การปลูกต้นไม้เพื่อใช้เป็นรั้วเป็นเรื่องที่คนไทยคุ้นเคยกันมานาน บ้านเรือนต่างจังหวัดในยุคก่อนนิยมปลูกผักยืนต้นที่กินได้เป็นรั้ว เช่น กระถิน ชะอม ไว้บอกอาณาเขตบ้าน ยุคต่อมา เมื่อบ้านในเมืองนิยมขึงรั้วลวดหนามรอบบ้าน ก็เริ่มปลูกไม้พุ่มที่มีดอกไว้บังลวดหนาม อย่างเช่น ชบา พู่ระหง

พอมาถึงยุคที่เราสร้างบ้านกันเต็มพื้นที่จนไม่เหลือพื้นที่สำหรับทำสวน หลายคนก็ใช้วิธีปลูกต้นไม้บังรั้วบ้านด้านนอกบ้าง ด้านในบ้าง เพื่อลดทอนความแข็งของคอนกรีต จะได้ดูสบายตาขึ้น แต่บางคนก็รู้สึกว่า การปลูกต้นไม้ทับรั้วอีกชั้นค่อนข้างกินพื้นที่ ก็เลยกลับไปปลูกต้นไม้แทนรั้วแบบเดิมอีกครั้ง

สังคมเมืองยุคใหม่อาจจะไม่ได้ปลอดภัยเหมือนเมื่อก่อน หลายบ้านเลยใช้วิธีทำโครงรั้วที่แข็งแรงไว้ด้านใน บ้างก็เป็นโครงสร้างไม้ บ้างก็เป็นโครงสร้างเหล็ก แล้วปลูกต้นไม้คลุม จะได้ป้องกันทั้งคนลอดเข้า และสัตว์เลี้ยงลอดออก คิดคำนวณแล้วรั้วต้นไม้ประหยัดกว่ารั้วคอนกรีตอยู่พอสมควร

หลักในการเลือกต้นไม้มาปลูกเป็นรั้วที่สำคัญคือ ต้นไม้นั้นต้องเป็นพุ่มแน่น ยุคแรกจึงนิยมปลูกต้นโมก แก้ว ข่อย ชาฮกเกี้ยน ยุคถัดมาต้นไทรดูจะได้รับความนิยมมาก เพราะหาซื้อง่าย ราคาถูก และปลูกแล้วได้รั้วสูงแน่นทันที ไม่ต้องรอโต ที่สำคัญมีให้เลือกหลายพันธุ์ ทั้งไทรเกาหลี ไทรอินโด ไทรอังกฤษ ไทรใบกลม ไทรคอมแพค แต่ละพันธุ์ก็แตกต่างกันไปทั้งสี รูปทรงใบ และความเร็วในการเติบโต อย่างไทรอังกฤษพิเศษตรงมีลูกสีแดง ทำให้รั้วมีลูกเล่นไม่เขียวโพลนเหมือนไทรชนิดอื่น

10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร

พอคนนิยมใช้ไทรกันมาก ๆ รั้วบ้านที่เป็นไทรจึงไม่พิเศษอีกต่อไป วันนี้เราจะมาแนะนำต้นไม้อื่น ๆ ที่นำมาใช้ปลูกเป็นรั้วบ้านได้ หลักในการเลือกก็คือ เป็นไม้พุ่มแน่น ใบถี่ ดูแลง่าย สวย และอาจจะมีหนามเพื่อรักษาความปลอดภัย

วิธีการดูแลต้นไม้ที่ปลูกเป็นรั้วบ้านคือ ควรจะได้รับแสง 60 – 70 เปอร์เซ็นต์ ถ้าได้รับแสงเต็มวันได้ก็จะดี แล้วก็ต้องตัดแต่งบ่อย ๆ ยิ่งตัดพุ่มก็จะยิ่งแน่น

สิ่งที่สำคัญที่สุดก็คือ ต้องเน้นการตัดแต่งด้านข้างให้ทรงพุ่มให้ด้านบนกว้างเสมอกับด้านล่าง ถ้าทรงพุ่มด้านบนกว้างกว่าด้านล่างจะบังแสง ทำให้ใบด้านล่างทิ้งโคน จนตาแห้งแล้วไม่แตกใหม่ กลายเป็นรูโบ๋ด้านล่าง

มาดูกันว่า เราเลือกต้นไม้อะไรมาปลูกเป็นรั้วบ้านให้ดูแปลกตาไม่ซ้ำใครได้บ้าง

01
แก้วแคระ

Murraya paniculata (L.) Jack

10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร

ต้นแก้วมีหลายชนิด แต่ละชนิดก็แตกต่างกันไปทั้งรูปทรงต้น ใบ และดอก ต้นแก้วที่แนะนำคือ แก้วแคระ ที่ได้ชื่อนี้ไม่ใช่เพราะเป็นต้นแก้วขนาดเล็ก แต่เป็นต้นแก้วที่มีใบเล็ก จึงทำให้พุ่มแน่นกว่าต้นแก้วทั่วไป แต่ก็มีดอกดกทั่วต้นและหอมไม่ต่างจากดอกแก้วอื่น ๆ ที่ Little Tree ปลูกแล้วปล่อยให้โตไปเรื่อย ๆ สูงเกิน 2 เมตร จึงเอามาใช้แทนไทรได้สบาย ๆ แถมยังมีดอกที่มีกลิ่นหอมด้วย

2
สนหอม

Chamae cyparis Lawoniana

10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร

สนก็เป็นต้นไม้อีกชนิดที่คนนิยมนำมาปลูกเป็นรั้วบ้าน พันธุ์ที่อยากแนะนำคือ สนหอม จุดเด่นคือมีใบละเอียดเป็นพุ่มแน่นสีเขียวอ่อน ตัดกับยอดสีแดงระเรื่อ และความพิเศษก็คือใบมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ทำให้ไม่มีแมลงมารบกวน เป็นต้นที่ดูแลง่าย และสูงได้ถึง 5 – 10 เมตร

3
มะม่วงหาวมะนาวโห่

Carissa carandas L.

10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร
10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร

มะม่วงหาวมะนาวโห่เป็นไม้ผลที่คนนิยมปลูกริมรั้วอยู่แล้ว ถ้ามองในแง่ความสวยงามก็ถือว่า เหมาะมาก เพราะมีพุ่มแน่น มีดอกสีขาวเล็ก ๆ และมีลูกสีแดงเข้มปีละ 1 – 2 รอบ มะม่วงหาวมะนาวโห่เป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณทางยาสูงมาก แล้วก็ยังมีหนามเล็ก ๆ จึงเหมาะกับการปลูกเป็นรั้ว นอกจากมะม่วงหาวมะนาวโห่พันธุ์ไทยที่ปลูกกันทั่วไปแล้ว ตอนนี้ในตลาดมีขายพันธุ์ญี่ปุ่นซึ่งลูกใหญ่กว่าให้เลือกด้วย

4
มะนาวคาเวียร์

Citrus australasica

10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร
10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร
ภาพ : instagram.com/wildcanaryeat

ผลไม้อีกอย่างที่เอามาทำรั้วบ้านได้อย่างลงตัวก็คือ มะนาวคาเวียร์หรือมะนาวนิ้วมือ มะนาวชนิดนี้มีรูปทรงเหมือนนิ้วมือ เนื้อด้านในเป็นเม็ดเล็ก ๆ เหมือนไข่ปลาคาเวียร์ มีหลายสีทั้งม่วง เขียว ชมพู และส้ม รสเปรี้ยวเหมือนมะนาว เหมาะจะปลูกติดบ้านไว้ทำครัวหรือใช้จัดจาน มะนาวคาเวียร์มีใบที่เล็กแน่นไม่ต่างจากชาฮกเกี้ยน จึงนำมาใช้ปลูกเป็นรั้วได้ด้วย แต่ถ้าปลูกแบบปกติก็จะได้ต้นที่มีกิ่งก้านเก้งก้าง หากอยากได้ทรงพุ่มแน่น ๆ ก็ต้องตัดแต่งตัดบ่อย ๆ

5
ม่วงเจริญ

Antidesma acidum

10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร
10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร

ต้นไม้สัญชาติเวียดนามต้นนี้เป็นที่คุ้นเคยกันดีในหมู่คนเล่นบอนไซ เพราะเป็นบอนไซที่มีดอกสีม่วงสะพรั่งไปทั้งต้น นอกจากเลี้ยงเป็นบอนไซแล้ว เราก็ปลูกให้เป็นรั้วได้เช่นกัน แต่ต้องปลูกให้ถี่หน่อย เราก็จะได้รั้วที่โครงแน่นและแข็งแบบชาฮกเกี้ยน มีหนามเล็ก ๆ และมีดอกเต็มพุ่ม แต่อาจโตไม่เร็วเท่าต้นไม้ชนิดอื่น

6
ชมพูนุช

Arachnothryx leucophylla (Kunth) Planch.

10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร
10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร

ชมพูนุชเป็นไม้พุ่มที่อยู่ในเมืองไทยมานาน จุดเด่นคือมีดอกสีชมพูเป็นช่อกระจุกตามปลายกิ่ง โดยปกติเรามักจะปลูกให้ขึ้นเป็นกอหรือเป็นพุ่ม แต่ถ้าเอามาปลูกแน่น ๆ และตัดแต่งดี ๆ ก็ใช้เป็นไม้รั้วที่สวยไม่ซ้ำใคร คือมีดอกสีชมพูตัดกับใบสีเขียว เป็นทางเลือกให้คนชอบดอกไม้ แถมยังเป็นต้นไม้ที่ทนมาก ๆ ด้วย

7
เข็มขาว

Ixora chinensis Lamk., Ixora spp.

10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร
10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร

ต้นเข็มเป็นต้นไม้อีกชนิดที่คนไทยเรานิยมปลูกตามแนวรั้วหน้าบ้าน เพราะมีพุ่มที่หนาแน่น มีดอกออกตลอดปี และแทบไม่ต้องดูแลอะไรเลย แต่ยุคนี้คนไม่ค่อยนิยมกันแล้ว เราก็เลยอยากจะแนะนำให้ลองเลือกต้นเข็มกลับมาปลูกหน้าบ้านอีกครั้ง แต่ถ้าปลูกต้นเข็มสีแดงแบบเดิมก็อาจดูธรรมดาไป เราก็เลยแนะนำให้เลือกต้นเข็มสีขาวมาปลูกแทน จะได้ความเรียบหรูไปอีกแบบ แต่อย่างไรก็ดี ต้นเข็มที่แนะนำเป็นต้นเข็มพันธุ์ธรรมดาที่เราใช้จัดพานไหว้ครูตอนเด็ก ๆ ไม่ใช่เข็มพวงขาวที่มีกลิ่นหอมแต่อย่างใด เพราะเข็มพวงขาวมีใบใหญ่และมีทรงพุ่มที่ไม่เหมาะจะเป็นรั้วเท่าใดนัก

8
White Little Star

10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร
10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร

White Litte Star เป็นไม้พุ่มที่มีดอกสีขาวขึ้นดกไปทั่วทั้งพุ่ม แต่ไม่มีกลิ่น ด้วยความที่มีพุ่มหนาและใหญ่ เราจึงตัดแต่งให้เป็นรั้วได้ ซึ่งก็จะได้ความรู้สึกของการมีรั้วต้นไม้ที่แตกต่างไปจากไม้พุ่มอื่น ๆ

9
ทองพันชั่ง

Rhinacanthus nasutus (L.) Kurz

10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร
ภาพ : instagram.com/kltw2016

คนส่วนใหญ่รู้จักทองพันชั่งในฐานะสมุนไพร บ้างก็ชอบต้นนี้เพราะดอกสีขาวเล็ก ๆ เป็นรูปนกกระเรียน ตามชื่อต้นไม้ในภาษาอังกฤษว่า White Crane Flower หากเราตัดแต่งทองพันชั่งดี ๆ ก็ใช้ปลูกเป็นรั้วได้เช่นกัน อาจจะไม่แน่นหนาและแข็งแรงเหมือนต้นไม้ชนิดอื่น แต่ก็ได้จะรั้วสมุนไพรที่สวยดี

10
มะขามเทศด่าง

Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth. ‘Variegata’

10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร
ภาพ : instagram.com/dafalongsfarmph

ในช่วง 2 – 3 ปีที่ผ่านมา ต้นมะขามเทศด่างดูจะได้รับความนิยมมาก โดยเริ่มต้นจากการปลูกประดับเป็นต้นไม้ขนาดใหญ่ที่มีราคาค่อนข้างสูง แต่ช่วงหลัง ๆ เราเห็นคนทำต้นมะขามเทศด่างขนาดเล็กในราคาประหยัดออกมาขายเยอะขึ้น ก็เลยเป็นต้นไม้ที่มีคนซื้อไปใช้งานกันเยอะขึ้น จุดเด่นของมะขามเทศด่างคือ ใบขนาดเล็กสีเขียวด่างขาว ตรงยอดเป็นสีชมพู สวยเตะตาไม่ว่าจะเป็นต้นใหญ่หรือต้นเล็ก บางคนนิยมซื้อไปทำบอนไซ บ้างก็ซื้อไปเลี้ยงเป็นไม้พุ่มเล็ก และบางคนก็ซื้อไปเลี้ยงเป็นต้นไม้ใหญ่ แต่ไม่ว่าอย่างไร เราก็นำมาเลี้ยงเป็นรั้วบ้านได้ แต่ต้องอาศัยการตัดแต่งอย่างสม่ำเสมอ เราก็จะได้รั้วบ้านต้นไม้ที่มีสีสวยไม่ซ้ำใคร

Writer

ศิริวิทย์ ริ้วบำรุง

ปัจจุบันเป็นนักจัดสวน ในนาม little tree landscape เกิดและเติบโตมาในบ้านสวนริมน้ำท่าจีนมีพ่อเป็นนักสะสมต้นไม้ และมีแม่ชอบปลูกดอกไม้ ชีวิตจึงมีต้นทุนเรื่องต้นไม้มาแต่เด็ก สิบกว่าปีก่อนได้กลายเป็นนักจัดสวนโดยบังเอิญ และเป็นเรื่อยๆ มาจนถึงปัจจุบัน เพราะได้ค้นพบแล้วว่างานจัดสวนให้โอกาสเราได้อยู่กับสิ่งที่เรารัก และเป็นงานที่ทำแล้วมีความสุข

Photographers

ศิริวิทย์ ริ้วบำรุง

ปัจจุบันเป็นนักจัดสวน ในนาม little tree landscape เกิดและเติบโตมาในบ้านสวนริมน้ำท่าจีนมีพ่อเป็นนักสะสมต้นไม้ และมีแม่ชอบปลูกดอกไม้ ชีวิตจึงมีต้นทุนเรื่องต้นไม้มาแต่เด็ก สิบกว่าปีก่อนได้กลายเป็นนักจัดสวนโดยบังเอิญ และเป็นเรื่อยๆ มาจนถึงปัจจุบัน เพราะได้ค้นพบแล้วว่างานจัดสวนให้โอกาสเราได้อยู่กับสิ่งที่เรารัก และเป็นงานที่ทำแล้วมีความสุข

วินัย สัตตะรุจาวงษ์

ผู้กำกับรายการและโฆษณาที่ช่วงนี้หันมาสนใจงานแนวสารคดี จึงเน้นทำงานที่ตั้งอยู่บนพื้นฐานความจริง ตัวอย่างผลงานที่ผ่านมาคือ รายการ human ride และ เป็น อยู่ คือ

Plant Planet

ชวนเดินทางเข้าสู่โลกของต้นไม้เพื่อทำความรู้จักพืชในฐานะเพื่อน

มินต์ (Mint) เป็นต้นไม้อีกชนิดที่น่าปลูกติดบ้านไว้เป็นที่สุด แต่ก่อนที่เราจะแนะนำว่ามินต์ทำอะไรได้บ้าง ขอเริ่มต้นจากการทำความเข้าใจก่อนว่า มินต์เป็นพืชในสกุล Mentha ส่วนสะระแหน่ ที่หลายคนเรียกว่ามินต์ อยู่ในสกุล Melissa ดังนั้นจะนับว่าสะระแหน่เป็นมินต์ก็อาจจะไม่ถูกนัก แต่ก็ไม่ถึงขั้นผิดเสียทีเดียว เพราะทั้งมินต์และสะระแหน่อยู่ในวงศ์ Lamiaceae ซึ่งภาษาไทยเรียกว่าเป็น วงศ์กะเพรา หรือ วงศ์มินต์

มินต์ที่เราจะแนะนำในวันนี้หลายตัวมีรายละเอียดที่แตกต่างกันเพียงเล็กน้อย จึงมีชื่อวิทยาศาสตร์เดียวกัน เพื่อไม่ให้สับสน เราก็เลยขอแนะนำด้วยชื่อทั่วไปที่คนรู้จักและใช้เรียกตอนซื้อขายกัน

เนื่องจากมินต์เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดจากต่างประเทศ เดิมจึงมีในเมืองไทยให้เลือกซื้อหาแค่ไม่กี่พันธุ์ และเลี้ยงค่อนข้างยาก แต่ปัจจุบัน มีคนนำมาเข้ามาเยอะมาก และดูเหมือนจะทนกับสภาพอากาศบ้านเราได้ดีขึ้น การปลูกมินต์ในเมืองไทยจึงไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป

มินต์เป็นสมุนไพรฝรั่งที่น่าปลูกที่สุด น่าปลูกมากกว่าต้นไม้ยอดฮิตอย่างโรสแมรี่ด้วย เพราะเอามาใช้งานได้ง่ายกว่า แค่เด็ดใบมาใส่แก้ว แล้วเทน้ำร้อนใส่ เราก็ได้ชามินต์แล้ว จะนำมาผสมในเครื่องดื่มอื่น ๆ ก็ได้ ใช้โรยหน้าและทำอาหารได้หลายประเภท มีสรรพคุณช่วยแก้ท้องอืด ขับลม แล้วก็ยังเอาไปสกัดทำน้ำมันหอมระเหยหรือน้ำตบได้ด้วย

ส่วนคนที่ไม่ได้ทำอาหาร มินต์ก็ยังใช้ปลูกเป็นไม้ประดับได้ เพราะมีดอกเล็ก ๆ ที่สวยน่ารัก ทรงของใบก็สวยมีเสน่ห์แตกต่างกันไปในแต่ละพันธุ์

แนะนำมินต์ 9 พันธุ์ สมุนไพรฝรั่งที่น่าปลูกสุดในบ้าน ได้ทั้งดู ดม และกิน

วิธีปลูกมินต์นั้นง่ายมาก มินต์ชอบแดดและไม่ชอบความแฉะแบบเดียวกับโรสแมรี่ วัสดุปลูกจึงควรใช้ดินผสมวัสดุโปร่งอย่างแกลบดิบ กาบมะพร้าวสับ หรือขุยมะพร้าว เพื่อให้ระบายน้ำได้ดี ป้องกันน้ำขัง เชื้อรา และอาการเน่าที่จะตามมา แล้วก็ต้องปลูกในที่แดดจัด ๆ ถ้าได้รับแดดร้อยเปอร์เซ็นต์หรือโดนแดดตลอดทั้งวันก็ดี แต่ถ้าไม่ได้ ก็ควรจะโดนแดดสัก 60 เปอร์เซ็นต์ แล้วก็อย่ารดน้ำมากจนเกินไป รดวันละครั้งในช่วงเช้าก็พอ

มินต์เป็นต้นไม้ที่อยู่ได้หลายปี แต่ต้องหมั่นตัดแต่งให้แตกยอดใหม่ หรือไม่ก็ปักชำขยายพันธุ์ให้เกิดต้นใหม่ไปเรื่อย ๆ วิธีการปักชำที่ง่ายที่สุดก็คือ ชำน้ำ หรือเอาไปแช่น้ำจนรากงอก แล้วค่อยย้ายไปลงดิน ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการปักชำคือ ตอนที่เราตัดก้านมาใช้ทำอาหาร พอเด็ดใบออกหมด ก็นำก้านนั้นไปแช่น้ำ ตั้งไว้ในที่แดดรำไร อย่าให้โดนแดดตรง ๆ ไม่กี่วันรากก็จะงอก

ส่วนคนที่กำลังเลือกซื้อต้นมินต์ ขอแนะนำว่าให้ซื้อต้นที่มีสภาพดีที่สุด อย่าซื้อต้นที่สลดหรือโทรม เพราะใช้เวลานานมากกว่าจะฟื้นกลับมาสดชื่นได้

แล้วถ้าสงสัยว่าควรจะเลือกพันธุ์ไหนดี ก็ขอแนะนำว่ามินต์ทุกตัวมีกลิ่นที่ต่างกันเล็กน้อย เราเลือกจากกลิ่นที่ชอบได้เลย ถ้าเน้นซื้อไปประดับ ก็เลือกจากทรงและสีของใบที่ชอบ รวมไปถึงลักษณะดอก

มาทำความรู้จักกับมินต์ 9 พันธุ์นี้กันสักนิด แล้วค่อยตัดสินใจว่า คุณอยากได้ต้นไหนมาไว้ในบ้าน

1
คาลามินต์

Calamint

คาลามินต์, Calamint
แนะนำมินต์ 9 พันธุ์ สมุนไพรฝรั่งที่น่าปลูกสุดในบ้าน ได้ทั้งดู ดม และกิน

คาลามินต์เป็นมินต์ที่ถูกหยิบมาใช้จัดสวนบ่อยที่สุด จะถือว่าเป็นไม้จัดสวนก็ยังได้ เพราะมีทรงพุ่มที่สวยและมีดอกสีขาวเล็ก ๆ ใช้เป็นไม้ประดับได้เลย ใบก็มีกลิ่นหอม เอาไปใช้งานในครัวได้สบาย

2
วอเตอร์มินต์

Water Mint

วอเตอร์มินต์, Water Mint

เป็นพันธุ์ที่เลี้ยงง่ายและนำมาใช้ทำเครื่องดื่มใน Little Tree มากที่สุด เพราะมีกลิ่นหอมที่ไม่ฉุนจนเกินไป เด็ดใช้จนใบใหม่แตกไม่ทันเลยทีเดียว

3
ไวต์มินต์

White Mint

ไวต์มินต์, White Mint
รวมสารพัดการปลูกมินต์ที่น่าปลูกในบ้าน ทั้งดอกสวย ใบหอม ก้านดำ ก้านแดง ไปจนถึงใบกลิ่นช็อกโกแลต แต่รสส้ม

ไวต์มินต์ มีอีกชื่อว่า มินต์ญี่ปุ่น (Japan Mint) จุดเด่นคือทรงใบค่อนข้างกลม ปลูกประดับก็สวย และมีกลิ่นหอมเย็น จึงเหมาะจะนำมาทำเครื่องดื่ม

4
แบล็กมินต์

Black Mint

Black Mint, แบล็กมินต์
รวมสารพัดการปลูกมินต์ที่น่าปลูกในบ้าน ทั้งดอกสวย ใบหอม ก้านดำ ก้านแดง ไปจนถึงใบกลิ่นช็อกโกแลต แต่รสส้ม

จุดเด่นของแบล็กมินต์คือก้านที่เป็นสีดำ และใบที่มีขนาดเล็กกว่าไวต์มินต์ มีกลิ่นที่หอมแรงกว่าไวต์มินต์

5
สเปียร์มินต์

Spearmint

Spearmint, สเปียร์มินต์
รวมสารพัดการปลูกมินต์ที่น่าปลูกในบ้าน ทั้งดอกสวย ใบหอม ก้านดำ ก้านแดง ไปจนถึงใบกลิ่นช็อกโกแลต แต่รสส้ม

เป็นมินต์ที่เราค่อนข้างคุ้นชื่อ เพราะมีการสกัดน้ำมันหอมระเหยมาใช้ รวมถึงนำไปทำชา แต่งกลิ่นขนม เครื่องดื่ม และยาสีฟันด้วย วิธีดูจำง่าย ๆ ก็คือ ทรงของใบที่แหลมเหมือนปลายหอก จึงได้ชื่อว่า สเปียร์มินต์

6
เปปเปอร์มินต์

Peppermint

เปปเปอร์มินต์, Peppermint

เปปเปอร์มินต์เป็นมินต์ที่เกิดจากการผสมระหว่างวอเตอร์มินต์กับสเปียร์มินต์ มีส่วนประกอบของเมนทอลเยอะ จึงทำให้นอกจากหอมแล้วยังมีความเย็นซ่าด้วย จึงถูกนำไปใช้กับทั้งลูกอมและยาดมที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกาย

7
ไพน์แอปเปิ้ลมินต์

Pineapple Mint

ไพน์แอปเปิ้ลมินต์, Pineapple Mint
รวมสารพัดการปลูกมินต์ที่น่าปลูกในบ้าน ทั้งดอกสวย ใบหอม ก้านดำ ก้านแดง ไปจนถึงใบกลิ่นช็อกโกแลต แต่รสส้ม

บางทีก็เรียกว่า Apple Mint นิยมใช้ปลูกประดับ เลี้ยงง่าย แต่ก็ยังเอาใบไปทำอาหารได้ตามปกติ คนนิยมนำไปทำชา และอาหารหลายประเภท

8
ยูเอสมินต์

U.S. Mint

ยูเอสมินต์, U.S. Mint
รวมสารพัดการปลูกมินต์ที่น่าปลูกในบ้าน ทั้งดอกสวย ใบหอม ก้านดำ ก้านแดง ไปจนถึงใบกลิ่นช็อกโกแลต แต่รสส้ม

ยูเอสมินต์ หรือ มินต์อเมริกา มีจุดเด่นตรงก้านสีแดง ต่างจากพันธุ์อื่น ๆ แต่มีกลิ่นหอมเย็นเหมือนมินต์ นำไปใช้ทำอาหารและเครื่องดื่มได้ไม่ต่างกัน

9
ช็อกโกแลตมินต์

Chocolate Mint

ช็อกโกแลตมินต์, Chocolate Mint
รวมสารพัดการปลูกมินต์ที่น่าปลูกในบ้าน ทั้งดอกสวย ใบหอม ก้านดำ ก้านแดง ไปจนถึงใบกลิ่นช็อกโกแลต แต่รสส้ม

ช็อกโกแลตมินต์ เกิดจาการผสมของมินต์สองสายพันธุ์คือ M. Citrata (orange mint) กับ M. piperita สิ่งที่ได้ก็คือมินต์ที่มีกลิ่นแบบช็อกโกแล็ต แต่ยังคงรสส้มจาง ๆ เหมือน Orange Mint ส่วนใบมีสีเขียวเข้มกว่ามินต์ชนิดอื่น ๆ และมีดอกสีม่วงอ่อน จะปลูกประดับก็สวยเช่นกัน

Writer

ศิริวิทย์ ริ้วบำรุง

ปัจจุบันเป็นนักจัดสวน ในนาม little tree landscape เกิดและเติบโตมาในบ้านสวนริมน้ำท่าจีนมีพ่อเป็นนักสะสมต้นไม้ และมีแม่ชอบปลูกดอกไม้ ชีวิตจึงมีต้นทุนเรื่องต้นไม้มาแต่เด็ก สิบกว่าปีก่อนได้กลายเป็นนักจัดสวนโดยบังเอิญ และเป็นเรื่อยๆ มาจนถึงปัจจุบัน เพราะได้ค้นพบแล้วว่างานจัดสวนให้โอกาสเราได้อยู่กับสิ่งที่เรารัก และเป็นงานที่ทำแล้วมีความสุข

Photographer

วินัย สัตตะรุจาวงษ์

ผู้กำกับรายการและโฆษณาที่ช่วงนี้หันมาสนใจงานแนวสารคดี จึงเน้นทำงานที่ตั้งอยู่บนพื้นฐานความจริง ตัวอย่างผลงานที่ผ่านมาคือ รายการ human ride และ เป็น อยู่ คือ

อ่านต่อ

Loading...

End of content

No more pages to load