22 สิงหาคม 2563
29 K

อยู่กรุงเทพฯ นานๆ เบื่อความวุ่นวายเร่งรีบ ฝนตก และรถติด บ้างไหม

หลายคนอยากหลีกหนี ไปทิ้งตัวปล่อยใจไปกับธรรมชาติ ยิ่งไปต่างประเทศได้ยิ่งดี แต่ในช่วงโรคระบาดอย่างนี้ คงจะไปไหนไกลไม่ได้ การเปลี่ยนบรรยากาศ ออกมานอนนอกบ้าน ดูเป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจ เพราะถ้าได้ทำความรู้จักกับบรรดาที่พักที่เราจะเล่าให้ฟังแล้ว จะต้องลืมไปเลยว่าที่นี่คือเมืองหลวงแสนวุ่นวาย

กว่า 3 – 4 เดือนที่ผ่านมาในช่วงเวลา COVID-19 ระบาด ธุรกิจที่น่าเป็นห่วงมากคงหนีไม่พ้นธุรกิจโรงแรมที่พัก เพราะขาดลูกค้าชาวต่างชาติ แต่ละที่ต่างก็ต้องปรับตัวด้วยวิธีการต่างๆ นานา บ้างก็จำต้องสลับบทบาท เจ้าของโรงแรมกลับกลายเป็นเจ้าของร้านอาหาร พนักงานต้อนรับสลับเป็นแม่ครัว หรือจากแม่บ้านก็ต้องผันตัวเป็นแม่ค้า หลายที่ปรับรูปแบบห้องพัก เปิดให้นอนนานขึ้นแบบรายเดือน หลายย่านก็หันมาดูแลใจกันและกันมากขึ้น 

Take Me Out วันนี้จึงอยากชวนผู้อ่านจูงมือครอบครัว เพื่อนฝูง และคนรัก ออกมาอุดหนุนธุรกิจที่พัก 10 ที่ในเมืองหลวง ซึ่งทำให้เราได้ลองพักผ่อน Staycation กันได้ง่ายๆ และได้รู้จักมุมน่ารักอบอุ่นของกรุงเทพมหานคร 

Talakkia Boutique Hotel

นอนเรียนรู้ย่านจีน ในโรงแรมของครอบครัวชาวตลาดน้อย

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

ตึกสีขาวสะอาดตาตั้งตระหง่านท่ามกลางบรรยากาศชุมชนเก่ามุมถนนเยาวราช มีอักษรจีนสีแดงตัวใหญ่ติดบนอาคารสีสว่าง อ่านออกเสียงได้ว่า ‘ตะ ลัก เกี้ยะ’ ทำให้เรามั่นใจว่าเดินทางมาถึงจุดที่ปักหมุดอย่างถูกต้อง เดินจากรถไฟฟ้า MRT สถานีหัวลำโพงครู่เดียว บรรยากาศรายล้อมและการตกแต่งของโรงแรมที่สอดแทรกกลิ่นอายจีน ทำให้เราสัมผัสถึงวิถีชีวิตดั้งเดิมของคนย่านนี้

Talakkia Boutique Hotel เป็นหนึ่งในโรงแรมเครือ Lofter Group ที่ เล็ก-วิชัย อริยรัชโตภาส ผู้เป็นคุณพ่อของลูกสาวทั้ง 4 ก่อตั้งขึ้น ตั้งแต่เขาเริ่มใช้รถวีลแชร์ได้ ก็ออกมาสัมผัสชุมชน เห็นโลกกว้าง พร้อมทั้งสะสมประสบการณ์ด้านอสังหาริมทรัพย์จากอาชีพนายหน้า

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

เล็กบอกว่า พอลูกๆ ของเขาโตพอจะออกจากบ้านได้ เขาก็พาออกไปเรียนรู้โลกกว้างทันที จึงทำให้เขาและครอบครัวมีประสบการณ์ด้านการท่องเที่ยว และรู้ดีว่านักท่องเที่ยวต้องการอะไร ก่อนเปิดโรงแรมแห่งแรก เล็กและครอบครัวถึงกับบินลัดฟ้า พากันไปดูงานโฮสเทลที่ดีที่สุดในโลกที่ประเทศสวิตเซอร์แลนด์เลยทีเดียว จึงไม่น่าแปลกใจว่าทำไมลูกสาวทั้ง 4 ของเล็กบริหารงานโรงแรมต่างๆ ในเครือ Lofter Group ได้อย่างพิถีพิถัน เข้าใจนักท่องเที่ยว และปรับตัวรองรับลูกค้ามาตลอดตั้งแต่ปลายปีก่อน

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ
แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

ช่วง COVID-19 ตะ ลัก เกี้ยะ ถือคติว่า “เปลี่ยนเตียงว่างให้เป็นเงิน” ปรับห้องพักรายวันให้บรรดานิสิตนักศึกษา คนต่างจังหวัดที่เดินทางเข้ามาทำงานในกรุงเทพฯ หรือคนกรุงที่ต้องการเปลี่ยนบรรยากาศการทำงานที่บ้าน ได้นอนนานขึ้นแบบรายเดือน แต่ก็อุ่นใจด้วยมาตรฐานความสะอาดและความปลอดภัยระดับโรงแรม สอดแทรกความใส่ใจของลูกค้าผู้ใช้รถเข็น ด้วยการออกแบบให้ตรง Universal Design แถมราคาก็เป็นมิตร เพราะรวมค่าน้ำ ค่าไฟ และค่าทำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

บริเวณชั้นหนึ่งยังมี Talakkia Café ที่เสิร์ฟทั้งอาหารไทยและอาหารจีน รับประกันความอร่อยของอาหารด้วยดีกรีจากเลอ กอร์ดอง เบลอ ของ หญิง-เสาวรส อริยรัชโตภาส ลูกสาวของเล็กของครอบครัว ที่รับหน้าที่ดูแลคาเฟ่แห่งนี้เป็นหลัก

สำหรับสายอาหารและชอบชุมชน แล้วอยากเปลี่ยนที่นอนแก้เบื่อ ตะ ลัก เกี้ยะ นับเป็นตัวเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ

ที่ตั้ง : 988 แขวงตลาดน้อย เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ 10100 (แผนที่)

โทร : 06 5724 8988

Facebook : Talakkia Boutique Hotel

Better Moon Guesthouse&cafe x Refill Station

นอนหลับเพราะรักษ์โลกที่เกสต์เฮาส์ของครอบครัวอีโคสไตล์

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ
แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

ย่างกรายเข้าย่านอ่อนนุช พบกับ Better Moon Guesthouse&cafe x Refill Station รังกระต่ายศูนย์รวมจิตใจของครอบครัวรักษ์สิ่งแวดล้อม ซึ่งรวบรวมทั้งเกสต์เฮาส์ คาเฟ่ และ Refill Station ไว้ในบริเวณเดียวกัน โดยปรับใช้แนวคิด Eco-friendly มาใช้อย่างกลมกลืน 

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

แพร์-ปภาวี พงศ์ธนาวรานนท์ ใส่ใจการออกแบบตั้งแต่การก่อสร้างไปจนถึงเฟอร์นิเจอร์ที่เลือกใช้ เพื่อรบกวนธรรมชาติให้น้อยที่สุด เธออยากส่งต่อแนวคิดการรักษ์โลก เพราะเชื่อว่าใครๆ ก็ทำได้ และคนตัวเล็กๆ ก็สร้างความเปลี่ยนแปลงได้ 

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

เกสต์เฮาส์อยู่ติดกับคาเฟ่ มีทั้งหมด 4 ชั้น 9 ห้อง แต่ละห้องมีเอกลักษณ์ต่างกันตามสไตล์ของแต่ละคนในบ้าน โดยหยิบเอาสไตล์และเฟอร์นิเจอร์ที่เหลือใช้แต่ยังใช้ได้ดี มาจัดใหม่ให้น่านอนยิ่งขึ้น ชื่อห้องจะแบ่งเป็นชื่อของคนในครอบครัว Better Moon แถมยังมีห้องที่ทะลุหากันได้ทั้ง 3 ชั้น เหมาะสำหรับครอบครัวใหญ่หรือกลุ่มเพื่อนทั้ง 10 คนที่อยากจะพบปะพูดคุยกันอย่างออกรส

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ
แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

ช่วงสถานการณ์ COVID-19 แพร์เล่าว่าทดลองทำหลายอย่าง ช่วงแรกกลัวว่าจะไม่มีอะไรกิน ก็ชวนทุกคนในเกสต์เฮาส์ (คนเข้าพักด้วยนะ) ขนปุ๋ยมาช่วยกันปลูกผักหน้าที่พัก ลองต้มชาขายแบบเอาแก้วมาเติมเองได้ไม่อั้น ปรับเมนูในร้านให้ใช้วัตถุดิบออร์แกนิกมากขึ้น ทำตลาดแผงผักออร์แกนิกในวันเสาร์ ตลาดนัดมือสองชุบชีวิตเสื้อผ้า และกิจกรรมพูดคุยแลกเปลี่ยนภาษาอย่างเป็นกันเองกับคุณเคิร์ท ชาวอเมริกาที่พักอยู่มานานและมีเวลาว่างเพราะ COVID-19 แอบกระซิบว่ามีคนสนใจเยอะอย่างคาดไม่ถึงเชียวล่ะ 

ไม่ใช่เพียง COVID-19 ที่จุดประกายให้ทำสิ่งเหล่านี้ขึ้น แต่เธออยากจะเติมเต็มความสนุกให้กับทุกกิจกรรมที่ทำ

ที่ตั้ง : 2031 ซอยสุขุมวิท77/1 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110 (แผนที่)

โทร : 09 3563 2265

Facebook : Better Moon Guesthouse&cafe x Refill Station

The Cabochon Hotel

นอนเสพงานศิลปะวินเทจของดีไซเนอร์ไต้หวันผู้หลงรักเมืองไทย

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ
แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

สำหรับ ยูจีน เย (Eugene Yeh) ดีไซเนอร์ชาวไต้หวัน บ้านหลังที่ 2 ของเขาคือกรุงเทพฯ ยูจีนรังสรรค์โรงแรมคาโบชอง (The Cabochon Hotel) ที่ท้ายซอยสุขุมวิท 45 ใจกลางเมือง ตึกสีขาวสะอาดตาตั้งตระหง่าน มีกลิ่นอายของศิลปะตะวันตกปนจีนอย่างชัดเจน

ส่วนต่างๆ ภายในโรงแรมแยกออกจากกันอย่างเป็นสัดส่วน ห้องอาหาร Thai Lao Yeh เสิร์ฟอาหารไทย-ลาว ที่รสชาติดั้งเดิมไม่ผิดเพี้ยนในราคาคุ้มค่า นอกจากจะอิ่มท้องแล้ว ก็ยังอิ่มตา ด้วยสารพัดของตกแต่งที่ทำให้รู้เลยว่า ยูจีนเป็นนักสะสมของวินเทจตัวยง ไม่ว่าจะเป็นกระดองเต่าขนาดยักษ์ เครื่องบิน หรือกระเป๋าเดินทางทรงหีบ ที่ล้วนจัดเรียงอยู่ในส่วนต่างๆ ของโรงแรมได้อย่างลงตัว อีกฟากของอาคารคือ The Library Bar บาร์บรรยากาศห้องสมุด และ Joy Luck Club ต่างเสิร์ฟทั้งเครื่องดื่มและของทานเล่น ซึ่งรสชาติและบรรยากาศเป็นเลิศ

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ
แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

ทุกรายละเอียดที่นี่แสดงความใส่ใจ ไม่ว่าจะเป็นการเลือกใช้โทนสี เฟอร์นิเจอร์ หน้าต่างประตูที่ล้วนนำเข้ามาจากต่างประเทศ หรือแม้กระทั่งรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ เช่น กลอนประตูหน้าต่างนำเข้าจากยุโรป หรืออ่างอาบน้ำทองแดงก็สั่งทำและนำเข้ามาจากต่างประเทศ สิ่งเหล่านี้ทำให้รู้ได้เลยทันทีว่าเจ้าของบรรจงออกแบบโรงแรมแห่งนี้สุดฝีมือ

ขึ้นลิฟต์ขนาดไม่ใหญ่ที่ยูจีนตั้งใจตกแต่งภายในให้เหมือนหีบ Louis Vuitton Chest ไปที่ชั้นดาดฟ้า ก็จะพบสระว่ายน้ำและวิวเมือง บรรยากาศข้างบนนี้ เหมาะสำหรับจัดปาร์ตี้สุดๆ

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ
แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

แม้คาโบชอนจะยังไม่กลับมาเปิดให้บริการอย่างเต็มรูปแบบ แต่หากดูรูปแล้วตกหลุมรัก อยากจะนอนนาน ณ ที่นี่ก็ย่อมได้ เพราะคาโบชอนเปิดเป็น Staycation ให้เข้าพักได้ช่วงสุดสัปดาห์ ด้วยราคาพิเศษที่รวมอาหารเย็น อาหารเช้า Early Check-in และ Late Check-out ไว้เรียบร้อยแล้ว หรืออยากจะนอนนานๆ แบบรายเดือนก็ต่อสายตรงไปที่โรงแรมได้เลย

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

ที่ตั้ง : 14 ซอยสุขุมวิท 45 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110 (แผนที่)

โทร : 0 2259 2871-3

Facebook : The Cabochon Hotel

Tim Mansion

นอนผล็อยหลับฝันดีข้างวิวภูเขาทอง

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

Tim Mansion เป็นโรงแรมที่ตั้งอยู่ในทำเลที่ดีมาก เพราะอยู่ใกล้ร้านอาหารระดับมิชลินอย่างร้านเจ๊ไฝ และร้านทิพย์สมัย ผัดไทยประตูผี และอยู่ติดกับภูเขาทอง ชนิดที่ว่ามองออกจากหน้าต่างห้องพักมาก็โบกมือทักทายได้เลย

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

ไม่ไกลจากวัดราชนัดดารามวรวิหาร ที่มีโลหะปราสาท ตึกแถวขนาดใหญ่บนถนนมหาไชย ในอดีตคือร้านขายยาแผนโบราณ ‘ทิมเรืองเวชโอสถ’ บ้านของตระกูลทิมเรืองเวช ที่ซึ่ง ปัน-ปัญญดา เดชาติวัฒนา เกิดและเติบโต ก่อนหน้านี้ อาของปันปรับปรุงบางส่วนของอาคารเป็นโรงแรม เมื่อธุรกิจนี้ผ่านมือมายังครอบครัวของปันเมื่อราว 6 ปีก่อน ปันได้ปรับปรุงให้บ้านของตระกูลของเธอ กลายเป็นโรงแรมที่ยังคงมีกลิ่นอายของร้านขายยาโบราณและความอบอุ่นของครอบครัวขยายแบบคนจีนอยู่

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ
แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

ช่วง COVID-19 บ้านตระกูลทิมเปิดให้แขกได้นอนอย่างใกล้ชิด ติดภูเขาทองที่ประดับไฟยามค่ำคืน และตื่นมาพร้อมกับวิวของภูเขาทองต้องแสงอาทิตย์ตอนกลางวัน หลับยาวแบบรายเดือนกันไปเลย แถมชั้นหนึ่งยังมีคาเฟ่ตกแต่งสไตล์จีน เฟอร์นิเจอร์บางชิ้นก็เป็นมรดกตกทอดมา และอีกไม่นานจะกลับมาเสิร์ฟค็อกเทลสูตรพิเศษ ที่มีส่วนผสมของยาสมุนไพรสูตรของตระกูลอีกครั้ง

ใครผ่านไปผ่านมาแถวนี้ แวะจิบเครื่องดื่มและเสพบรรยากาศที่คาเฟ่ก็คุ้มแล้ว

ที่ตั้ง : 337 ถนนมหาไชย แขวงสำราญราษฎร์ เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร 10200 (แผนที่)

โทร : 0 2223 5460

Facebook : Tim Mansion Bangkok

Barn & Bed 

นอนกลิ้งเกลือกกลางโรงนาแห่งพร้อมพงษ์

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

Barn & Bed โฮสเทลคอนเซปต์โรงนาย่านทำเลทองอย่างพร้อมพงษ์ ที่สองเพื่อนซี้ เปิ้ล-สมลักษณ์ วิสุทธิผล และพาร์ตเนอร์จากรั้วธรรมศาสตร์ร่วมกันสร้างขึ้น เปลี่ยนตึกให้กลายเป็นโฮสเทลขนาดเล็กที่อบอุ่น ตกแต่งด้วยไม้สีอ่อนและต้นไม้ให้ความรู้สึกสบายๆ ประจวบเหมาะกับที่พี่สาวของเปิ้ลทำร้านกาแฟพอดี โฮสเทลจึงมีมุมนั่งชิลล์อย่างร้านกาแฟอยู่ข้างหน้า

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ
แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ
แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

หลังจากเปิดมาได้สักระยะ การทำโฮสเทลที่มีกิจกรรมคึกคักดูจะไม่ใช่ทางถนัดเท่าไหร่ จึงเลือกเป็นโฮสเทลที่เน้นบรรยากาศสบายๆ และรู้สึกสงบใจเมื่อได้เข้ามาพัก โดยมีทั้งหมด 38 เตียง แบ่งเป็น 6 ห้อง แบ่งชั้นสำหรับผู้หญิงโดยเฉพาะ ด้วยระยะเดินที่ห่าง BTS พร้อมพงษ์เพียงไม่กี่ก้าว เหมาะสำหรับคนที่ต้องการความสะดวกสบายในราคาย่อมเยา

คราวสถานการณ์ COVID-19 โฮสเทลหันมาโปรโมตที่พักรายเดือนแบบจริงจัง มีโปรโมชันสุดย่อมเยา เพียง 6,000 บาทต่อเดือนเท่านั้น ใครผ่านมาทำธุระที่พร้อมพงษ์แล้วไม่อยากรีบกลับ Barn&Bed ยินดีต้อนรับเสมอ 

ที่ตั้ง : 665 ถนนสุขุมวิท แขวง คลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110 (แผนที่)

โทร : 0 2258 8849

Facebook : Barn & Bed Hostel

Luk Hostel 

นอนคุยกับเพื่อนใหม่ ในโฮสเทลสไตล์จีนกลางสำเพ็ง

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

ท่ามกลางบรรยากาศการค้าที่คึกคักของย่านสำเพ็ง หลังจากเดินเข้ามาจากถนนเยาวราช เอนซ้าย เบี่ยงขวา ก้มหัวหลบถุงสินค้าขายส่งในร้านรวงซอยวานิช 1 ในที่สุดเราก็มาถึง Luk Hostel ตึกสีสว่าง 6 ชั้น ตั้งตระหง่านโดดเด่นท่ามกลางตึกแถวร้านค้า

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

เพราะเชื่อว่าย่านนี้เป็นแหล่งกำเนิดเศรษฐี เอิร์ฟ-ธรณ์เทพ เตือนวชาติ หนึ่งในทีมบริหารของ Luk Hostel อธิบายว่า หากจะเริ่มต้นทำอะไรสักอย่าง ก็ต้องเริ่มจากการ ‘ลุก’ ขึ้นมาทำเสียก่อน โฮสเทลแห่งนี้จึงถือกำเนิดขึ้นมา ด้วยความตั้งใจว่าไม่อยากให้เป็นเพียงที่พัก แต่อยากให้เป็นคอมมูนิตี้ที่สนุกสนานและมีชีวิตชีวา กลมกลืนไปกับบรรยากาศของย่านค้าขายที่อยู่รายล้อมโฮสเทล

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ
แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

ช่วงวิกฤต COVID-19 Luk Hostel ได้ปรับเป็น Luk Home แรกเริ่มเพื่อเป็นที่พักสำหรับคนที่ยังสับสนกับสถานการณ์โรคระบาด ต่อมาปรับตัวให้ตอบสนองกับความต้องการของนักศึกษา First Jobber คนต่างจังหวัดและคนเมือง ที่เบื่อบรรยากาศของหอพักแบบเดิมๆ ต้องการบรรยากาศใหม่ๆ โดยเฉพาะมนุษย์ประเภทที่ต้องการที่หลับที่นอน แต่ก็อยากได้พื้นที่ไว้พบปะ แลกเปลี่ยน หรือใช้ชีวิตร่วมกับคนอื่นไปพร้อมๆ กัน Luk Home จึงเป็นคล้ายๆ Co-living Space ที่มีชีวิตชีวา สำหรับคนรุ่นใหม่

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

ส่วน RISE Cafe ที่ชั้น 1 ก็มีเครื่องดื่มไว้ดับกระหายสำหรับนักช้อปสำเพ็ง ขณะที่ Rise Bar บนชั้น 6 ก็เสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่ม พร้อมเรือนกระจก บาร์ และบรรยากาศดาดฟ้า เหมาะมากสำหรับการจัดอีเวนต์

ในอนาคต Luk Home จะเพิ่มสิ่งอำนวยความสะดวกที่จำเป็นสำหรับหอพัก เพื่อรองรับลูกค้าที่ต้องการจะนอนนานๆ ในบ้านหลังนี้

ที่ตั้ง : 382-384-386 ถนนวานิช 1 แขวงจักรวรรดิ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ 10110 (แผนที่)

โทร : 09 2282 7485

Facebook : Luk Hostel

บ้านวัชรา

นอนรำลึกประวัติศาสตร์บ้านมรดกสมัยรัชกาลที่ 6 ของตระกูลวัชราภัย 

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

มีสักกี่ครั้ง ที่เราจะได้โอกาสนอนพักในบ้านเก่าแก่ตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 6 โดยเฉพาะในใจกลางเมืองอย่างย่านสีลม

บ้านวัชรา เป็นมรดกตกทอดของตระกูลวัชราภัย อายุสิริรวมกว่า 100 ปี ปัจจุบัน เปรม-เปรมมนัช วัชราภัย ปรับปรุงให้กลายเป็นบูทีกโฮเทล บ้านไม้สีฟ้าสไตล์โคโลเนียลตั้งอยู่ใจกลางเมืองซอยสีลม 19 เดิมพื้นที่บริเวณสีลมเป็นย่านที่อยู่อาศัยของคนในตระกูล ก่อนถูกแบ่งให้รุ่นถัดมาและหลงเหลือบ้านพักอยู่ไม่กี่แห่ง ซึ่งบ้านวัชราคือหนึ่งในนั้น 

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

คุณเปรมเล่าว่า เมื่อประมาณ 20 ปีที่แล้ว คุณพ่อเคยอาศัยบ้านหลังนี้ หลังจากย้ายออกเกิดเสียดายและมองเห็นถึงประโยชน์ของพื้นที่ จึงเปิดให้ร้านอาหาร Café De Lao เช่าและบูรณะบ้านเก่าให้กลับมาใหม่อีกครั้ง ต่อมาเขาได้เข้ามาทำธุรกิจที่พักแทนร้านอาหาร รีโนเวตจนเป็นที่พักในปัจจุบัน

บ้านวัชราประกอบด้วยบ้าน 2 หลัง 1 ตึก มีเพียงหลังเดียวที่ปรับปรุงจากบ้านเก่า บ้านตรงข้ามสร้างให้คล้ายกัน ส่วนข้างหน้าเป็นตึกขาวสไตล์โคโลเนียล ห้องพักมีทั้งหมด 16 ห้อง พักได้สูงสุด 32 คน เดิมทีเต็มไปด้วยนักท่องเที่ยวชาวยุโรปที่แวะเวียนเข้ามาพักอยู่ตลอด 

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

หลังเปิดได้เกือบ 2 ปี เมื่อเจอ COVID-19 ก็ต้องปรับตัวครั้งใหญ่ เปลี่ยนเป็นที่พักแบบรายเดือนในราคาเรียกว่าคุ้มมาก เพราะเพียบพร้อมทั้งสิ่งอำนวยความสะดวก บรรยากาศที่เหมือนอยู่บ้าน ในที่พักที่มีประวัติศาสตร์มายาวนาน

นอกจากนี้ ยังเปิดร้านขายขนมจีนน้ำยาสูตรต้นตำรับของตระกูล เช่น ขนมจีนแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย น้ำยากะทิปลาช่อน และน้ำยาแกงป่า นำมาขายในราคาที่พนักงานบริษัทเอื้อมถึง เพราะนึกถึงใจของคนที่ได้รับวิกฤตเหมือนกันว่าต้องรอดไปด้วยกัน

ที่ตั้ง : 18 ซอยสีลม 19 แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500 (แผนที่)

โทร : 08 8246 6363

Facebook : BaanVajra

The Quarter

นอนหลับอย่างอบอุ่นสบายในโฮสเทล ณ สี่แยกเมืองหลวง

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

ณัฏ-ณัฏฐิมา วิชยภิญโญ และพาร์ตเนอร์อยากให้แขกต่างชาติรู้สึกคุ้นชินคล้ายอยู่บ้าน แต่ขณะเดียวกันก็ได้รับรู้ถึงเสน่ห์ของความเป็นไทย คล้ายกับบ้านท่านทูตที่หลงรักเมืองไทย (เหลือเกิน) The Quarter จึงเริ่มต้นขึ้น 

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

ที่พัก คาเฟ่ พื้นที่ทำงาน และร้านตัดผม 4 กิจการ กลางสี่แยกราชเทวีและย่านพญาไท เป็นที่มาของชื่อโฮสเทลครอบครัวอย่าง The Quarter 

วิกฤตการณ์ COVID-19 เป็นความท้าทายที่ทำให้เธอเกือบคิดยอมแพ้ แต่พลังของพนักงานที่ไม่ย่อท้อ ทำให้ชาว The Quarter ผันตัวจากที่พักรายวันเปลี่ยนมาเป็น Serviced Apartment รายเดือนแบบไม่ผูกมัด ในราคาที่เทียบเท่ากับการเช่าคอนโดฯ แต่คุ้มกว่า เพราะรวมทุกอย่างพร้อมคนทำความสะอาดอาทิตย์ละครั้ง ใกล้ BTS พญาไทและราชเทวี แถมได้นอนห้องใหญ่ที่มีหลายเตียง พร้อมแชร์กับครอบครัวหรือเพื่อนได้อีกด้วย 

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ
แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

แถมเปิดร้านค้าฝากขายข้าวกล่องและของดีประจำย่านโฮสเทลพญาไท บริเวณชั้นล่างปรับเปลี่ยนให้เป็น Juice Mood ร้านน้ำผลไม้แท้ คัดสรรน้ำผลไม้สุขภาพดี เพราะได้ความหวานจากผลไม้แท้และน้ำผึ้งคุณภาพล้วนๆ แถมยังมีเมนูสดชื่นอย่าง Skinny Berry และ Baby Skin Boost 

อีกทั้งยังเปิด Pop Up Barber ร้านตัดผมเล็กๆจากเก้าอี้ 1 ตัว ของเพื่อนผู้หลงรักการตัดผมและตัดให้เพื่อนตามคำชักชวนในช่วง COVID-19 โดยเปิดเพียงอาทิตย์ละครั้งตามแต่จะมีคนนัด 

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

พนักงานทุกคนสับเปลี่ยนบทบาท เรียนรู้ทักษะใหม่ที่ไม่เคยทำมาก่อน เพื่อทำให้ที่นี่อยู่รอด ที่สำคัญกว่า The Quarter ไม่ได้มองแค่ตัวเองอยู่รอด แต่มองไปถึงการคืนกำไรคืนสู่ชุมชนและประเทศชาติ 

สาขาพญาไท

ที่ตั้ง : 73 69 ถนนพญาไท แขวงถนนพญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร 10400 (แผนที่)

โทร : 09 2279 9972

สาขาราชเทวี

ที่ตั้ง : 501/1 ถนนเพชรบุรี แขวงพญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพฯ 10400 (แผนที่)

โทร : 09 5957 2080

Facebook : The Quarter Bangkok

The Yard Hostel

นอนแผ่พูดคุยที่บ้านญาติผู้ (เอื้อ) อารี

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

เก็บกระเป๋าเข้าบ้านญาติกันเถอะ! 

The Yard Hostel บ้านญาติย่านอารีย์ มีสนามหญ้าใหญ่อยู่กลางสวน ล้อมด้วยต้นไม้น้อยใหญ่ และห้องสุดเรียบเท่ในตู้คอนเทนเนอร์สีขาว ด้านหน้าเป็นร้านเครื่องดื่ม ร้านอาหาร และร้านขายของออร์แกนิก ประตูผ่านทางก่อนมาถึงโฮสเทลแห่งนี้

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

ส้ม (เล็ก)-อติพร สังข์เจริญ และ ส้ม (ใหญ่)-อมรรัตน์ อมรศิริชัยรัตน์ พาเพื่อนฝรั่งไปกินข้าวและเขารู้สึกสบายใจจนอยากขอนอนที่บ้าน จึงถือโอกาสลาออกจากงานประจำ เลือกคว้าโอกาสเป็นเจ้าของโฮสเทล โดยตั้งใจทำที่พักให้เหมือนกับบ้านของครอบครัวใหญ่ ที่มีทั้งห้องลุงป้าน้าอาไปจนหลาน 

วิกฤต COVID-19 ทำให้ส้มมีเวลาว่างนั่งดูรูปเก่าๆ และคิดถึงช่วงที่มีนักท่องเที่ยวคึกคัก เธอจึงรีบปรับตัวอย่างทันท่วงที The Yard Grocery รถพุ่มพวงขายของสดออร์แกนิกจึงถือกำเนิดขึ้นในย่านอารีย์ เมื่อสถานการณ์เริ่มคลี่คลาย จึงเริ่มจัดให้เช่าพื้นที่สำหรับปาร์ตี้ส่วนตัว รองรับ 20 – 30 คน จริงจังถึงขั้นยอมทุบที่พัก 2 ห้อง เพื่อเป็นพื้นที่จัดอีเวนต์ที่อาจจะเกิดขึ้นในอนาคต อีกทั้งกำลังมีโปรเจกต์ปาร์ตี้บาร์บีคิว ที่สามารถเลือกวัตถุดิบออร์แกนิกและซอสสูตรพิเศษที่ส่งตรงจากสมุนไพรปกาเกอะญอ เปิดบ้านชวนเพื่อนมาปิ้งย่าง พบปะพูดคุยทำความรู้จักเพื่อนใหม่ คล้ายกับการมานอนโฮสเทลแต่ไม่ได้นอน 

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ
แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

ส้มเล่าว่า ถึงแม้รายได้จะไม่เท่าเมื่อก่อน แต่ก็ยังโชคดีที่ได้โอกาสในการเรียนรู้สกิลล์ใหม่ๆ ที่ไม่เคยทำมาก่อน อีกทั้งยังได้อยู่ในย่านอารีย์ที่มีแต่คนคอยเอื้ออารีกัน 

พาเพื่อนมาคึกคักกันที่บ้านญาติ ปิ้งบาร์บีคิวท่ามกลางบทสนทนาที่มีรสชาติ นอนนานๆ ได้เต็มที่ เพราะมีเช่าพักแบบรายเดือนด้วยนะ

ที่ตั้ง : 51 พหลโยธิน 5 แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพมหานคร 10400 (แผนที่)

โทร : 08 9677 4050

Facebook : The Yard Bangkok

กาศยปี (Kasayapi)

นอนดื่มด่ำกับ 10 สถานที่ในธนบุรี ที่ทำให้ตกหลุมรักเมืองหลวงเก่า

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

ปิดท้ายด้วยการพานั่งเรือข้ามแม่น้ำเจ้าพระยาไปที่ฝั่งธนบุรี เมืองหลวงรุ่นพี่กรุงเทพฯ ไม่ไกลจากแลนด์มาร์กสำคัญอย่างวัดอรุณฯ ติดกับรถไฟฟ้า MRT สถานีอิสรภาพ (ถึงขนาดที่ว่า ที่ดินบางส่วนของโรงแรมถูกเวนคืนไปทำสถานีเลย) 

บนที่ดินเก่าแก่ของตระกูล นุ่ม-อมรรัตน์ ชูโต และ หนึม-กันยารัตน์ ชูโต สองพี่น้องผู้ตัดสินใจเบนเข็มจากชีวิตพนักงานบริษัท ที่ดำเนินไปถึงจุดสูงสุดด้วยตำแหน่งผู้บริหารฝ่ายทรัพยากรบุคคล เกษียณตัวเองก่อนวัย แล้วหันมาเปิดโรงแรมบนพื้นที่ที่พวกเธอเติบโตมากับครอบครัวที่อบอุ่น ภายใต้ชื่อ ‘กาศยปี’ ซึ่งเป็นชื่อของแม่ผู้เป็นแรงบันดาลใจให้แก่พวกเธอ

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

บ้านสำหรับนุ่มและหนึมในวัยเด็กเป็นบ้านที่มีชีวิตชีวา ทั้งสองเล่าให้ฟังว่า คุณแม่กาศยปีมักจะเชิญเพื่อนชาวต่างชาติมารับประทานอาหารและนอนค้างที่บ้านเสมอ ทั้งนุ่มและหนึมจึงต้องรับหน้าที่เป็นไกด์ท้องถิ่นจำเป็น หลังรับประทานอาหารเย็น ก็มักจะพาเพื่อนของคุณแม่ไปเดินเที่ยวชมวิถีชีวิตของคนฝั่งธนฯ

เธอทั้งสองเริ่มมีไอเดียที่จะนำบรรยากาศเก่าๆ ของบ้านที่พวกเธอเติบโตมากลับมา เมื่อโครงการรถไฟฟ้า MRT มีความคืบหน้าชัดเจน สองพี่น้องจึงตัดสินใจเปิดโรงแรมขึ้น ด้วยความตั้งใจที่จะให้ผู้เข้าพักรู้สึกผ่อนคลายคล้ายนอนบ้านเพื่อน

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ
แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

จำนวน 10 ห้องพักอาจจะดูน้อย แต่หากให้นุ่มและหนึมนำชมแต่ละห้อง พร้อมสอดแทรกเรื่องราวลงไปด้วย ก็อาจต้องใช้เวลาสักพักใหญ่ๆ เพราะทั้งคู่ตกแต่งห้องแต่ละห้องด้วยองค์ประกอบที่บ่งบอกถึงสถานที่สำคัญ อันเป็นความภาคภูมิใจของชาวธนบุรี เช่น ห้องพระราชวังเดิม ห้องวัดประยูรวงศาวาส ห้องมัสยิดบางหลวง และห้องกุฎีจีน เมื่อชมครบทุกห้อง ก็จะเห็นภาพรวมของฝั่งธนฯ ว่ารุ่มรวยไปด้วยศิลปะและความหลากหลายทางวัฒนธรรมมากแค่ไหน

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

ความสงบเรียบง่ายและความดั้งเดิมของวิถีชีวิตของคนฝั่งธนฯ ยังคงอบอวลทั่วบริเวณของโรงแรม ส่วนหนึ่งเกิดจากข้าวของเครื่องใช้ของบ้านหลังเก่าที่นุ่มยังคงเก็บรักษาเอาไว้อย่างดี อีกส่วนหนึ่งเกิดจากวิธีการต้อนรับขับสู้ของสองศรีพี่น้อง ที่ยังคงวิถีชีวิตของชาวฝั่งธนฯ เอาไว้ เพราะทั้งคู่ตัดสินใจเสิร์ฟอาหารเช้าเป็นอาหารไทย เพื่อให้แขกได้สัมผัสชุมชนผ่านอาหาร หรือถ้าใครสนใจ ก็ติดสอยห้อยตามพี่นุ่มไปเลือกช้อปอาหารเช้าที่ตลาดท้องถิ่นได้

แพ็กกระเป๋าเข้า 10 ที่พักรอบกรุงเทพฯ ที่ชวนให้นอนแบบนานๆ, ที่พักรายเดือน กรุงเทพ

กาศยปีเหมาะกับครอบครัวหรือคนที่ตามหาความเงียบสงบเรียบง่าย ท่ามกลางความวุ่นวายของเมืองหลวง แม้จะอยู่กลางชุมชน แต่ก็ยังคงมีความเป็นส่วนตัว ผู้ใหญ่วัยเกษียณหรือแม้ผู้ใช้วีลแชร์ กาศยปีก็ยินดีต้อนรับ ด้วยการทำพื้นห้องพักชั้นหนึ่งให้เรียบสนิท อ่างล้างหน้าไม่สูง และมีราวจับรอบห้องน้ำเพื่อความปลอดภัย

ช่วง COVID-19 นี้ กาศยปีเปิดห้องพักบางส่วนเพื่อต้อนรับการเข้าพักระยะยาว แต่ต้องนอนนานกว่า 6 เดือนขึ้นไป ด้วยมาตรฐานความสะอาดและความปลอดภัยระดับโรงแรม มีสิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน ทั้งสระ สวน และส่วนกลาง รับรองได้เลยว่าคุ้มค่าคุ้มราคา

ที่ตั้ง : 102/1 ถนนอิสรภาพ แขวงวัดอรุณ เขตบางกอกใหญ่ กรุงเทพฯ 10600 (แผนที่)

โทร : 0 2891 1191 

Facebook : Kasayapi

Writers

นิรภัฎ ช้างแดง

กองบรรณาธิการผู้คนพบความสุขในวัยใกล้เบญจเพสจากบทสนทนาดีๆ กับคนดีๆ และเพลงรักสุดแสน Bittersweet ของ Mariah Carey

จิตาภา ทวีหันต์

ตอนนี้เป็นนักฝึกหัดเขียน ตอนหน้ายังสงสัย ชาติก่อน (คาดว่า) เป็นคนเชียงใหม่ แต่ชาตินี้อยากเป็นคนธรรมดาที่มีบ้านเล็กๆ อยู่ต่างจังหวัด

Photographer

ภูมิ เพชรโสภณสกุล

อดีตนักศึกษาเอกปรัชญา นักหัดถ่าย นักหัดเขียน เป็นทาสแมว ที่ใฝ่ฝันจะเป็นนักดนตรี

Take Me Out

ออกไปทำความรู้จักเมืองในมุมใหม่ด้วยคอนเซปต์หลากหลาย

เข็มสั้นชี้เลข 11 เข็มยาวชี้เลข 12 พระอาทิตย์ค่อย ๆ เคลื่อนตัวตั้งฉากกับท้องฟ้า บ่งบอกเวลาใกล้เที่ยงวัน ใกล้ชั่วโมงพักจากกิจกรรมตรงหน้า ถ้ามีมื้อสายสนุก ๆ สักจาน คงเติมเต็มช่วงวันสาย ๆ ได้เป็นอย่างดี แต่อาหารก็มีหลากหลายนานาจิตตัง บางคนอาจจะมีคำถามว่า วันนี้กินอะไรดีนะ? เป็นส่วนหนึ่งก่อนการเริ่มมื้ออาหาร เราเลยมีช้อยส์สนุก ๆ อยากชวนทุกคนไปเปิดโลกอาหารนานาชาติจากหลายตรอกซอกมุมรอบกรุงเทพฯ (ท้องร้องกันแล้วใช่มั้ย)

Take Me Out รอบนี้ ตระเวนคัดสรรมาแล้วเน้น ๆ กับร้านอาหารมื้อสายฉบับนานาชาติ 10 ร้าน 10 สัญชาติ ไม่ว่าจะเป็นอาหารที่คนส่วนใหญ่คุ้นเคยกัน อย่างอาหารญี่ปุ่น เกาหลี เวียดนาม หรือจะเป็นอาหารที่ไม่เคยคุ้นแต่อยากเปิดใจลอง เช่น อาหารพม่า เนปาล แอฟริกา รวมทั้งสัมผัสประสบการณ์ทานอาหารที่น่าจดจำด้วยจานหลักที่ปรุงจากแพสชันและวัตถุดิบสดใหม่ 

เชฟทุกคน ทุกร้าน พร้อมแบ่งปันเรื่องราวของอาหารประจำชาติและเสิร์ฟมื้อสายนี้สุดฝีมือเพื่อนักชิมทุกคน

ความอร่อยแปลกใหม่รออยู่ตรงหน้า แค่ปักหมุดไว้ แล้วออกไปกิน Brunch พร้อมกันเลย!

01
มิงกะละบา!

ชิมยำใบชารสจัดจ้าน หอมเครื่องเทศ ขนานเมียนมาแท้ ๆ ที่ MO.NA

ร้านแรกที่เราพาไป คือต้นตำรับของอาหารพม่าแท้ ๆ เลยต้องขอกล่าวทักทายด้วยภาษาประจำชาติสักเล็กน้อย

ประเดิมชาติแรกที่พม่า หนึ่งในประเทศเพื่อนบ้านใกล้ชิดที่มีความสัมพันธ์สนิทกับไทยมาช้านาน แต่เรื่องอาหารอาจจะยังไม่เป็นที่คุ้นเคยเท่าไร สองเท้าเลยพาเรามาหยุดหยู่หน้าร้านเล็ก ๆ หลังจากลัดเลาะเข้ามาในตลาดย่านพระโขนง

10 ร้านอาหารเสิร์ฟ Brunch นานาชาติ จาก 10 ประเทศรอบกรุงเทพฯ ตั้งแต่พม่ายันเม็กซิโก
10 ร้านอาหารเสิร์ฟ Brunch นานาชาติ จาก 10 ประเทศรอบกรุงเทพฯ ตั้งแต่พม่ายันเม็กซิโก

MO.NA เรียกสั้น ๆ จำง่าย ๆ ชื่อเดียวกับเจ้าของร้านอย่าง โมนา เธอเริ่มต้นจากการขายอาหารเร่แบบรถเข็น พอขายมาเรื่อย ๆ ก็เก็บเงินก้อนหนึ่งเปิดร้านอาหารพม่าท้องถิ่น คงกลิ่นและรสชาติเอกลักษณ์ตามฉบับพม่าไว้ได้อย่างดี เพราะเธอเลือกนำเข้าวัตถุดิบหลักจากประเทศพม่าโดยตรง คนที่เข้ามาทานอาหารที่ร้านก็มักเป็นคนพม่าในย่านพระโขนง บางครั้งก็มีนักท่องเที่ยวต่างถิ่นและชาวไทยผู้อยากเปิดประสบการณ์ใหม่ ๆ ให้ต่อมรับรสแวะเวียนมาทานอยู่บ้าง

10 ร้านอาหารเสิร์ฟ Brunch นานาชาติ จาก 10 ประเทศรอบกรุงเทพฯ ตั้งแต่พม่ายันเม็กซิโก

อาหารพื้นถิ่นพม่าที่ไม่ควรพลาด คือ ยำใบชา จานนี้เป็นอาหารและขนมขบเคี้ยวยอดนิยมของคนพม่าที่เปรียบเสมือนเอเนอจี้บาร์ มีส่วนผสมหลักเป็นใบชาหมักและถั่วชนิดต่าง ๆ รวมทั้งพริกขี้หนู มะเขือเทศ งา กระเทียม และขิง ส่งกลิ่นหอมของเครื่องเทศพร้อมรสชาติจัดจ้าน ดึงดูดให้คนที่อยากสัมผัสประสบการณ์ใหม่ ๆ มาเรียนรู้ผ่านการชิมรสชาติได้ในทุกวัน

พิกัด : 10/32 ซอยสุขุมวิท 71 แขวงพระโขนงเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร (BTS พระโขนง)

เวลาทำการ : 07.00 -19.00 น.

โทรศัพท์ : 06 2709 0665

02
ซิน จ่าว!

ลิ้มรสบั๋นห์แบ่วรสมือคนเวียดนามตัวจริงเสียงจริงที่ Tonkin Annam

เขยิบจากพม่ามาไม่ใกล้ไม่ไกล ไปที่อีกหนึ่งประเทศเพื่อนบ้านทางทิศตะวันออกอย่างเวียดนาม

ย้อนกลับไปสมัยสงครามเวียดนาม ผู้คนบางส่วนอพยพมาที่ไทย เช่นเดียวกับเจ้าของร้านนี้ นอกจากสิ่งที่ติดตัวมาคือวัฒนธรรม ยังมีตำราอาหารในความทรงจำ เขาเชื่อว่าเป็นสิ่งสะท้อนภาพรวมทุกอย่าง ทั้งสังคม การเมือง และวิถีชีวิต

10 ร้านอาหารเสิร์ฟ Brunch นานาชาติ จาก 10 ประเทศรอบกรุงเทพฯ ตั้งแต่พม่ายันเม็กซิโก

การทำอาหารนับว่าเป็นหนึ่งในตัวตนของ กาย ไล มิตรวิจารณ์ เขาคิดถึงรสมือคุณป้าที่เคยทำอาหารให้กิน จึงกลับไปรื้อฟื้นความทรงจำ ศึกษา คลุกคลี ทำความรู้จักกับอาหารเวียดนามให้ถ่องแท้ที่ Tonkin บ้านเกิดของย่าในแคว้นตอนเหนือ และ Annam บ้านเกิดของปู่ในแคว้นตอนกลาง Tonkin Annam จึงเกิดขึ้นและเสิร์ฟอาหารเวียดนามถิ่นเหนือและแถบกลางสไตล์โฮมคุกมาตลอด 5 ปี

10 ร้านอาหารเสิร์ฟ Brunch นานาชาติ จาก 10 ประเทศรอบกรุงเทพฯ ตั้งแต่พม่ายันเม็กซิโก

หนึ่งในจานที่อยากแนะนำ คือ บั๋นห์แบ่ว อาหารว่างสำหรับทานกลางวัน เป็นที่นิยมของคนเวียดนาม มองเผิน ๆ หน้าตาคล้ายขนมถ้วยบ้านเรา แต่บ้านเขาเป็นของคาวด้วยหน้าหมูสับผัดต้นหอม เสิร์ฟคู่กับน้ำปลาสูตรเฉพาะของร้าน (เราชิมแล้วอร่อยติดใจ เค็มกำลังดีและมีกลิ่นหอมจากน้ำมันต้นหอม ปรุงเข้ากับน้ำปลาเวียดนาม) และส้มจี๊ดทำหน้าที่ให้ความเปรี้ยวแทนมะนาว 

วัตถุดิบหลักที่พิเศษของร้านนี้ หนึ่ง คือ แป้งข้าวเจ้าที่ไม่ผ่านการแช่น้ำ สอง คือ ผักทุกชนิดในร้านปลูกสดจากสวนของ ตงกิง อันนัม ทุกเมนูเสิร์ฟในจานชามที่อวดลวดลายศิลปะท้องถิ่น และตะเกียบไม้ขนุนเสริมบรรยากาศให้เหมือนบินไปกินถึงถิ่นเวียดนาม

10 ร้านอาหารเสิร์ฟ Brunch นานาชาติ จาก 10 ประเทศรอบกรุงเทพฯ ตั้งแต่พม่ายันเม็กซิโก

พิกัด : 69 ซอยท่าเตียน แขวงพระบรมมหาราชวัง เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร (MRT สนามไชย)

เวลาทำการ : 11.00 – 22.00 น.

โทรศัพท์ : 09 3469 2969

03
ซาลามัต ดาตัง!

สัมผัสรสชาตินาซี เลอมัก ฉบับโฮมคุกฝีมือชาวมาเลเซียที่ 8817 Cafe

อีกหนึ่งประเทศเพื่อนบ้าน อยู่ติดกับทางตอนใต้ของไทย มีการค้าขาย สถานที่ท่องเที่ยวที่สัมพันธ์กับไทยมากมาย อยู่ติดกันแค่นี้ แต่เราเชื่อว่าหลายคนอาจจะยังไม่เคยชิมอาหารมาเลเซียสักครั้ง เราเลยอาสาพาไปเปิดประสบการณ์อาหารมาเลเซียที่คาเฟ่ย่านสุทธิสาร เจ้าของร้านเกริ่นว่าเสน่ห์ของอาหารมาเลคือ ต้องกินร้อน ๆ ทันทีหลังเสิร์ฟ ถ้าผ่านไป 10 – 20 นาที รสชาติจะเปลี่ยน

10 ร้านอาหารเสิร์ฟ Brunch นานาชาติ จาก 10 ประเทศรอบกรุงเทพฯ ตั้งแต่พม่ายันเม็กซิโก

บ้านเลขที่ 88 ในซอยรัชดา 17 เป็นที่ตั้งของ ‘8817 คาเฟ่’ ร้านอาหารมาเลจากชาวมาเลที่อยู่ไทยมานาน อย่าง เดวิด เซ็ก ตั๊ก ไว และ เจนต์-วุฒิศักดิ์ นาชัยธง พร้อมกับหุ้นส่วนที่เคยทำธุรกิจท่องเที่ยวด้วยกัน ลูกค้าที่เคยมาทานต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าเหมือนกลับไปกินข้าวที่บ้าน ด้วยรสชาติฉบับมาเลเซียแท้ ๆ ใช้วัตถุดิบสำคัญส่งจากปีนัง พร้อมพลิกแพลงสูตรให้ถูกปากคนไทย

10 ร้านอาหารเสิร์ฟ Brunch นานาชาติ จาก 10 ประเทศรอบกรุงเทพฯ ตั้งแต่พม่ายันเม็กซิโก

เมนูที่เราชวนทุกคนไปชิม และเจ้าของร้านกระซิบว่ามาที่นี่ห้ามพลาด คือ นาซี เลอมัก ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารประจำชาติของมาเลเซีย ไปทางไหนก็เจอได้ตามสตรีทฟู้ดทั่วไป ข้าวหุงด้วยกะทิรับบทหลักของจานนี้ แวดล้อมด้วยน้ำพริกและเครื่องเคียง 5 อย่าง มีไก่ทอดหรือแกงกะหรี่ ไข่ต้ม ถั่วลิสง แตงกวา ปลาเล็กทอด ถ้าใครสายเส้นสายแป้ง ที่ร้านยังมีเมนูน่าลองอีกมากมาย เช่น หมี่ฮกเกี๊ยน ชาก๋วยเตี๋ยว โรตีชะไน และอย่าลืมเพิ่มความกลมกล่อมด้วยเครื่องดื่มประจำชาติ อย่างเต ตาริก หรือชามาเล ด้วยนะ

10 ร้านอาหารเสิร์ฟ Brunch นานาชาติ จาก 10 ประเทศรอบกรุงเทพฯ ตั้งแต่พม่ายันเม็กซิโก

พิกัด : 88 ซอยรัชดาภิเษก 17 (อินทามระ 45) เขตดินแดง แขวงดินแดง กรุงเทพมหานคร (MRT สุทธิสาร)

เวลาทำการ : 10.00 – 20.00 น.

โทรศัพท์ : 09 5812 6817

04
คนนิจิวะ!

สั่งชุดกับข้าวและซดซุปร้อน ๆ ตามสไตล์ชาวญี่ปุ่นที่ Okonomi 

10 ร้านอาหารเสิร์ฟ Brunch นานาชาติ จาก 10 ประเทศรอบกรุงเทพฯ ตั้งแต่พม่ายันเม็กซิโก

ร้านอาหารญี่ปุ่นในไทยมีมากมาย เราขอชวนเลือก Okonomi ร้านอาหารญี่ปุ่นของ เชษฐ เชษฐโชติศักดิ์ ซึ่งพาร้านอาหารญี่ปุ่นในย่านบรูกลิน สหรัฐอเมริกา มาสู่ประเทศไทย ภายใต้ 2 คอนเซ็ปต์หลักที่อยากให้ทุกคนที่มารู้สึกเหมือนได้ Start the Day เริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารญี่ปุ่น และ Stay the Day ใช้เวลาวันนี้ของคุณเพื่อผ่อนคลายในร้านที่ตกแต่งแนวสแกนดิเนเวียน องค์ประกอบภายในร้านคัดสรรอย่างดี ตั้งแต่โต๊ะ เก้าอี้ ยันแผ่นไม้ที่เลือกใช้ไม้ฮานาโกะเพราะกลิ่นที่ให้ความสบาย

10 ร้านอาหารเสิร์ฟ Brunch นานาชาติ จาก 10 ประเทศรอบกรุงเทพฯ ตั้งแต่พม่ายันเม็กซิโก
10 ร้านอาหารเสิร์ฟ Brunch นานาชาติ จาก 10 ประเทศรอบกรุงเทพฯ ตั้งแต่พม่ายันเม็กซิโก

อาหารที่ควรค่าแก่การลิ้มลอง ได้แก่ Ichiju Sansai (อิจิสุ ซันไซ) ซุป 1 อย่างกับข้าว 3 อย่าง และเลือกวัตถุดิบหลักอย่างปลาได้ 3 ชนิด พร้อมเสิร์ฟตั้งแต่ 8 โมงเช้า ถึง 11 โมง นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มแก้วพิเศษ Kuromitsu Macchiato กาแฟหอมกรุ่น ใช้ความหวานจากน้ำตาลดำญี่ปุ่นแทนคาราเมล เหมาะแก่การเริ่มต้นวันสาย ๆ กับมื้ออาหารที่ครบทั้งรสชาติและสารอาหาร

10 ร้านอาหารเสิร์ฟ Brunch นานาชาติ จาก 10 ประเทศรอบกรุงเทพฯ ตั้งแต่พม่ายันเม็กซิโก

พิกัด : 33/1 ซอยสุขุมวิท 38 แขวงพระโขนง กรุงเทพมหานคร (BTS พระโขนง)

เวลาทำการ : 08.00 – 18.00 น.

โทรศัพท์ : 06 1338 8000

05
อันยองฮาเซโย!

ซดซุปกิมจิถึงเครื่องเสมือนมีออมม่ามาปรุงให้ถึงบ้านที่ Kiani Korean Restaurant

กระแส K-Pop และซีรีส์เกาหลียังคงมาแรง ขอชวนสายเกาและผู้ชื่นชอบวัฒนธรรมแดนกิมจิมาชิมอาหารเกาหลีใต้รสชาติต้นตำรับฝีมือคนเกาหลีแท้ ๆ สูตรจากออมม่า (คุณแม่) ของ อี จงจิน ลูกชายผู้หลงใหลการทำอาหารและชื่นชอบประเทศไทย

10 ร้านอาหารเสิร์ฟ Brunch นานาชาติ จาก 10 ประเทศรอบกรุงเทพฯ ตั้งแต่พม่ายันเม็กซิโก

จากร้านคิมบับเล็ก ๆ ในศูนย์การค้า Fifty Fifth Thonglor เมื่อ 10 ปีก่อน สู่ร้าน Kiani Korean Restaurant 

เดิมที แม่ของจงจินเปิดร้านขายอาหารที่ปูซาน ลูกชายจึงอยากเปิดร้านอาหารสาขาลูกบ้าง แต่การเปิดร้านที่นู่นมีการแข่งขันสูง เขามีเพื่อนเป็นคนหลายเชื้อชาติจากการทำงานสายวิศวกร ทำให้รู้จักเและมาเที่ยวเมืองไทยบ่อยจนเรียกได้ว่าเป็นบ้านหลังที่ 2 จึงตัดสินใจเปิดร้านและใช้สูตรอาหารเกาหลีกลิ่นอายบ้านเกิดฝีมือแม่ ด้วยรสชาติโฮมเมดของที่นี่ รับรองเลยว่าคนเกาหลีกินแล้วต้องคิดถึงบ้าน ส่วนคนต่างชาติหรือคนไทยชิมแล้วก็เหมือนได้ไปเยือนแดนโสมขาวเลยทีเดียว

10 ร้านอาหารเสิร์ฟ Brunch นานาชาติ จาก 10 ประเทศรอบกรุงเทพฯ ตั้งแต่พม่ายันเม็กซิโก
10 ร้านอาหารเสิร์ฟ Brunch นานาชาติ จาก 10 ประเทศรอบกรุงเทพฯ ตั้งแต่พม่ายันเม็กซิโก

‘Kiani’ ในภาษาเกาหลีแปลว่าคุณพ่อขายาว ซึ่งพร้อมดูแลทุกคนด้วยอาหาร คุณพ่อขายาวแนะนำเมนูที่ไม่ควรพลาดคือ ซุปกิมจิพร้อมเครื่องเคียง ซุปกิมจิแต่ละร้านรสชาติไม่เหมือนกัน สูตรของที่นี่มีความเฉพาะตัว กลมกล่อมเหมือนมีคุณแม่มาทำซุปให้กินที่บ้าน ไม่หวานไม่เผ็ดจนเกินไป กินกับเครื่องเคียงและข้าวในช่วงสาย ๆ ก็อร่อยอิ่มท้อง พร้อมเริ่มทำงานช่วงบ่ายทันที!

ทุกวันไม่เว้นเสาร์อาทิตย์ ชวนเพื่อน ชวนครอบครัว มาฝากท้องให้คุณพ่อขายาวดูแลได้เลย

พิกัด : 90 ถนนสุขุมวิท ซอย 55 (ซอยทองหล่อ 2) เขตคลองตันเหนือ กรุงเทพมหานคร (ใกล้กับ BTS ทองหล่อ 400 ม.)

เวลาทำการ : 11.00 – 21.00 น.

โทรศัพท์ : 0 2714 7730

06
นมัสเต!

ตักคาร์จาร์เซ็ตตำรับเนปาลเข้าปาก และสัมผัสอ้อมกอดหิมาลัยที่ Himalaya Restaurant

คนไทยมักคิดว่าอาหารเนปาลและอาหารอินเดียรสชาติคล้ายกัน แต่ที่นี่จะพานักชิมไปรู้จักรสชาติแห่งอาหารจากเทือกเขาหิมาลัย สูตรต้นตำรับเอกลักษณ์เนปาลแท้ที่ไม่เหมือนอาหารอินเดีย

เอ็นจอย Brunch จาก 10 ประเทศกับอาหารรสชาติต้นตำรับ อิ่ม อร่อย เปิดประสบการณ์โดยไม่ต้องบินไกล

ธันวา-อัสสชิตะ อวาเล อดีตนักข่าวต่างประเทศสำนักพิมพ์มติชน ปัจจุบันเป็นเจ้าของร้านอาหารเนปาลสูตรท้องถิ่นอย่าง Himalaya Restaurant การทำงานในวงการสื่อของธันวาทำให้เขากลายเป็นที่รู้จักในฐานะคนกลาง ผู้ดูแลคนไทยที่อยากไปเยือนเนปาล และคนเนปาลที่อยากมาเยือนเมืองไทย ร้านนี้เกิดขึ้นเพื่อบริการคนเนปาลที่มาไทยแต่กินอาหารไทยไม่ได้ และคนไทยที่อยากไปเนปาลได้ลองชิมอาหารเนปาลก่อนไปเที่ยวเพื่อความสบายใจ 

ร้านฮิมาลายาจึงไม่ได้เป็นเพียงร้านอาหาร แต่เปรียบเสมือนทูตทางวัฒนธรรม เผยแพร่ความเป็นเนปาลแท้ ๆ ให้คนภายนอกได้รู้จัก และเป็นพื้นที่สำหรับชาวเนปาลผู้หวนคิดถึงบ้าน

เอ็นจอย Brunch จาก 10 ประเทศกับอาหารรสชาติต้นตำรับ อิ่ม อร่อย เปิดประสบการณ์โดยไม่ต้องบินไกล

อาหารพื้นเมืองเนปาลที่ไม่ควรพลาดคือ Khaja Set (คาจาร์เซ็ต) เป็นเมนูเอกลักษณ์ของเนปาล มีแค่ร้านนี้ร้านเดียวในไทยที่มีขาย ในเซ็ตมีข้าวเม่า ยำมันฝรั่ง ยำไก่ คนเนปาลจะกินช่วงเช้า-บ่าย รสชาติกลมกล่อม ไม่เผ็ด กินง่าย ไม่ฉุนเครื่องเทศ 

อาหารเนปาลกินง่าย รสชาติดี ถูกปากคนไทย ขอเชิญนักชิมมาพิสูจน์ได้ทุกวันไม่เว้นเสาร์อาทิตย์

เอ็นจอย Brunch จาก 10 ประเทศกับอาหารรสชาติต้นตำรับ อิ่ม อร่อย เปิดประสบการณ์โดยไม่ต้องบินไกล

พิกัด : 122/16 ถนนราชปรารภ กรุงเทพมหานคร (BTS พญาไท / BTS ราชเทวี)

เวลาทำการ : 11.00 – 22.00 น

โทรศัพท์ : 0 2​060 4778

07
ชาโลม!

หยิบขนมปังจิ้มน้ำมันมะกอกและผงสมุนไพร เติมพลังฉบับชาวอิสราเอลที่ Nine Pastry

ขนมปัง Rush Hour ของชาวออฟฟิศมักเป็นแซนด์วิชแฮมง่าย ๆ อีกมือถือแก้วกาแฟเล็ก ๆ ถ้าขนมปังรสชาติเดิมอาจจำเจ ขอแนะนำร้านเบเกอรี่แนวใหม่ เสิร์ฟขนมปังสไตล์อิสราเอล โดยเชฟผู้เปี่ยมแพสชันต่อการอบขนมปังและเชื่อว่าขนมปังเป็นสิ่งมีชีวิต

เอ็นจอย Brunch จาก 10 ประเทศกับอาหารรสชาติต้นตำรับ อิ่ม อร่อย เปิดประสบการณ์โดยไม่ต้องบินไกล

Nine Pastry ร้านเบเกอรี่โดยหนุ่มชาวยิวผู้เคยทำงานในสายการบินอย่าง เนียร์ เน็ตเซอร์ ร่วมกับ Food Stylist สาวไทย แพตตี้-พิชญา ศิริวงศ์รังสรรค์ คู่หูผู้รักในการทำขนมปัง ที่อยากเสิร์ฟขนมปังสไตล์ตะวันออกกลางในชั่วโมงเร่งด่วนให้ลูกค้าเข้ามา Grab & Go เบเกอรี่หลักของร้านคือขนมปังซาวร์โดว (Sourdough) และครัวซองต์ 

ขนมปังทุกชิ้นเกิดจากแพสชันและความรักในการทำขนมปังของเนียร์ เขาเลี้ยงยีสต์สำหรับทำขนมปังเอง เพราะหลงใหลการเปลี่ยนแปลงและการเติบโตของยีสต์ก่อนเป็นขนมปัง ดังนั้น การนำก้อนยีสต์เข้าเตาอบให้ออกมาเป็นขนมปังแต่ละก้อน สร้างความภูมิใจและเติมแพสชันในการตื่นตี 5 มาอบขนมได้ในทุก ๆ วัน

เอ็นจอย Brunch จาก 10 ประเทศกับอาหารรสชาติต้นตำรับ อิ่ม อร่อย เปิดประสบการณ์โดยไม่ต้องบินไกล
เอ็นจอย Brunch จาก 10 ประเทศกับอาหารรสชาติต้นตำรับ อิ่ม อร่อย เปิดประสบการณ์โดยไม่ต้องบินไกล

ขนมปังที่ชวนลิ้ม คือ Classic Sourdough ขนมปังสไตล์อิสราเอล จิ้มน้ำมันมะกอกและผงซาตาร์ (Za’atar) สมุนไพรจากตะวันออกกลาง หอมผงสมุนไพร กินง่ายอยู่ท้อง แถมมีเมนูพิเศษทุกวันศุกร์และเสาร์ เป็นเมนูที่ทำเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์ในวัฒนธรรมของคนยิว 

พิกัด : 615 สุขุมวิท 22 แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร (BTS พร้อมพงษ์)

เวลาทำการ : 08.00 – 18.00 น.

โทรศัพท์ : 09 5815 5839

08
เคีย โอร่า!

รังสรรค์ Fish & Chips มื้อสนุก ๆ แบบคนนิวซีแลนด์ ที่ Kai New Zealand

เอ็นจอย Brunch จาก 10 ประเทศกับอาหารรสชาติต้นตำรับ อิ่ม อร่อย เปิดประสบการณ์โดยไม่ต้องบินไกล

ข้ามมาฝั่งตะวันตกที่ประเทศนิวซีแลนด์กันบ้าง ดินแดนนี้ได้รับอิทธิพลทางวัฒนธรรมจากอังกฤษค่อนข้างมาก ไม่ว่าจะเป็นเรื่องกีฬา การแต่งกาย หรือภาษา ที่สำคัญคือเรื่องอาหารประจำชาติ ซึ่งคำว่า Kai มาจากภาษาเมารี แปลว่า อาหาร เกิดจากความต้องการเผยแพร่สูตรอาหารจากคุณพ่อคุณแม่ของเจ้าของร้านชาวนิวซีแลนด์สู่คนไทย ทั้งยังใช้วัตถุดิบชั้นดีส่งตรงจากประเทศนิวซีแลนด์ เช่น เนื้อวัว แกะ กวางเกรดพรีเมี่ยม หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวโต ๆ เพิ่มดีกรีความอร่อยด้วยขั้นตอนการปรุงอย่างพิถีพิถันในครัวเปิดโล่งกลางโถงชั้น 1 มีเมนูเด็ดให้เลือกชิมหลากหลาย ทั้งเบอร์เกอร์ สปาเก็ตตี้ และของหวาน ตามตำรับตำรานิวซีแลนด์แท้ ๆ

ส่วนจานที่ขึ้นชื่อสุด ๆ ของ Kai คือ Fish & Chips อาหารทานง่ายแต่มีกิมมิกแสนสนุก 

เอ็นจอย Brunch จาก 10 ประเทศกับอาหารรสชาติต้นตำรับ อิ่ม อร่อย เปิดประสบการณ์โดยไม่ต้องบินไกล
เอ็นจอย Brunch จาก 10 ประเทศกับอาหารรสชาติต้นตำรับ อิ่ม อร่อย เปิดประสบการณ์โดยไม่ต้องบินไกล

นักชิม DIY ทุกจานอาหารได้เต็มที่ เลือกได้เลยว่าจะเอาปลาชนิดอะไร (มีหลากหลายชนิดปลาแต่แวกว่ายมาจากนิวซีแลนด์ที่เดียว) จะปรุงแบบไหน หาซอสที่ชอบ เครื่องเคียงที่ใช่ เลือกตามจริตปรับให้เข้ากับสไตล์ได้ในเมนูสุดพิเศษมื้อนี้ ท่ามกลางบรรยากาศบ้านไม้หลังใหญ่ เน้นความโปร่ง โล่ง สบาย เหมาะแก่การเริ่มต้นมื้อสายสุดชิลล์ใจกลางเมือง

พิกัด : 142 22-23 ซอยสาทร 12 แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร (BTS เซนต์หลุยส์)

เวลา : 11.00 – 23.00 น.

ติดต่อ : 0 2635 3800

09
ฮัลโหล!

ตักแกงซาก้าซาก้า คู่ Fufu ตะลึงความอร่อยของแอฟริกาที่ Saima Food Master

เดินทางมาถึงร้านเกือบสุดท้ายแห่งเดียวของทวีปแอฟริกา 

ถ้าพูดถึงดินแดนนี้ เราอาจติดภาพสิงสาราสัตว์อันอุดมสมบูรณ์ท่ามกลางทุ่งหญ้าสะวันนา แต่เชื่อว่าหลายคนอาจยังไม่ค่อยคุ้นหน้าคุ้นตากับอาหารแอฟริกันสักเท่าไร เราเลยอาสาพาทุกคนไปทำความรู้จักกับอาหารแอฟริกาอันโอชามื้อนี้กัน

เอ็นจอย Brunch จาก 10 ประเทศกับอาหารรสชาติต้นตำรับ อิ่ม อร่อย เปิดประสบการณ์โดยไม่ต้องบินไกล

Saima Food Master เกิดจากเรื่องราวของ คุณพ่อทาเฮ มูฮัมหมัด ชายชาวปากีสถานพบรักกับ คุณแม่สมยงค์ มูฮัมหมัด แม่ครัวสาวไทยในร้านอาหารย่านที่มีคนแถบแอฟริกาและตะวันออกกลางอาศัยอยู่เยอะ ด้วยภาวะทางเศรษฐกิจซบเซา ทำให้ร้านเก่าที่คุณแม่เคยทำงานปิดตัวลง คุณพ่อและคุณแม่จึงตัดสินใจเปิดร้านเป็นของตัวเอง 

จากครัวเล็ก ๆ ในอพาร์ตเมนต์ ขายส่งให้แค่คนในละแวกใกล้เคียงในวันนั้น สู่วันที่มีลูกค้าติดอกติดใจมากขึ้นทั้งคู่จึงขยับขยายมาเปิดร้าน Saima Food ตั้งตามชื่อของลูกสาว แจน-ไซม่า มูฮัมหมัด อยู่ที่ย่านบางรักจนถึงปัจจุบัน (นี่เป็นร้านอาหารที่เกิดจากความรักและครอบครัวจริง ๆ เรารู้สึกอย่างนั้น)

เอ็นจอย Brunch จาก 10 ประเทศกับอาหารรสชาติต้นตำรับ อิ่ม อร่อย เปิดประสบการณ์โดยไม่ต้องบินไกล
เอ็นจอย Brunch จาก 10 ประเทศกับอาหารรสชาติต้นตำรับ อิ่ม อร่อย เปิดประสบการณ์โดยไม่ต้องบินไกล

คุณพ่อคุณแม่บอกว่าคนแอฟริกันนิยมทาน Fufu 1 ก้อน (เปรียบเสมือนข้าวสวยบ้านเรา) กับเมนูเครื่องเคียงอีกเล็กน้อย เช่น ปลาทอด กล้วยผัดเปรี้ยวหวาน และแกง 2 – 3 อย่าง ซึ่งจานที่เราแนะนำให้ลองสักครั้งในชีวิต คือ Saka Saka (ซากาซาก้า) เป็นแกงผักโขมสไตล์แอฟริกัน โดดเด่นด้วยน้ำซุปสูตรลับของร้านที่ใช้ผักแทนซาดีน เพื่อลดปริมาณโซเดียม และให้สายวีแกนทานได้ด้วย หรือใครอยากทานเนื้อสัตว์ด้วย ก็มีทั้งเนื้อวัว เนื้อแพะ เนื้อไก่ เนื้อปลา ให้เลือกชนิดเนื้อได้ตามใจชอบ 

พิกัด : 293/30 ซอยกำจายเอี่ยมสุรีย์ ถนนสุรวงค์ แขวงสุริยวงศ์ เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร (BTS เซนต์หลุยส์)

เวลาทำการ : 13.30 – 21.30 น.

โทรศัพท์ : 0 2235 1329

10
โอล่า!

กัดหมับ! ‘I love you honey wrap’ รสชาติเข้มข้นสไตล์เม็กซิกันที่ Wraptor

เอาใจสายเฮลท์ตี้ กับคนชอบทานผักและวัตถุดิบชั้นดี แต่ยังคงรสชาติจัดจ้านถึงใจ เราขอผายมือแนะนำร้านสุดท้ายด้วยอาหารเม็กซิกัน เน้นความสด รสจัด มีผัก เนื้อสัตว์ และซอส เป็นส่วนประกอบหลักของทุกจาน ชิมรสชาติเม็กซิกันแท้ ๆ โดยไม่ต้องบินไกล แค่โดยสารฉับไวมาที่ย่านอารีย์ มีด้วยกัน 2 สาขา ห่างกันเพียง 200 เมตร พร้อมเสิร์ฟความอร่อยเพื่อลูกค้าทุกคน

เอ็นจอย Brunch จาก 10 ประเทศกับอาหารรสชาติต้นตำรับ อิ่ม อร่อย เปิดประสบการณ์โดยไม่ต้องบินไกล

‘ไส้ต้องแน่น แป้งต้องดี!’ คือคอนเซ็ปต์หลักของ Wraptor ร้านที่เริ่มต้นจากความชอบทาน Wrap ของ แมว-พิสิฐ สุธีโร เขาจึงศึกษาสูตรอาหารเม็กซิกันด้วยตัวเอง จนพัฒนาออกมาเป็นสูตรลับของร้าน ทุกจานให้มากกว่าความอิ่มอร่อย เพราะทุกวัตถุดิบเป็นมิตรต่อสุขภาพ ใช้น้ำมันรำข้าวเพื่อลดคอเลสเตอรอลและใช้เนยแท้ ไม่มีมาการีนผสม 

เอ็นจอย Brunch จาก 10 ประเทศกับอาหารรสชาติต้นตำรับ อิ่ม อร่อย เปิดประสบการณ์โดยไม่ต้องบินไกล

‘I love you honey wrap’ คือซิกเนเจอร์ของที่นี่ ไม่ว่าจะตัดซ้าย หั่นขวา ผ่ากลาง ก็เจอแต่ไส้ล้น ๆ หนึ่งคำได้สารอาหารครบ 5 หมู่ ความนุ่มของแป้ง ความกรอบของผัก ความแน่นของเนื้อสัตว์ เติมเต็มด้วยรสชาติซอสสุดเข้มข้นอย่างฮันนี่มัสตาร์ดสูตรเฉพาะ แมวกระซิบว่าเขาใช้น้ำผึ้งจากธุรกิจของครอบครัวมาเคี่ยวใหม่หอมกรุ่นวันต่อวัน กินคู่กับเครื่องดื่มเปรี้ยวซ่าอย่าง Wild honey lemon lime ก็เติมความสดชื่นได้ดี หรือหนุ่มสาวคอแอลกอฮอล์จะกระดกคราฟต์เบียร์สักแก้ว ก็เสริมรสชาติอาหารให้ลงตัวมากยิ่งขึ้น 

จบมื้อนี้ ใครหลายคนอาจจะบอกกับตัวเองได้เลยว่า I love you honey, Wraptor

10 ร้านอาหารเสิร์ฟ Brunch นานาชาติ จาก 10 ประเทศรอบกรุงเทพฯ ตั้งแต่พม่ายันเม็กซิโก

พิกัด : ปากซอยอารีย์สัมพันธ์ 2 และซอยอารีย์ซอย 2 แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพมหานคร (BTS อารีย์)

เวลาทำการ : 11.30 – 22.00 น. 

โทรศัพท์: 08 5660 8880

เรื่อง : ปิยฉัตร เมนาคม, กชกร ด่านกระโทก, วิทย์ อนันต์ธนาเกษม, ปุณณ กาญจนะโภคิน

Writer

The Cloud

นิตยสารออนไลน์ที่เล่า 3 เรื่องหลักอย่าง Local, Creative Culture และ Better Living ส่งเนื้อหารายวัน แต่เสิร์ฟความประณีตแบบนิตยสารรายเดือน

Photographer

ปฏิพล รัชตอาภา

ช่างภาพอิสระที่สนใจอาหาร วัฒนธรรมและศิลปะร่วมสมัย มีความฝันว่าอยากทำงานศิลปะเล็กๆ ไปเรื่อยๆ

อ่านต่อ

Loading...

End of content

No more pages to load