีขายที่ไหนอีกแล้วจากทั้งสามคาเฟ่ ดังนี้

Bluekoff

แบรนด์กาแฟไทยที่ใส่ใจกระบวนการผลิตเมล็ดกาแฟตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ คิดและครีเอตเมนู Signature Drink เพื่อต่อยอดเมล็ดกาแฟที่ดีอยู่แล้วให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่และดีมากขึ้นกว่าเดิม นอกจากเครื่องดื่ม Bluekoff ยังเตรียมเครื่องดื่มช็อกโกแลตอย่างดี และขนมที่ใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพระดับพรีเมียมแบบใส่ไม่ยั้ง มาให้ทุกคนชิมอีกด้วย

Factory Coffee BKK

คาเฟ่ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่นักดื่มกาแฟไทยและจากต่างประเทศ ด้วยโดยมีดีกรีของแชมป์บาริสต้าที่คว้ารางวัลชนะเลิศระดับประเทศในปี 2017 และ 2018 และประสบการณ์การแข่งขันบาริสต้าระดับโลก สิ่งที่โดดเด่นของ Factory Coffee Bkk นอกจากความเก่งกาจของบาริสต้าแล้ว ยังมีความคิดสร้างสรรค์ในการทำ Signature Drink ที่มีอยู่ในร้านกว่า 10 เมนู และแต่ละเมนูมีวิธีการปรุงที่น่าสนใจ จนเป็นที่นิยมของนักดื่มจำนวนมาก

 

93ARMY

ร้านกาแฟสายเท่ที่เน้นกาแฟและขนมคุณภาพดี และยังสนับสนุนโกโก้ไทยอีกด้วย ร้าน 93 army เฉลยส่วนผสมลับมา 1 อย่างคือ Cocoa Nibs แต่หน้าตาเมนูพิเศษจะออกมาเป็นอย่างไร ต้องรอให้ไปเฉลยกระบวนการคิดและวิธีทำกันในวันที่ไป Hopping กันเลย

งานนี้รับผู้เข้าร่วมทริปเพียง 10 คนเท่านั้น เพราะฉะนั้น รีบลงทะเบียน แล้วมาร่วมเดินทางสำรวจโลกของกาแฟไปด้วยกัน

 

วัน-เวลา และวิธีการเดินทาง

• วันเสาร์ที่ 16 กุมภาพันธ์ 2562 ตั้งแต่เวลา 08.30 – 16.00 น.
• นัดหมายที่ร้าน Factory Coffee Bkk ติดสถานีรถไฟฟ้า Airport Rail Link พญาไท เวลา 08.30 น. (แนะนำให้ใช้บริการรถขนส่งมวลชนสาธารณะ รถไฟฟ้า BTS หรือ Airport Rail Link ลงสถานีพญาไท)
• เดินทางไปยังสถานที่ต่างๆ ด้วยรถตู้ส่วนตัว (The Cloud เป็นผู้รับผิดชอบค่าเดินทางระหว่างทริปทั้งหมด)

 

สถานที่

• Bluekoff Cafe
• Factory Coffee BKK
• 93army coffee

 

จำนวนผู้เข้าร่วม

10 คน

 

ค่าใช้จ่าย

คนละ 2,500 บาท / ท่าน
(รวมค่าเดินทาง ค่าอาหารกลางวัน ค่าขนม เครื่องดื่ม และแก้ว Bodum Travel Mug (Stainless Steel) 12 Oz ราคา 1,650 บาท)

 

วิธีการสมัคร  รับสมัคร 7  – 11 กุมภาพันธ์ 2562

1. กรอกใบสมัครเข้าร่วมกิจกรรมที่นี่
2. รับผู้สมัคร 10 คนแรกที่ลงทะเบียน โปรดตอบคำถามให้ครบถ้วน
3. ปิดรับสมัครวันอาทิตย์ที่ 10 กุมภาพันธ์ 2562
4. ประกาศรายชื่อผู้ร่วมเดินทาง 10 คน วันจันทร์ที่ 11 กุมภาพันธ์ 2562 ทางเพจ The Cloud และทางอีเมล
5. ยืนยันการเข้าร่วมกิจกรรมด้วยการชำระเงิน 2,500 บาท ภายในเวลา 12.00 น. 13 กุมภาพันธ์ 2562 และส่งหลักฐานการชำระเงินทางอีเมล (หากไม่ชำระเงินภายในเวลาที่กำหนด เราจะติดต่อรายชื่อสำรองตามลำดับที่สมัครเข้ามา)
6. เดินทางไป Hopping กันในวันเสาร์ที่ 16 กุมภาพันธ์ 2562 ด้วยกันตั้งแต่เวลา 08.30 น.

 

ป.ล. ใครอดมาไม่ต้องเสียใจ รอติดตามสรุปกิจกรรมครั้งนี้ได้ในคอลัมน์ Cafe Hopping  บนเว็บไซต์ readthecloud.co หลังกิจกรรมจบนะ