นอกจากจะให้ความสำคัญกับกาแฟ ตั้งแต่การปลูกกาแฟจนถึงกระบวนการผลิตเมล็ดกาแฟที่ดี The Cloud ยังสนใจวัฒนธรรมของคนที่ชอบดื่มกาแฟด้วย ความนิยมหนึ่งของผู้ชอบดื่มกาแฟคือ Cafe Hopping หรือการเดินทางไปเสาะหาสิ่งใหม่ๆ ทั้งคาเฟ่ใหม่ และเมนูที่ไม่มีใครเหมือนประจำร้านที่เรียกว่า Signature Drink
Signature Drink เป็นการเพิ่มมูลค่าของกาแฟ แต่ละแก้วต้องผ่านความคิดสร้างสรรค์อย่างมากในการคิดขึ้นมาใหม่ แต่ละคาเฟ่มักมีเมนูพิเศษของตัวเอง ทำให้นักดื่มตระเวนชิมหลายๆ ร้านได้ในวันเดียวแบบไม่มีเบื่อ
The Cloud Cafe Hopping เป็นโครงการชวนผู้อ่านและนักดื่มกาแฟที่สนใจวัฒนธรรม Cafe Hopping ร่วมเดินทางไปค้นหา Signature Drink วิธีการทำและกระบวนการคิดแต่ละเมนูออกมาของ 3 คาเฟ่ดังที่เชี่ยวชาญด้านการสร้างสรรค์เมนูเครื่องดื่มจากกาแฟใหม่ๆ
ทริปลุยชิมกาแฟสูตรพิเศษครั้งนี้ จัดขึ้นเพื่อเป็นการเรียกน้ำย่อยก่อนจะไปพบอีกหลายร้าน หลายเมนูกันที่งาน Thailand Coffee Fest 2019 : Sip to Start “เริ่มจิบ…ไม่รู้จบ” มหกรรมกาแฟที่ยิ่งใหญ่ที่สุดใน Southeast Asia ที่ The Cloud จัดขึ้นร่วมกับ สมาคมกาแฟพิเศษไทย ระหว่างวันที่ 14 – 17 มีนาคม 2562 ณ อิมแพค เอกซิบิชั่นฮอลล์ 5 – 6 เมืองทองธานี
สิ่งที่จะได้พบในทริปนี้
เราจะได้เดินทางไปยัง 3 คาเฟ่ที่มีความพิเศษเป็นของตัวเองในแต่ละด้าน ไปฟังวิธีการคิดเมนู Signature Drink และได้ชิมเมนูที่คิดขึ้นมาใหม่สำหรับ The Cloud Cafe Hopping 01 : The Signature โดยเฉพาะ และจะไม่มีขายที่ไหนอีกแล้วจากทั้งสามคาเฟ่ ดังนี้
Bluekoff
แบรนด์กาแฟไทยที่ใส่ใจกระบวนการผลิตเมล็ดกาแฟตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ คิดและครีเอตเมนู Signature Drink เพื่อต่อยอดเมล็ดกาแฟที่ดีอยู่แล้วให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่และดีมากขึ้นกว่าเดิม นอกจากเครื่องดื่ม Bluekoff ยังเตรียมเครื่องดื่มช็อกโกแลตอย่างดี และขนมที่ใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพระดับพรีเมียมแบบใส่ไม่ยั้ง มาให้ทุกคนชิมอีกด้วย
Factory Coffee BKK
คาเฟ่ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่นักดื่มกาแฟไทยและจากต่างประเทศ ด้วยโดยมีดีกรีของแชมป์บาริสต้าที่คว้ารางวัลชนะเลิศระดับประเทศในปี 2017 และ 2018 และประสบการณ์การแข่งขันบาริสต้าระดับโลก สิ่งที่โดดเด่นของ Factory Coffee Bkk นอกจากความเก่งกาจของบาริสต้าแล้ว ยังมีความคิดสร้างสรรค์ในการทำ Signature Drink ที่มีอยู่ในร้านกว่า 10 เมนู และแต่ละเมนูมีวิธีการปรุงที่น่าสนใจ จนเป็นที่นิยมของนักดื่มจำนวนมาก
93ARMY
ร้านกาแฟสายเท่ที่เน้นกาแฟและขนมคุณภาพดี และยังสนับสนุนโกโก้ไทยอีกด้วย ร้าน 93 army เฉลยส่วนผสมลับมา 1 อย่างคือ Cocoa Nibs แต่หน้าตาเมนูพิเศษจะออกมาเป็นอย่างไร ต้องรอให้ไปเฉลยกระบวนการคิดและวิธีทำกันในวันที่ไป Hopping กันเลย
งานนี้รับผู้เข้าร่วมทริปเพียง 10 คนเท่านั้น เพราะฉะนั้น รีบลงทะเบียน แล้วมาร่วมเดินทางสำรวจโลกของกาแฟไปด้วยกัน
วัน-เวลา และวิธีการเดินทาง
- วันเสาร์ที่ 16 กุมภาพันธ์ 2562 ตั้งแต่เวลา 08.30 – 16.00 น.
- นัดหมายที่ร้าน Factory Coffee Bkk ติดสถานีรถไฟฟ้า Airport Rail Link พญาไท เวลา 08.30 น. (แนะนำให้ใช้บริการรถขนส่งมวลชนสาธารณะ รถไฟฟ้า BTS หรือ Airport Rail Link ลงสถานีพญาไท)
- เดินทางไปยังสถานที่ต่างๆ ด้วยรถตู้ส่วนตัว (The Cloud เป็นผู้รับผิดชอบค่าเดินทางระหว่างทริปทั้งหมด)
สถานที่
- Bluekoff Cafe
- Factory Coffee BKK
- 93army coffee
จำนวนผู้เข้าร่วม
10 คน
ค่าใช้จ่าย
คนละ 2,500 บาท / ท่าน
(รวมค่าเดินทาง ค่าอาหารกลางวัน ค่าขนม เครื่องดื่ม และแก้ว Bodum Travel Mug (Stainless Steel) 12 Oz ราคา 1,650 บาท)
วิธีการสมัคร รับสมัคร 7 – 11 กุมภาพันธ์ 2562
- กรอกใบสมัครเข้าร่วมกิจกรรมที่นี่
- รับผู้สมัคร 10 คนแรกที่ลงทะเบียน โปรดตอบคำถามให้ครบถ้วน
- ปิดรับสมัครวันอาทิตย์ที่ 10 กุมภาพันธ์ 2562
- ประกาศรายชื่อผู้ร่วมเดินทาง 10 คน วันจันทร์ที่ 11 กุมภาพันธ์ 2562 ทางเพจ The Cloud และทางอีเมล
- ยืนยันการเข้าร่วมกิจกรรมด้วยการชำระเงิน 2,500 บาท ภายในเวลา 12.00 น. 13 กุมภาพันธ์ 2562 และส่งหลักฐานการชำระเงินทางอีเมล (หากไม่ชำระเงินภายในเวลาที่กำหนด เราจะติดต่อรายชื่อสำรองตามลำดับที่สมัครเข้ามา)
- เดินทางไป Hopping กันในวันเสาร์ที่ 16 กุมภาพันธ์ 2562 ด้วยกันตั้งแต่เวลา 08.30 น.
ป.ล. ใครอดมาไม่ต้องเสียใจ รอติดตามสรุปกิจกรรมครั้งนี้ได้ในคอลัมน์ Cafe Hopping บนเว็บไซต์ readthecloud.co หลังกิจกรรมจบนะ