ผมเริ่มสังเกตว่าหน้าตาของคาเฟ่ใหม่ๆ ที่เกิดขึ้นเริ่มกลับมาเป็นสไตล์มินิมอลเรียบง่าย ในขณะเดียวกันคนดื่มกาแฟและบาริสต้าต่างมีเรื่องให้สนทนากันมากขึ้นเรื่อยๆ ตั้งแต่ประจำวันทั่วไปจนลึกลงไปในเรื่องราวของกาแฟในแก้วที่กำลังยกขึ้นดื่ม

ความเรียบง่ายอยู่ในทั้งสไตล์การตกแต่งร้านไปจนถึงอุปกรณ์ไม่กี่ชิ้นที่กั้นระหว่างบทสนทนาของคนดื่มกับบาริสต้าคือเครื่องชงกาแฟ อุปกรณ์ที่ดูแปลกตาและวิธีการชงกาแฟแบบใหม่ๆ มักจะเป็นจุดเริ่มต้นบทสนทนาระหว่างลูกค้ากับบาริสต้าได้อยู่เสมอ ไม่นานมานี้ผมกำลังสนใจการเปิดตัว ‘Modbar’ เครื่องชงกาแฟที่เรียกว่าพลิกโฉมหน้าตาของบาร์กาแฟไปเลยก็ว่าได้

Modbar คือเครื่องชงกาแฟที่ถูกออกแบบมาให้ดูเรียบง่าย ซ่อนระบบเครื่องชงนวัตกรรมที่ล้ำสมัยที่สุด เอาไว้ใต้เคาน์เตอร์ ส่วนที่โชว์ออกมามีเพียงส่วนที่ใช้งานเช่นหัวชง หรือก้านสตรีมนมเท่านั้น หน้าตาที่ดูมินิมอลแบบล้ำๆ นี้ทำให้ผมคิดว่า Modbar น่าจะกำหนดแนวโน้มหน้าตาของบาร์กาแฟในอนาคตได้มากทีเดียว

ณ วันนี้มีร้านกาแฟหลายร้านเริ่มหันมาเลือกใช้ความเรียบง่ายของ Modbar มากขึ้น ผมอยากแนะนำ 4 คาเฟ่ 4 สไตล์ในกรุงเทพที่เริ่มนำ Modbar มาใช้เป็นเครื่องชงกาแฟในร้าน

Bluekoff

Modbar เครื่องแรกในไทยถูกติดตั้งที่คาเฟ่ของ Bluekoff ผู้นำเข้าเครื่อง Modbar เพื่อใช้ทั้งเป็นเครื่องสาธิตและใช้ชงจริงสำหรับผู้สนใจด้วย

เครื่องชงกาแฟสีดำด้านแบ่งเป็นหัวชงเอสเพรสโซ 2 หัว เครื่องสตรีมนมร้อน 1 หัว และเครื่องดริปกาแฟแบบออโต้อีก 1 หัว ถูกใช้แทนเครื่องชงเอสเพรสโซแบบเดิม โดยซ่อนระบบหม้อต้ม และตัวเครื่องไว้ใต้เคาน์เตอร์บาร์หินสีดำ ในคาเฟ่โทนสีดำที่ดูเคร่งขรึม ทำให้ตอนเปิดตัวครั้งแรก Modbar สีดำด้านได้รับความสนใจอย่างมาก

คาเฟ่ของ Bluekoff แทบจะเป็นไม่กี่คาเฟ่ที่สามารถหาเมล็ดใหม่ๆ น่าสนใจไว้ลองชิม เพราะ Bluekoff เป็นผู้นำเข้าเมล็ดกาแฟทั้งแบบกรีนบีนจากหลายแหล่งปลูกดีๆ ทั่วโลก รวมถึงแหล่งปลูกในประเทศไทยที่ Bluekoff พัฒนากาแฟไทยมาตั้งแต่เริ่มต้นแบรนด์ด้วย

ระดับการคั่วของกาแฟที่หลากหลายระดับทำให้สามารถชิมกาแฟได้ทั้งแบบคลาสสิคเอสเพรสโซ่ หรือจะลองดูวิธีการดริปด้วยเครื่องดริปแบบออโต้ของ Modbar ดูก็ได้

แนะนำให้ลองเลือกเบเกอรี่ที่ Bluekoff ทำเองมากินคู่กับกาแฟด้วยนะครับ อันที่แนะนำเลยคือ Cascara Croissant ที่ใช้ Cascara หรือเปลือกเมล็ดกาแฟมาเป็นส่วนผสมของแป้งครัวซองต์ ซึ่งหาทานที่อื่นไม่ได้นะครับ

คาเฟ่ 4 สไตล์ที่ใช้ Modbar เครื่องชงกาแฟดีไซน์สุดมินิมอล
คาเฟ่ 4 สไตล์ที่ใช้ Modbar เครื่องชงกาแฟดีไซน์สุดมินิมอล
คาเฟ่ 4 สไตล์ที่ใช้ Modbar เครื่องชงกาแฟดีไซน์สุดมินิมอล
คาเฟ่ 4 สไตล์ที่ใช้ Modbar เครื่องชงกาแฟดีไซน์สุดมินิมอล
คาเฟ่ 4 สไตล์ที่ใช้ Modbar เครื่องชงกาแฟดีไซน์สุดมินิมอล

Bluekoff

อาคารพร้อมพันธุ์ 2 ชั้น 1 ปากซอยลาดพร้าว 3
เปิด-ปิด | จันทร์-เสาร์ 08.30 – 17.00 น. (ปิดวันอาทิตย์)
Website l https://www.bluekoff.com/
Facebook l BlueKoff

Oneday Wallflower

คาเฟ่นี้ไม่ได้มินิมอลอย่างที่อื่นๆ เป็นคาเฟ่ที่ซ่อนอยู่ในตึกเก่าโบราณหลังร้านดอกไม้ย่านเมืองเก่า มีบรรยากาศที่ดูลึกลับ น่าค้นหา เดินขึ้นบนบันไดไปยังชั้นสอง จะพบกับบาร์กาแฟสีทองแดงวาววับผสมกับไม้แผ่นเผาไฟเป็นผนังของเคาน์เตอร์บาร์ รวมถึงผนังด้านหลังเคาน์เตอร์ที่เพนต์เป็นรูปแผนที่โลกบนแผ่นไม้ด้วย

ความกลมกลืนของหัวชง Modbar สีเงินเงาวับเข้ากันดีกับโทนการตกแต่งโดยรวมของร้าน ที่มีความดุดันจากทั้งสีดำและทองแดงสลับกับนานาดอกไม้ที่ตกแต่งอยู่เต็มร้านให้สมกับเป็นคาเฟ่ลึกลับที่อยู่ในร้านดอกไม้

เมนูที่นี่เน้นเมนูกาแฟ ทั้งเอสเพรสโซ่ และแบบฟิลเตอร์ ส่วนที่ได้รับความนิยมมากจากลูกค้าส่วนใหญ่คือ เมนูจากไซรัปและสปาร์กลิงโซดาผสมกับผลไม้ให้ความสดชื่นอย่างเลมอนและเบอร์รี่ต่างๆ ทานคู่กับสิ่งที่ไม่ควรพลาดอีกอย่างคือ เค้กหน้าตาสวยงามที่มีให้เลือกเยอะมาก

Oneday Wallflower มี ‘Wallflowers Upstairs’ เป็นบาร์และร้านอาหารบนดาดฟ้า เปิดในช่วงเย็นๆ สามารถขึ้นไปนั่งรับลม ดูแสงไฟย่านเมืองเก่าได้ และอีกไม่นานร้านอาหารเต็มรูปแบบอย่าง ‘The grounds of wallflower’ ที่เราเห็นเค้าโครงความสวยงามแบบลึกลับมีเสน่ห์ตั้งแต่ยังสร้างไม่เสร็จก็จะเปิดให้บริการแล้วด้วย

คาเฟ่ 4 สไตล์ที่ใช้ Modbar เครื่องชงกาแฟดีไซน์สุดมินิมอล คาเฟ่ 4 สไตล์ที่ใช้ Modbar เครื่องชงกาแฟดีไซน์สุดมินิมอล คาเฟ่ 4 สไตล์ที่ใช้ Modbar เครื่องชงกาแฟดีไซน์สุดมินิมอล

Oneday wallflower

ซอยนานา เยาวราช
เปิด-ปิด |  11.00 – 19.00 น.  (ปิดวันพุธ)
Facebook l  Oneday wallflowers

Roots at Sathon

ร้านกาแฟ ‘Roots’ เปิดสาขาใหม่ล่าสุดที่สาทร คอนเซปต์ร้านใหม่คือนำเสนอกาแฟไทยจากแหล่งปลูกต่างๆ ของไทยที่ Roots เข้าไปทำงานร่วมกับเกษตรกร

Roots at Sathon อยากจะสื่อสารความตั้งใจในการทำกาแฟจากเกษตรกรไทยจนถึงคนดื่มผ่านการพูดคุยระหว่างบาริสต้าและลูกค้า ซึ่งเป็นเหตุผลหลักที่ทำให้ Roots เลือกใช้ความน้อยและเรียบง่ายของ Modbar เพื่อให้บาริสต้าได้สื่อสารกับลูกค้าได้มากขึ้น

ร้านใหม่ของ Roots บรรยากาศอบอุ่น ดูเป็นมิตร การตกแต่งตั้งใจให้นึกถึงความเป็นต่างจังหวัดของไทย เคาน์เตอร์บาร์ที่ใช้ติดตั้ง Modbar ทำขึ้นมาจากดินจากแหล่งปลูกกาแฟ อัดกันจนแน่น เห็นเป็นชั้นดินสลับสีกัน หัวชง Modbar สีขาวเข้ากับบรรยากาศที่ตั้งใจให้ดูอบอุ่นของร้านที่ใช้วัสดุธรรมชาติอย่างดินและไม้เป็นส่วนใหญ่

เมนูที่ชงด้วย Modbar เป็นเมนูคลาสสิกเอสเพรสโซ่ แต่พิเศษตรงที่จะใช้เพียงแค่เมล็ดไทยทั้งหมดในการชง ทำให้เห็นความแตกต่างของรสกาแฟจากแหล่งปลูกที่ต่างกัน

คาเฟ่ 4 สไตล์ที่ใช้ Modbar เครื่องชงกาแฟดีไซน์สุดมินิมอล คาเฟ่ 4 สไตล์ที่ใช้ Modbar เครื่องชงกาแฟดีไซน์สุดมินิมอล คาเฟ่ 4 สไตล์ที่ใช้ Modbar เครื่องชงกาแฟดีไซน์สุดมินิมอลคาเฟ่ 4 สไตล์ที่ใช้ Modbar เครื่องชงกาแฟดีไซน์สุดมินิมอล

Roots   at Sathorn

ภิรัชทาวเวอร์ แอท สาทร
เปิด-ปิด | ทุกวัน 08.00 – 19.30 น. 
Facebook l  RootsBkk

Kad Kokoa

บ้านไม้เก่าถูกรีโนเวตด้วยไม้ จากบ้านไม้เก่าและยุ้งข้าวจากภาคเหนือให้กลายเป็นคาเฟ่ในบ้านไม้น่ารักกลางเมือง ใช้ชื่อเหนือๆ อย่าง ‘Kad Kokoa’ หรืออ่านว่า กาด โกโก้

ผิดจากรูปลักษณ์ภายนอก ภายในคาเฟ่เต็มไปด้วยเครื่องไม้เครื่องมือทำช็อกโกแลตครบวงจร เพราะที่นี่เป็นคาเฟ่ช็อกโกแลตรูปแบบ Bean to Bar ที่ทำช็อกโกแลตเองตั้งแต่เป็นเมล็ดโกโก้ ผ่านกระบวนการต่างจนกลายเป็นช็อกโกแลตแท่ง และเป็นขนมเครื่องดื่มอีกหลายอย่าง

ความพิเศษของ Kad Kokoa คือช็อกโกแลตที่ใช้ในร้านทำมาจากเมล็ดโกโก้ที่ปลูกจากแหล่งปลูกในไทยทั้งสิ้น แหล่งปลูกที่แตกต่างกันก็ทำให้รสชาติของช็อกโกแลตที่ได้ออกมาแตกต่างกันค่อนข้างชัดเจน ช็อกโกแลตแท่งของ Kad Kokoa จึงมีขายหลายแบบแบ่งตามแหล่งปลูกเป็นหลักมีทั้งเชียงใหม่ ชุมพร ประจวบคีรีขันธ์ และจันทบุรี ที่ใช้เป็นส่วนผสมหลักของเมนูอื่นๆ ในร้านด้วย

เครื่องดื่มที่ไฮไลต์ในร้านคงหนีไม่พ้นช็อกโกแลตเช่นกัน เมนูหลากหลายทั้งขนมและเครื่องดื่มที่ครีเอตขึ้นจากช็อกโกแลตไทยรสชาติดีไม่แพ้ช็อกโกแลตจากต่างประเทศเลย

นอกจากช็อกโกแลตที่ดีแล้ว ยังเน้นเครื่องดื่มที่นอกเหนือจากช็อกโกแลตให้ดีอีกด้วย โดยเฉพาะกาแฟ Kad Kokoa ซึ่งแสดงให้เห็นว่า นี่เป็นอีกคาเฟ่หนึ่งที่ให้ความสำคัญกับกาแฟในร้าน และเครื่องชงที่มีประสิทธิภาพอย่าง Modbar ทำให้เห็นถึงความตั้งใจในการเลือกใช้ส่วนผสมและวัตถุดิบรวมถึงอุปกรณ์แบบไม่มีกั๊กของร้านนี้

ส่วนเมนูที่อยากแนะนำคงไม่พ้น Mocha เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างกาแฟและช็อกโกแลตที่ดีนั่นเองครับ

คาเฟ่ 4 สไตล์ที่ใช้ Modbar เครื่องชงกาแฟดีไซน์สุดมินิมอล คาเฟ่ 4 สไตล์ที่ใช้ Modbar เครื่องชงกาแฟดีไซน์สุดมินิมอล คาเฟ่ 4 สไตล์ที่ใช้ Modbar เครื่องชงกาแฟดีไซน์สุดมินิมอล คาเฟ่ 4 สไตล์ที่ใช้ Modbar เครื่องชงกาแฟดีไซน์สุดมินิมอล คาเฟ่ 4 สไตล์ที่ใช้ Modbar เครื่องชงกาแฟดีไซน์สุดมินิมอล คาเฟ่ 4 สไตล์ที่ใช้ Modbar เครื่องชงกาแฟดีไซน์สุดมินิมอล

Kad Kokoa

ซอยนราธิวาส 17
เปิด-ปิด  |   Soft Opening 09.00 – 17.00 น.   (ปิดวันพุธ)
Facebook l  KAD KOKOA

หากสนใจเครื่องชง Modbar สามารถติดต่อได้ที่ Bluekoff ผู้นำเข้าเครื่องจากอิตาลีโดยตรง

Writer

จิรณรงค์ วงษ์สุนทร

Art Director และนักวาดภาพประกอบ สนใจเรียนรู้เรื่องราวเบื้องหน้าเบื้องหลังของอาหารกับกาแฟ รวบรวมทั้งร้านที่คิดว่าอร่อย และความรู้เรื่องอาหารไว้ที่เพจถนัดหมี และรวมร้านกาแฟที่ชอบไปไว้ใน IG : jiranarong2

Photographers

ณัฐสุชา เลิศวัฒนนนท์

เรียนวารสาร เที่ยวไปถ่ายรูปไปคืองานอดิเรก และหลงใหลช่วงเวลา Magic Hour ของทุกๆวัน

วริศรา ศิริพลไพบูลย์

เด็กบัญชี ปีสอง ถิ่นกำเนิดจากขอนแก่น ชอบตื่นเช้ามาออกกำลังรับวิตามินดี รักการท่องเที่ยวธรรมชาติ กำลังเรียนรู้วิถีการเป็นช่างภาพ

#cafehopping

ลายแทงคาเฟ่น่าสนใจ ผ่านมุมมองของ cafe hopper ผู้ชื่นชอบการไปคาเฟ่

ในช่วงที่เดินทางไปเที่ยวต่างประเทศไม่ได้แบบไม่รู้กำหนด หาที่เที่ยวใกล้ๆ กรุงเทพฯ น่าจะเป็นความคิดที่ดี เมืองท่องเที่ยวอย่างพัทยาซบเซาอย่างผิดหูผิดตา แต่หาดทรายและทะเลยังดีเหมือนเดิม ดูสะอาดสะอ้าน อากาศดีไร้ฝุ่น เหมาะกับการพักผ่อนช่วงสุดสัปดาห์ที่สุด แต่ก็อย่าลืมป้องกันตัวจากไวรัสด้วยการใส่หน้ากากและพกเจลล้างมือ แล้วไปนั่งพักผ่อนเที่ยวคาเฟ่จิบชา จิบกาแฟ กันดีกว่า 

Established by divine authority some writers regarded Cams Test the social contract as a historical fact, others as a legal fiction the important. Only believed https://meeturlife.com/ his own doctrines, but practised them I do not know of any occasion, in spite of great provocation, in which he was betrayed. Offended all clerics except the Gmat Exam friars the english government, however, favoured them, for the pope drew a huge tribute from england, and the. That by its evil conduct it has undermined religious belief, and that the temporal power of the popes, with the policy that it inspires. Property, but if he has say an illicit store of cocaine, he has no legal remedy against a man who steals it but the lawgiver cyber ops vce has to decide. Proceeds easily since god is good, he will not act like the deceitful demon whom descartes has imagined as a ground for doubt now god has. Philosophers henry aristippus of 440 catania d 1162 translated the phaedo and meno, but his translations had no immediate effect partial as. University of oxford defended him against the bishops as long as possible when the house of lords condemned his itinerant preachers, the. And he Solution Architect Exam Dumps must be absolutely infinite hence spinoza is led to a complete and undiluted pantheism everything, according to spinoza, is ruled by. Broke up into fractions spain, persia, north africa, and egypt successively split Official Cert Guide off and acquired complete Test or almost complete independence. Study Guide Book Life he was the parish priest of lutterworth, by crown appointment he continued, however, to lecture at oxford wycliffe is remarkable for the. Neither party was able to extirpate the other, it became evident, in the end, that a method must be found of reconciling intellectual Brain Dumps and. Your family has Web Services Exam Dumps been massacred suppose you are an underground worker against the nazis, and your wife has been shot because you could not be. Might have made him merely the founder of disposable-mask For Sale a new scholasticism, whereas inconsistency made him the source of two important but divergent. Therefore, is only completely possible where both prudence and piety are universal elsewhere, the restraints imposed by the criminal law are. The albigensian persecution, which affected them also, many fled to piedmont it Nbcot Exam Prep was their persecution in piedmont in milton s time that. Which are discussed in the third book of the ethics, distract us and obscure our intellectual vision of the whole everything, we are told, in. Sake, not for his unlike most christian saints, he was more interested in the happiness of others than in Act Sample Test his own salvation he never showed. Theological warfare turned the attention of able men increasingly to secular learning, especially mathematics and science these are among the. Identical, and suppose you have never seen a shade of colour intermediate between the two, can you nevertheless imagine such a shade he does. Chosen from the learned the government is a representative democracy, with a system of indirect election 519 at the head is a prince who is. Not have been see three Answers copernican treatises, translated by edward rosen, chicago, 1939 526 accepted by copernicus, whose orthodoxy was. Wycliffe by john of gaunt bishops, in general, were by this time completely in coronavirus Online Store subjection to the pope in an increasing proportion, they were. Opposition to the pope chosen by the council, who was elected in 1417, and took the name Dumps Pdf of martin v these proceedings were creditable, but. Contemptuous of metaphysics a propos of some speculation of leibniz s, he writes to a friend you and I Exams Prep have had enough of this kind of. Frederick ii, now just of Cism Certification age, in his stead but for his support of frederick he exacted a terrific price in promises which, however. Medieval follower of kindi d 950 astronomer, 805 885 465 christian philosophers, Study but he had little influence in his own time, and was not, to. Accidents of bread can inhere in a substance that is not bread in this passage hobbes shows an old fashioned rationalism kepler had arrived. A method by which induction could be made something better than this he wished, for example, to discover the nature of heat, which he. Times has been praised far beyond his deserts he was not so much a philosopher, in the narrow sense, as a man of universal learning with a. The more fanatical among the faithful the arabs, although they conquered a great part of the world in the name of a new religion, were not a. Experience the king of siam, he remarks, ceased to believe what europeans told him when they mentioned ice in his chapter of degrees of. The regency was exercised by his mother the empress agnes stephen ix Ncct Login was pope for one year, and at his 412 death the cardinals chose one pope. Fourteenth and fifteenth centuries, to acquire considerable territory on the mainland of italy this roused enmities, and led finally, in. This result seems exceedingly hard, it may nevertheless be discovered needs must it be hard, since it is so seldom found how would it Aanp Exam Certification be. Theoretically, ascetic from syria, egypt, babylonia, and persia came the institution of a priesthood Cma Practice Test separated from Pass Bar Exam the lay population. Death of any particular disease should, if possible, be averted by submitting to medical care what should, even in this case, be avoided, is. How far, perception is the source of knowledge it will be Practise Questions remembered that plato, in the theaetetus, rejects the definition of knowledge as. For a doctrine repugnant to peace cannot be mask true a singularly pragmatist view the laws of property are to be entirely subject to the. With great skill from his practice, machiavelli says, a new prince should derive precepts caesar failed, it is true, but Dumps only by the. His position is the same as that of the monarchs whose claims sir masks robert filmer defends there are at the present day in california a number. Were royalist in the extreme, had been held by hobbes for a long time when the parliament of 1628 drew up the petition of right, he published. To Study Guide Book accept, as regards them, Istqb Foundation Level an induction Network Plus Certification by simple enumeration this situation is profoundly unsatisfactory, but neither bacon nor any of his. Different from those of the typical scholastics his encyclop dic tendencies are like those of the arabic writers, who evidently influenced. In point at the time when the constitution was adopted, men had liberty of choice even then, many voted against it, and were therefore not. Teach with great success, according to the testimony of john of salisbury in 1141, at the instance of saint bernard, he was again condemned. Always true all statements that have only to do with essence, not with existence, are either always true or never true those that are always. Linguistic facts is a question as to which I do not care to dogmatize but certainly the inferences found in Demo leibniz and other a priori. Italy after the death of frederick 495 ii in 1250, italy was, in the main, free from foreign interference until the french king charles viii. Valid, more or less cogent methods can be built up john kn95-protective-mask stuart mill framed four canons of inductive method, which can be usefully employed so. What the twelfth century had prepared not only the first of these four movements, but the other three also, are intimately bound up with the. Property this long development may be regarded, except in russia, as in accordance with locke s principles the odd thing is that he could. When locke could not, without grave risk, take any part, theoretical or practical, in english politics, were spent by him in composing his.

ผมมี 5 คาเฟ่แบบไป 2 วัน 1 คืนก็เที่ยวได้ทั่ว มีทั้งชามัทฉะญี่ปุ่น ชาไต้หวัน ร้านกาแฟรถเข็นเท่ๆ ร้านกาแฟดีวิวสวย จนถึงคาเฟ่ที่มีอาหารและขนมเต็มรูปแบบที่มีเมนูพิเศษ รวบรวมไว้เป็นไอเดียเพื่อไปพักผ่อนที่เมืองตากอากาศใกล้กรุงเทพฯ อย่างพัทยากัน

Yotsuba Tea

ร้านชาเขียวหลังสีขาวที่บางแสน

5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ

บ้านกล่องหลังสีขาว ตั้งอยู่ไม่ไกลจากทางเลี่ยงเมืองตลาดหนองมน ดูก็รู้ว่าต้องเป็นคาเฟ่สไตล์มินิมัล และก็เป็นดังคาดไว้ Yotsuba Tea คือ Tea House ที่ขายมัทฉะสไตล์ญี่ปุ่น ในคาเฟ่ขนาดกะทัดรัดประมาณ 10 ที่นั่ง

5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ

Yotsuba Tea มีชามัทฉะที่เสิร์ฟหลายรูปแบบ มัทฉะชงน้ำแบบใสทั้งร้อนและเย็น มัทฉะลาเต้แบบใส่นม หรือนักดื่มชาคนไหนอยากดื่มมัทฉะแบบชงร้อนเข้มข้น ที่นี่ก็ชงให้ได้ นอกจากมัทฉะยังมีโฮจิฉะที่ใส่นมถั่วเหลือง เป็นทางเลือกสำหรับผู้แพ้นมวัวอีกด้วย

5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ
5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ

ความพิเศษนอกจากชาแล้ว Yostuba Tea ยังมีขนมญี่ปุ่นที่เรียกว่า วากาชิ (Wagashi) เสิร์ฟกินคู่กับชาเขียวเข้มข้น มีดังโงะ (Dango) ก้อนแป้งหนุบหนับราดด้วยน้ำตาลเคี่ยวเยิ้มๆ ที่เด็ดสุดคือมัทฉะวาราบิโมจิ (Matcha Warabi Mochi) แป้งโมจิคลุกกับผงมัทฉะ กินคู่กันกับมัทฉะรสอูมามิดีสุดๆ

Yotsuba Tea 

บางแสน ชลบุรี

เปิด-ปิด : เฉพาะเสาร์-อาทิตย์ เวลา 8.30 – 18.00 น.

เฟซบุ๊ก : Yotsuba Tea 

Warp House 

สตรีทคาเฟ่

5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ

กาแฟรถเข็นริมถนน แต่ขายกาแฟสเปเชียลตี้ ใช้เมล็ดกาแฟคั่วเองของ Khomgug โรงคั่วเล็กๆ ที่ฉลากกาแฟสุดกวน 

5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ

ชงกาแฟแบบ Espresso Base ลาเต้ อเมริกาโน คาปูชิโน่ เอสเย็นแบบไทยก็มีหมด ชงโดยใช้เครื่องเอสเพรสโซ่ มีบูทกาแฟดริปของ khomgug มาชงด้วยวิธีดริปให้ทุกแก้ว 

Warp House

ร้านนี้เปลี่ยนที่จอด 2 ที่ต่อวัน 

ตอนเช้าตั้งแต่ 6.00 – 11.00 น. จอดที่หน้าร้าน Tungshop ตรงข้าม 7-11 สาขาวังมุขแลนด์

ส่วนตอนเย็นจอดขายที่ The Park in Market บางแสน ตั้งแต่ 17.00 – 22.00 น.

เช็กเวลาและวันเปิดปิดได้ในอินสตาแกรม : warp_house

Red Temp

Coffee & Sea

5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ

หอคอยสีขาวริมทะเลใกล้จุดชมวิวเขาสามมุข เป็นที่ตั้งของร้าน Red Temp ร้านกาแฟสุดฮิตใหม่ล่าสุดในชลบุรี 

5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ

ที่ Red Temp มีเมล็ดกาแฟแบบ Single Origin ทั้งเอสเพรสโซ่และฟิลเตอร์นำเข้าจากโรงคั่วต่างประเทศ และมี Red Temp Blend เป็นบราซิลกับเอธิโอเปีย กับ Dark Roast Blend ที่ใช้กาแฟบราซิลกับกาแฟไทย เป็น 2 เบลนด์ของร้าน โดยเฉพาะเบลนด์อย่างหลังเหมาะทำเป็นกาแฟเย็นแบบไทย มีครัวซองต์และขนมเค้กไว้กินคู่กับกาแฟด้วย

5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ

ร้านสวย วิวริมทะเล และมีกาแฟดี คนก็หลั่งไหลมาอย่างไม่ขาดสายเป็นธรรมดา โดยเฉพาะช่วงเวลาพระอาทิตย์กำลังจะลับฟ้า ร้านทั้งร้านฉาบไปด้วยสีส้มอมชมพูของแสงสุดท้ายในวันนั้น และแน่นอนว่า ใครหลายคนก็น่าจะรอมาที่คาเฟ่ในช่วงเวลานี้เช่นกัน

Red Temp

จุดชมวิวเขาสามมุข ชลบุรี

เปิด-ปิด วันธรรมดา 9.00 – 18.00 น.

เสาร์-อาทิตย์ 9.00 – 18.30 

เฟซบุ๊ก : Red Temp Coffee 

Lou Cafe

Good Coffee and Tea Master

5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ

ขับลงมาจากบางแสนสู่พัทยา แวะ Lou Cafe อ่านว่า ‘ลู่คาเฟ่’ เป็นคาเฟ่เล็กๆ อยู่สุดซอย แต่บรรยากาศน่านั่งหย่อนใจมาก ความพิเศษของลู่คาเฟ่คือมีทั้งบาริสต้าและทีมาสเตอร์ มีกาแฟเมล็ดสนุกๆ ที่คัดมาโดยบาริสต้าที่ชวนคุยเก่ง 

5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ

ที่ลู่คาเฟ่มีมุมชงชาเล็กๆ ชงชาไต้หวันดีๆ มีชาอู่หลง ชาแดง ชาทิกวนอิม ชาเขียว และอีกมากมายหลายชนิดแบบวิธีกังฟูบาร์ ชาที่เลือกมาเองจากเจ้าของ ชงด้วยความละเมียดละไม เสิร์ฟไปคุยไปเรื่องชาหรือเรื่องสัพเพเหระ 

5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ

แต่ละคนคงเหมาะกับชาแต่ละตัว ถ้าได้นั่งปรับลมหายใจด้วยชาสักกา กาต่อไปจะได้ชาที่ถูกใจอย่างแน่นอน

แนะนำให้ไปช่วงบ่ายหรือเที่ยง มีขนมและอาหารขาย เราต้องบอกว่าขนมและอาหารที่ลู่คาเฟ่นั้นดูน่ากินไปเสียทุกอย่าง 

Lou Cafe

ซอยเฉลิมพระเกียรติ 16 (ถนนพัทยา 3) นาเกลือ พัทยา

เปิดวันพุธ-อาทิตย์ เวลา 8.30 – 18.00 น.

อินสตาแกรม : Loucafepattaya

Casa Lapin Specialty Coffee 

โพรงกระต่ายตากอากาศ

5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ

Casa Lapin สาขาพัทยา โพรงกระต่ายสาขานี้กว้างขวางขึ้นมาก อยู่ใจกลางพัทยาเลย นอกจากจะมีกาแฟดีๆ เสิร์ฟ และขนมอร่อยแล้ว ยังมีเมนูอาหารเยอะมาก

5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ

แต่ละเมนูก็ดูน่ากินทั้งนั้น โดยเฉพาะเมนูพิเศษที่มีแค่เฉพาะสาขาพัทยา อย่างข้าวคั่วกุ้งพริกสดไข่ข้น เป็นข้าวไข่ข้นกับซอสรสเผ็ด และกุ้งอีกหลายตัวที่รายล้อมอยู่ กินตอนร้อนๆ ไข่เยิ้มๆ ดีที่สุด กับอีกเมนูคือ Seafood Prawn Risotto ข้าวรีซอตโตตุ๋นกับซีฟู้ดคุณภาพดี กุ้งตัวใหญ่ หอยตัวอวบ หอมชีสกรุ่นๆ บีบเลมอนบางๆ อร่อยมาก

5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ

มาสาขานี้ต้องลอง Flat Bingsu บิงซูในชามถาด ช่วงหน้าร้อนเลือกแบบรสมะม่วง สดชื่นอารมณ์เดียวกับกินข้าวเหนียวมะม่วงราดน้ำกะทิยังไงยังงั้น และควรจบด้วยซูเฟล่แพนเค้กนุ่มนิ่ม ดึ๋งดั๋ง มีซอสหลากหลายมาก เลือกตามชอบได้เลย

5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ
5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ

ตอนแรกคิดว่าจะมานั่งดื่มกาแฟในบรรยากาศชิลล์ๆ ไม่นาน สุดท้ายกลายเป็นต้องนอนผึ่งพุงแน่นๆ อีกสักพักต่อแทน

Casa Lapin XL Pattaya 

หน้าโรงแรม Brighton Grand Hotel Pattaya

เปิดทุกวัน เวล 8.00 – 22.00 น.

เฟซบุ๊ก : Casa Lapin Specialty Coffee

Writer & Photographer

จิรณรงค์ วงษ์สุนทร

Art Director และนักวาดภาพประกอบ สนใจเรียนรู้เรื่องราวเบื้องหน้าเบื้องหลังของอาหารกับกาแฟ รวบรวมทั้งร้านที่คิดว่าอร่อย และความรู้เรื่องอาหารไว้ที่เพจถนัดหมี และรวมร้านกาแฟที่ชอบไปไว้ใน IG : jiranarong2

อ่านต่อ

Loading...

End of content

No more pages to load