“ถึงเวลาที่ Movement ด้านศิลปะร่วมสมัยบนโลก จะต้องพูดเรื่องประเด็นสาธารณะด้วย”

หลายครั้งที่คนมองว่างานศิลปะที่จัดแสดงเรียงรายอยู่ตามนิทรรศการต่างๆ มักสวยงาม ชวนปล่อยใจถ่ายรูปได้ทั้งวัน แต่ Chief Curator ของนิทรรศการศิลปะที่เชียงใหม่นี้อย่าง ชล เจนประภาพันธ์ เน้นว่างานนี้ไม่ใช่แค่สวยดูเพลิน แต่แฝงนัยยะเรื่องสภาพสังคมอากาศไว้ทั้งทางตรงและทางอ้อมอย่างแยบยล

 ชล เจนประภาพันธ์

นิทรรศการ ART for AIR โดยสภาลมหายใจเชียงใหม่ ร่วมกับหอศิลปวัฒนธรรมเมืองเชียงใหม่ ในปีนี้ต่อยอดจากงาน ART Auction for AIR เมื่อปีที่แล้ว โดยครั้งนี้มีศิลปินกว่า 90 ชีวิตมาร่วมถ่ายทอดผลงานของพวกเขาผ่านงานศิลป์แขนงต่างๆ กว่า 80 ชิ้น เพื่อแสดงให้เห็นการขับเคลื่อนให้เกิดงาน Art Biennale เล็กๆ ขึ้นของศิลปินในโซนภาคเหนือ และเป็นการบอกเล่าประเด็นทางสังคมที่โยงใยกันอยู่ผ่านมุมมองเชิงสุนทรียศาสตร์ แม้ว่าธีมของงานครั้งนี้จะเป็นเรื่องของ PM 2.5 ฝุ่นควัน และมลภาวะในเชียงใหม่ แต่ล้วนโยงใยอยู่ด้วยประเด็นทางสังคมที่หยั่งลึกกว่านั้น

โจทย์ของงานนี้คือการใช้การสื่อสารผ่านงานศิลปะ เพื่อเป็นพื้นที่ในการแสดงออกว่า คนทำงานด้านศิลปวัฒนธรรมก็อยากจะบอกเล่า เรียนรู้ และทำให้ประเด็นเรื่อง PM 2.5 ขยายกว้างออกไป ผ่านมุมมอง ความคิดเห็น และสมมติฐานในรูปแบบต่างๆ พร้อมทั้งสร้างแพลตฟอร์มเพื่อการสนทนา ดึงให้คนที่เข้ามาชมได้ร่วมพูดคุยถึงปัญหานี้

เราอยากชวนผู้อ่านตามไปดูงานศิลปะ 10 ชิ้นที่ Curator เลือกมาให้แล้วว่าเจ๋งจนต้องตามไปดู

1

ลมหายใจเดียวกัน

คามิน เลิศชัยประเสริฐ

ศิลปะเพื่อการย้ำเตือนถึงปัญหา

เมื่อกวาดสายตามองจนทั่วลานกว้างสุดลูกหูลูกตาบริเวณหน้าอนุสาวรีย์สามกษัตริย์ รูปสลักของเด็กผู้หญิงคนหนึ่งตั้งตระหง่านอยู่กลางลาน พร้อมกับป้ายสลักวลี ‘Our house is on fire’ 

ลมหายใจเดียวกัน, คามิน เลิศชัยประเสริฐ

เกรตา ธันเบิร์ก (Greta Thunberg) คือความประทับใจที่ทำให้ คามิน เลิศชัยประเสริฐ เลือกเธอมาเป็นสัญลักษณ์หลักในงานศิลปะชิ้นนี้ ด้วยมุมมองที่เธอมีต่อปัญหาโลกร้อน ทำให้คามินอยากสะท้อนพลังของเด็กผู้หญิงคนนี้ออกมา พลังแห่งความต้องการแก้ไขปัญหาโลกร้อนที่ทวีความรุนแรงมากขึ้นทุกวัน เมื่อบวกกับวลีที่เธอเคยพูดเอาไว้ ยิ่งเป็นการย้ำเตือนให้เห็นว่า โลกที่เราอาศัยอยู่กำลังเกิดวิกฤต

รูปสลักของเกรตาตั้งอยู่บนงานประติมากรรมจากไม้ขนุนที่ล้มตายตามธรรมชาติ แกะสลักอย่างวิจิตรบรรจงเป็นภาพโครงกระดูกมนุษย์ ฝูงช้าง และต้นไม้เล็กๆ เพื่อแสดงให้เห็นว่าทุกชีวิตต่างอยู่ร่วมกันด้วยความสัมพันธ์ของระบบนิเวศ หากธรรมชาติอยู่ต่อไปไม่ได้ มีหรือที่มนุษย์และสัตว์จะดำรงอยู่ต่อไป

ลมหายใจเดียวกัน, คามิน เลิศชัยประเสริฐ

ที่ตั้ง : ลานอนุสาวรีย์สามกษัตริย์ ถนนพระปกเกล้า ตำบลศรีภูมิ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ 50200 (แผนที่)

วันที่จัดแสดง : ตั้งแต่วันที่ 14 ก.พ. – 30 เม.ย. 2564

เวลาทำการ : เปิดทำการทุกวัน

2

THE BEAUTY OF FIRE

สนิทัศน์ ประดิษฐ์ทัศนีย์

ศิลปะเพื่อการส่งต่อความงามของเปลวไฟและชีวิต

“ไฟคือสิ่งสวยงามและวัฒนธรรม ไม่ใช่อันตราย ปัญหาไม่ใช่ไฟ แต่คือการใช้ไฟ”

THE BEAUTY OF FIRE, สนิทัศน์ ประดิษฐ์ทัศนีย์

ชลอธิบายถึงงานศิลปะจัดวางที่บอกเล่าความงามของเปลวไฟและการอยู่ร่วมกับธรรมชาติของชาวปกาเกอะญอ ว่าแท้จริงแล้วพวกเขาอยู่ร่วมกับการใช้ไฟเพื่อทำไร่หมุนเวียนมาหลายร้อยปี แต่ในวันนี้วัฒนธรรมของพวกเขาถูกมองว่าเป็นตัวการของปัญหา ทำให้ภูมิสถาปนิกสาวอย่าง บีน-สนิทัศน์ ประดิษฐ์ทัศนีย์ จัดทำผลงานชิ้นนี้ขึ้นมา เพื่อบอกว่าวิถีชีวิตและการเผาของชุมชนบนพื้นที่สูงอาจไม่ใช่ตัวการหลักของปัญหามลพิษที่เกิดขึ้น

“การสั่งห้ามเผาแบบปีที่แล้วยิ่งสร้างปัญหา แทนที่เขาจะได้ทยอยเผาบางอย่าง กลับต้องมาอั้นแล้วเผาทีเดียว” ชลเล่าก่อนจะชื่นชนความเจ๋งของงานศิลป์ชิ้นนี้ว่า โครงเหล็กสีดำ ล้อมด้วยผ้าสีขาวบางๆ ปักเล่นสีของเปลวเพลิง ซ่อนลวดลายของชนเผ่าปกาเกอะญอ ที่ถูกจัดเรียงอย่างละเอียดงดงามด้วยลูกเดือย และเมล็ดพืชเล็กๆ ชวนให้เราลองมองถึงความเปลี่ยนแปลงที่เป็นแพตเทิร์นของธรรมชาติ

THE BEAUTY OF FIRE, สนิทัศน์ ประดิษฐ์ทัศนีย์

ที่ตั้ง : โกดังจริงใจ 45 ถนน อัษฎาธร ตำบลป่าตัน อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ 50300 (แผนที่)

วันที่จัดแสดง : ตั้งแต่วันที่ 14 ก.พ. – 30 เม.ย. 2564

เวลาทำการ : วันเสาร์และวันอาทิตย์ 9.00 น. – 16.00 น.

วันจันทร์และวันศุกร์ 10.00 น. – 16.00 น.

ปิดวันอังคารถึงวันพฤหัสบดี

3

Will we recognize them?

เรืองศักดิ์ อนุวัตรวิมล

ศิลปะเพื่อการตระหนักรู้

“บางอย่างอาจจะสายเกินไป จนสุดท้ายเราอาจทำขึ้นมาได้แค่การจำลอง”

Will we recognize them?, เรืองศักดิ์ อนุวัตรวิมล

ทางซ้ายมือของงาน THE BEAUTY OF FIRE มีซากต้นเต็งหนามที่ถูกไฟคลอก ผลงานของ โจ้-เรืองศักดิ์ อนุวัตรวิมล จัดวางไว้ ความน่าสนใจของงานชิ้นนี้ คือการแฝงวิธีคิดไว้อย่างแยบคาย ตั้งแต่การออกตามหาซากไม้ที่ล้มจากการโดนไฟคลอก แล้วใช้ดินบริเวณรอบๆ มาปั้นเป็นต้นเต็งหนามจำลองติดตั้งลงบนซากของต้นจริง แบบเก็บรายละเอียดจากตอนที่ยังมีชีวิตอยู่มาเป๊ะๆ ทุกกระเบียดนิ้ว

เช่นเดียวกับงานที่ผ่านมาของเขา ซึ่งมักใช้แรงบันดาลใจจากโรคภูมิแพ้ที่เป็นอยู่ บอกเล่าปัญหาที่ส่งผลต่อคุณภาพชีวิต โดยงานชิ้นนี้โจ้ต้องการสื่อสารให้เห็นว่า สถานการณ์สิ่งแวดล้อมที่เกิดขึ้นในปัจจุบันนั้นแย่มากจนไม่ควรปล่อยให้สายเกินไป

ลองแวะชมงานศิลป์ชิ้นนี้ดู บางทีเราอาจจะไม่อยากปล่อยให้คำว่าสายเกินไปเกิดขึ้นในชีวิตเราอีกก็ได้

Will we recognize them?, เรืองศักดิ์ อนุวัตรวิมล

ที่ตั้ง : โกดังจริงใจ 45 ถนน อัษฎาธร ตำบลป่าตัน อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ 50300 (แผนที่)

วันที่จัดแสดง : ตั้งแต่วันที่ 14 ก.พ. – 30 เม.ย. 2564

เวลาทำการ : วันเสาร์และวันอาทิตย์ 9.00 น. – 16.00 น.

วันจันทร์ และวันศุกร์ 10.00 น. – 16.00 น.

ปิดวันอังคารถึงวันพฤหัสบดี

4

A Silent Storm พายุเงียบ และ Debris สะเก็ด

อภิชาติพงศ์ วีระเศรษฐกุล

ศิลปะเพื่อการสะท้อนส่วนหนึ่งของชีวิต

ภายในโกดังแห่งนี้ยังมีงานภาพถ่ายขนาดใหญ่ที่คล้ายเป็นป้ายประชาสัมพันธ์ 2 ชิ้น ของ เจ้ย-อภิชาติพงศ์ วีระเศรษฐกุล บอกเล่าเรื่องราวของฝุ่นควันในเชียงใหม่ออกมาอย่างง่ายๆ จัดแสดงอยู่

A Silent Storm พายุเงียบ และ Debris สะเก็ด, อภิชาติพงศ์ วีระเศรษฐกุล

“มันคือภาพที่ทุกคนเห็นแล้วรู้ว่า คนเชียงใหม่ตื่นมาก็ต้องมองไปที่ดอยสุเทพ มองจนกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต มองจนตัวเขากลายเป็นสภาพแวดล้อมไปแล้วส่วนหนึ่ง” ชลพูดถึงภาพ A Silent Storm พายุเงียบ ภาพของชายคนหนึ่งที่มองภูเขาในเมืองเชียงใหม่ ซึ่งเป็นวิธีการง่ายๆ ในการสังเกตค่าความหนาแน่นของฝุ่นละอองในอากาศด้วยตาเราเอง จากรายละเอียดของต้นไม้และภูเขาที่จะค่อยๆ เลือนหายไปในวันที่ฝุ่นหนาแน่นขึ้น 

Debris สะเก็ด ภาพถ่ายของชายหนุ่มที่ถูกพ่นสีคาดทับด้วยเส้นสายสีดำคล้ายเส้นเลือด ภาพนี้เจ้ยต้องการสะท้อนให้เห็นถึงปัญหาทางอากาศที่เกิดขึ้น เพื่อส่งแรงกระเพื่อมนี้ในวงกว้าง พร้อมตั้งคำถามว่า เรามีความสุขกับชีวิตที่กลายเป็นส่วนหนึ่งกับฝุ่นไหม

A Silent Storm พายุเงียบ และ Debris สะเก็ด, อภิชาติพงศ์ วีระเศรษฐกุล

ที่ตั้ง : โกดังจริงใจ 45 ถนน อัษฎาธร ตำบลป่าตัน อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ 50300 (แผนที่)

วันที่จัดแสดง : ตั้งแต่วันที่ 14 ก.พ. – 30 เม.ย. 2564

เวลาทำการ : วันเสาร์และวันอาทิตย์ 9.00 น. – 16.00 น.

วันจันทร์และวันศุกร์ 10.00 น. – 16.00 น.

ปิดวันอังคารถึงวันพฤหัสบดี

5

ผลงาน Sound Installation

อารยา ราษฎร์จำเริญสุข

ศิลปะเพื่อการรับฟังปัญหา

บางครั้งการเสพงานศิลป์ก็ไม่ใช่เพียงแค่สิ่งที่ตาเห็น

ผลงาน Sound Installation, อารยา ราษฎร์จำเริญสุข

แค่เดินผ่านประตูทางเข้าโกดังจริงใจ ลองมองไปทางขวามือ จะเห็นลำโพง 5 ตัวที่ห้อยโยงลงมาจากเพดาน ลองก้าวเข้าไป แล้วให้เสียงบทกวีที่ถูกบันทึกขึ้นใหม่เพื่องานนี้โดยเฉพาะโอบล้อมตัวเรา ผ่านการถ่ายทอดด้วยน้ำเสียงของ อารยา ราษฎร์จำเริญสุข ที่เป็นการอ่านบทกวีบทหนึ่ง ด้วยน้ำเสียงแหบแห้ง จนทำให้ถ้อยคำต่างๆ ฟังออกบ้าง ไม่ออกบ้าง รวมกับการซ้อนทับของเสียงต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับปัญหาฝุ่นควัน ซึ่งบางครั้งเราอาจมองไม่เห็นมันเลย

“น้ำเสียงอารยาจะทำให้เราเห็นว่า นี่คือสิ่งที่เรากำลังเป็นอยู่ เราแทบจะหายใจไม่ออกเลย” ชลบอกถึงความน่าสนใจของงานชิ้นนี้ ซึ่งเป็นงานที่เข้าใจง่าย แต่กลับแฝงไว้ด้วยความลึกซึ้งในวิธีการสื่อสาร 

ลองหลับตาลงแล้วสัมผัสงานชิ้นนี้ เพราะบางครั้งงานศิลป์ดีๆ อาจไม่ต้องใช้สายตามอง

ผลงาน Sound Installation, อารยา ราษฎร์จำเริญสุข

ที่ตั้ง : โกดังจริงใจ 45 ถนน อัษฎาธร ตำบลป่าตัน อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ 50300 (แผนที่)

วันที่จัดแสดง : ตั้งแต่วันที่ 14 ก.พ. – 30 เม.ย. 2564

เวลาทำการ : วันเสาร์ และวันอาทิตย์ 9.00 น. – 16.00 น.

วันจันทร์และวันศุกร์ 10.00 น. – 16.00 น.

ปิดวันอังคารถึงวันพฤหัสบดี

6

บทสนทนาระหว่างผานกับกระจกรถยนต์

ต่อลาภ ลาภเจริญสุข

ศิลปะเพื่อการถกเถียงและพูดคุย

สรุปว่ามลพิษที่เกิดขึ้นทุกวันนี้ ใครกันแน่ที่เป็นคนทำ

งาน Kinetic Art ที่ประกอบด้วยอุปกรณ์ทำไร่อย่างผานไถ ถูกติดตั้งให้เคลื่อนที่ลากวนเรื่อยๆ บนลานดินวงกลม กับกระจกรถยนต์ที่ปล่อยควันออร์แกนิกออกมาได้ เหิร-ต่อลาภ ลาภเจริญสุข ต้องการสร้างตัวแทนของบทสนทนาระหว่างคนเมืองกับชาวดอยขึ้นมา

บทสนทนาระหว่างผานกับกระจกรถยนต์, ต่อลาภ ลาภเจริญสุข

เพราะทุกคนต่างมีแนวคิดและข้อโต้แย้งของตัวเอง เกี่ยวกับตัวการที่แท้จริงของปัญหามลพิษที่เกิดขึ้น ตัวแทนของชาวดอยอย่างผานไถ ถูกใช้เพื่อสะท้อนความคิดที่ว่า ยิ่งคนเมืองขับรถเยอะก็ยิ่งสร้างมลพิษเยอะ เช่นเดียวกับกระจกรถยนต์ที่เป็นตัวแทนของคนเมือง ก็สะท้อนความคิดว่า วัฒนธรรมการเผาของชาวดอยต่างหากที่เป็นตัวการของมลพิษ

นอกจากความสวยงามของงานศิลปะแล้ว การได้พูดคุยถึงสิ่งที่แฝงอยู่ในงานชิ้นนั้นๆ ก็เป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งของการเสพงานศิลป์เช่นกัน ลองไปดูงานชิ้นนี้ แล้วคุยกับคนข้างๆ เราอาจจะรู้ว่ากระจกรถยนต์กับผานไถ กำลังคุยอะไรกัน

บทสนทนาระหว่างผานกับกระจกรถยนต์, ต่อลาภ ลาภเจริญสุข

ที่ตั้ง : โกดังจริงใจ 45 ถนน อัษฎาธร ตำบลป่าตัน อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ 50300 (แผนที่)

วันที่จัดแสดง : ตั้งแต่วันที่ 14 ก.พ. – 30 เม.ย. 2564

เวลาทำการ : วันเสาร์และวันอาทิตย์ 9.00 – 16.00 น.

วันจันทร์และวันศุกร์ 10.00 – 16.00 น.

ปิดวันอังคารถึงวันพฤหัสบดี

7

คนฝาก

DDMY Studio

ศิลปะเพื่อการเตือนภัย

เคยจินตนาการถึงงานศิลปะที่ผสานเข้ากับเทคโนโลยีบ้างไหม

เสาของโกดัง 5 ต้น ถูกติดตั้งเซ็นเซอร์รับความร้อนของอุปกรณ์ต้นแบบเครื่องตรวจจับไฟ ด้วยแนวคิดว่า หากเรามีอุปกรณ์ที่แจ้งเตือนไฟป่าได้ เราคงจะดับไฟได้ก่อนมันลุกลามเป็นวงกว้าง ร่วมกับการประยุกต์เทคโนโลยี IOT โดยการติดตั้งเครื่องตรวจจับไฟไว้กับต้นไม้ อุปกรณ์นี้จะส่งสัญญาณต่อๆ กันเป็นเครือข่าย เพื่อความสามารถในการส่งสัญญาณจากจุดที่ไร้สัญญาณโทรศัพท์ไปยังจุดแจ้งเตือนในพื้นที่ต่างๆ ว่าเกิดไฟไหม้ที่บริเวณใด เพื่อเข้าไปดูแลและระงับสถานการณ์ได้ทันท่วงที

คนฝาก, DDMY Studio

เพียงแค่ยกมือขึ้นที่หน้ากล่องไฟจำลองที่ติดตั้งภายในโกดัง อุปกรณ์ต้นแบบจะทำงานขึ้นทันที โดยที่เราสังเกตการแจ้งเตือนจุดที่เกิดไฟได้จากภาพที่ฉายลงบนพื้นบริเวณทางเข้างาน 

ใครไม่อินกับการเดินดูงานศิลป์ไปเรื่อยๆ ลองพาตัวเองเข้าไปมีส่วนร่วมกับชิ้นงานแบบนี้บ้าง ก็อาจเปลี่ยนมุมมองการชมงานศิลปะของเราไปได้

คนฝาก, DDMY Studio

ที่ตั้ง : โกดังจริงใจ 45 ถนน อัษฎาธร ตำบลป่าตัน อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ 50300 (แผนที่)

วันที่จัดแสดง : ตั้งแต่วันที่ 14 ก.พ. – 30 เม.ย. 2564

เวลาทำการ : วันเสาร์ และวันอาทิตย์ 9.00 – 16.00 น.

วันจันทร์ และวันศุกร์ 10.00 – 16.00 น.

ปิดวันอังคารถึงวันพฤหัสบดี

8

Fog You

เป็นเอก รัตนเรือง

ศิลปะเพื่อการเมืองที่ทับซ้อนอยู่ในฝุ่นควัน

เมื่อเรื่องของฝุ่นควันทับซ้อนอยู่กับเรื่องการเมือง

Fog You, เป็นเอก รัตนเรือง

ออกจากโกดังจริงใจ ไปต่อกันที่ Gallery Seescape ที่นี่มีการฉายภาพยนตร์สั้น โดย ต้อม-เป็นเอก รัตนเรือง ผ่านมุมมองที่ว่า ในช่วงปีที่ผ่านมาไม่ใช่แค่เพียงฝุ่นควันที่เป็นมลพิษ แต่การเมืองเองก็เช่นกัน ซึ่งเราเองก็ถูกมลพิษเหล่านั้นปกคลุมอยู่ โดยที่ต้อมผนวกเอากระแสทางการเมืองของไทยในปัจจุบัน เข้ากับควันสีขาว เพื่อถ่ายทอดปัญหามลพิษในอากาศ และความคลุมเครือที่กำลังเข้าปกคลุมตัวเราโดยไม่ทันสังเกต

ตัวภาพยนตร์ถูกนำเสนออย่างเรียบง่าย ด้วยภาพผู้หญิงคนหนึ่งนั่งเล่นโทรศัพท์มือถือ ใช้สื่อสังคมออนไลน์ ก่อนจะมีควันค่อยๆ เข้ามาปกคลุม จนตัวเธอหายไป พร้อมกับเสียงของผู้คนที่กำลังประท้วงอยู่

ใช้เวลากับภาพยนตร์สั้นเรื่องนี้สักหน่อย เราอาจได้เห็นประเด็นที่โยงใยกันอยู่ของปัญหาฝุ่นควัน และสถานการณ์ทางการเมือง

Fog You, เป็นเอก รัตนเรือง

ที่ตั้ง : Gallery Seescape 22/1 ถนนนิมมานเหมินท์ ตำบลสุเทพ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ 50200 (แผนที่)

วันที่จัดแสดง : ตั้งแต่วันที่ 14 ก.พ. – 30 เม.ย. 2564

เวลาทำการ : 11.00 – 20.00 น. ปิดวันจันทร์

9

“มาสร้างฉากโรแมนติกกัน — Let’s Make a Romantic Scene”

สาครินทร์ เครืออ่อน

ศิลปะเพื่อการบอกเล่าผลกระทบของฝุ่นควัน

หากพูดถึงลูกแก้วหิมะ คุณนึกถึงอะไร

บรรยากาศสุดโรแมนติกของบ้านหลังเล็กๆ แสนอบอุ่นในโดมแก้ว ปกคลุมด้วยหิมะ

“มาสร้างฉากโรแมนติกกัน -- Let’s Make a Romantic Scene”, สาครินทร์ เครืออ่อน

แต่งานชิ้นนี้ของ สาครินทร์ เครืออ่อน บรรจุแลนด์มาร์กเด่นๆ ในจังหวัดเชียงใหม่ย่อส่วนเอาไว้ในโดมแก้วที่ระลึกที่มีของเหลวผสมฝุ่นจากแผ่นกรองอากาศในบ้านของชาวเชียงใหม่ ร่วมกับการตั้งกล้องขนาดเล็กฉายไปที่ผนัง เพื่อขยายภาพของบรรยากาศภายในโดมเหล่านั้นให้ออกมาเหมือนจริงที่สุด

โดยสาครินทร์ต้องการบอกเล่าว่า ปัญหาฝุ่นควันนั้นเกิดขึ้นและส่งผลกระทบในแทบจะทุกด้าน ทั้งความเป็นอยู่ของผู้คน แหล่งศิลปวัฒนธรรม สถานที่ประวัติศาสตร์ สถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ ที่สื่อถึงผลกระทบต่อธุรกิจท่องเที่ยว ไปจนถึงปัญหาเรื่องคุณภาพชีวิตของชาวเชียงใหม่อีกด้วย

ถ้าเรามองว่าบ้านหลังน้อยในโดมแก้วที่บรรจุหิมะเทียม เป็นฉากที่สุดจะโรแมนติก แล้วเหล่าแลนด์มาร์กในโดมแก้วของสาครินทร์ล่ะ โรแมนติกหรือเปล่า

“มาสร้างฉากโรแมนติกกัน -- Let’s Make a Romantic Scene”, สาครินทร์ เครืออ่อน

ที่ตั้ง : หอศิลปวัฒนธรรมเมืองเชียงใหม่ (อาคารส่วนหลัง) ถนนพระปกเกล้า ตำบลศรีภูมิ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ 50200 (แผนที่)

วันที่จัดแสดง : ตั้งแต่วันที่ 14 ก.พ. – 30 เม.ย. 2564

เวลาทำการ : วันพุธ – วันอาทิตย์ 8.30 – 16:00 น.

10

Supporting Structure

สิทธิกร ขาวสะอาด

ศิลปะเพื่อชนชั้นที่ถูกกดทับ

พร้อมหรือยังที่จะเดินทางสู่ดวงจันทร์

งานศิลป์ชิ้นนี้ คือการ Parody ประเด็นนี้ได้อย่างน่าสนใจ เมื่อ สิทธิกร ขาวสะอาด ใช้ผลิตภัณฑ์ถุงปุ๋ยมาตัดเย็บเป็นชุดสำหรับจับตัวต่อและกระเป๋าเป้ ที่เมื่อเอามาประกอบกันแล้ว มันกลับกลายเป็นชุดนักบินอวกาศ 

Supporting Structure, สิทธิกร ขาวสะอาด

ชุดนักบินอวกาศจากกระสอบปุ๋ยและเมล็ดพืชของชาวบ้าน นำมาประกอบเข้าด้วยกันแล้วนำเสนอผ่าน Performance Art เป็นวิดีโอประกอบอยู่ในจอเล็กๆ บนพื้น เผยให้เห็นภาพของนักบินอวกาศที่เดินอยู่กลางไร่นา กลางทุ่ง เพื่อล้อเลียนและเล่าออกมาว่า ก่อนการไปอวกาศ เรามองเห็นชาวไร่ ชาวนา อีกมากมายที่ใช้ชีวิตอย่างยากลำบาก จากการถูกกดทับด้วยระบบเกษตรกรรมหรือไม่

 ใครที่อยากรู้ว่าการไปดวงจันทร์ และการถูกกดทับของชาวไร่ชาวนา มีนัยยะอะไรซ่อนอยู่ ต้องลองไปสัมผัสงานชิ้นนี้ของสิทธิกรดูสักครั้ง 

Supporting Structure, สิทธิกร ขาวสะอาด

ที่ตั้ง : หอศิลปวัฒนธรรมเมืองเชียงใหม่ (อาคารส่วนหลัง) ถนนพระปกเกล้า ตำบลศรีภูมิ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ 50200 (แผนที่)

วันที่จัดแสดง : ตั้งแต่วันที่ 14 ก.พ. – 30 เม.ย. 2564

เวลาทำการ : วันพุธ – วันอาทิตย์ 8.30 – 16:00 น.


นอกจากนี้ยังมีผลงานอื่นๆ ที่น่าสนใจอย่าง การแสดงชุด Limbo ของ พิเชษฐ กลั่นชื่น จัดแสดงในระดับนานาชาติมาแล้วหลายครั้ง แต่ในงานนี้คือครั้งแรกของโชว์นี้ในประเทศไทย ที่จะมีให้ติดตามชมย้อนหลังได้ทาง Facebook : Chiang Mai ART for AIR หรืองานเรื่องกลิ่นของ กมล เผ่าสวัสดิ์ บริเวณคาเฟ่ของพิพิธภัณฑ์ศิลปะร่วมสมัยใหม่เอี่ยม ที่จะพาคุณไปตามหากลิ่นของเชียงใหม่ที่หายไป 

ใครอยากจัดแผนการชมนิทรรศการเอง ยังมีผลงานจัดแสดงในอีกหลายๆ สถานที่ อย่างพิพิธภัณฑ์พื้นถิ่นล้านนา (บริเวณพื้นที่รอบนอก), หอประวัติศาสตร์เมืองเชียงใหม่ (บริเวณพื้นที่รอบนอก), The Meeting Room Art Gallery, Dream Space Gallery, ร้านนายภูมินทร์ กันธาสี, วัดอุโมงค์ สวนพุทธธรรม, วัดพระธาตุดอยคำ ไปจนถึงสวนสาธารณะหนองบวกหาด โดยแต่ละพื้นที่มีเวลาเปิดทำการต่างกันออกไป เช็กวัน-เวลาให้ชัวร์แล้วไปชมงานกัน 

ใครไม่สะดวกเดินทางเข้าชมนิทรรศการ ทีมผู้จัดงานกำลังรวบรวมผลงานไว้ให้ติดตาม ผ่านช่องทางต่อไปนี้

เว็บไซต์ : www.artforair.org

Facebook : Chiang Mai ART for AIR

Writer

อาสา งามกาละ

มือใหม่หัดเขียน ที่ตกหลุมรักการทิ้งตัวบนโซฟานุ่มๆ ใต้ผ้าห่มอุ่นๆ และรายล้อมด้วยพลังงานบวก มีงาน (บังเอิญ) ประจำคือ พี่เลี้ยงของลูกแมวกำลังโต

Take Me Out

ออกไปทำความรู้จักเมืองในมุมใหม่ด้วยคอนเซปต์หลากหลาย

28 พฤษภาคม 2565
3.64 K

ขอนแก่น เมืองแห่งหมูกระทะ!  

จังหวัดขอนแก่นถือเป็นแหล่งรวมร้านหมูกระทะที่เยอะที่สุดแห่งหนึ่งในภาคอีสานเลยก็ว่าได้ เพราะจังหวัดนี้มีทั้งมหาวิทยาลัยและงานใหญ่ ๆ จัดขึ้นบ่อยครั้ง ทำให้มีผู้คนมากหน้าหลายตา วัฒนธรรมการกินหมูกระทะก็หลากหลายตามไปด้วย

ผู้คนในจังหวัดขอนแก่นรักการกินหมูกระทะมาก โดยเฉพาะกลุ่มนักศึกษาที่มักจะปาร์ตี้กับเพื่อนฝูงอยู่เสมอ เลยเหมือนเป็นตัวกลางที่คอยเชื่อมความสัมพันธ์ระหว่างเพื่อนเก่า เพื่อนใหม่ รุ่นพี่ รุ่นน้อง หรือคนที่ไม่เคยรู้จัก ร้านหมูกระทะในขอนแก่นจึงมีความหลากหลายเพื่อตอบโจทย์กลุ่มลูกค้า 

แต่ละร้านก็สร้างจุดเด่นที่แตกต่างกันออกไป ตั้งแต่หมูกระทะสมัยใหม่สไตล์บาร์บีคิวปิ้งย่าง ใช้กระทะทองเหลืองกับเตาแก๊ส จนไปถึงหมูกระทะเตาถ่านสไตล์ดั้งเดิมที่ให้กลิ่นหอมถ่าน นอกจากนี้ยังมีการเลือกใช้วัตุดิบอาหารหลากหลาย นำมาหมักหรือปรุงรสตามสไตล์ของแต่ละร้าน ให้เข้ากับน้ำจิ้มสูตรเด็ดของร้านเอง ไม่ว่าจะเป็นซีฟู้ด เผ็ด เปรี้ยว หวาน ต่างก็เข้ากับเนื้อหมูของร้านนั้น ๆ ได้อย่างลงตัว

เราคัดสรร 20 ร้านหมูกระทะในจังหวัดขอนแก่นที่มีของดีของตัวเอง แบบครอบคลุมทุกความหลากหลายในแวดวงหมูกระทะ มาให้ทุกท่านได้เลือกชิมกันตามสไตล์ที่ต้องการ ไม่ว่าจะเป็นร้านที่เลือกใช้แต่วัตถุดิบคุณภาพ ร้านที่อาหารหลากหลายราคาคุ้มค่า ร้านสไตล์กินชิลล์ ๆ ในบรรยากาศดี ร้านโต้รุ่งเอาใจคนนอนดึก ซึ่งแต่ละร้านที่เลือกมาต่างมีเอกลักษณ์โดดเด่นแตกต่างกันไป เลือกชิมได้ตามสะดวก

หากได้ลิ้มลองร้านหมูกระทะในขอนแก่นแล้ว บอกได้เลยว่า “แซ่บลืม” 

1. ป.เจริญบาร์บีคิวบุฟเฟต์
รสแท้เนื้อโคขุน ในร้านที่อยู่คู่ มข. มาเนิ่นนาน

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น ป.เจริญบาร์บีคิวบุฟเฟต์

ร้านหมูกระทะปิ้งย่างกระทะทองเหลืองที่อยู่คู่เด็ก มข. มาเนิ่นนาน มีทีเด็ดเรื่องวัตถุดิบและน้ำจิ้ม เมนูอาหารหลากหลาย จุดเด่นคือหมูสามชั้นและเบคอนที่กลิ่นหอมเมื่อย่างจนกรอบได้ที่ เนื้อโคขุนไม่ผ่านการหมัก เวลาย่างจะได้กลิ่นและรสชาติของเนื้อแบบเต็ม ๆ น้ำจิ้มทีเด็ดของร้านมีอยู่ 3 แบบ คือ น้ำจิ้มบาร์บีคิวรสหวาน น้ำจิ้มหมูกระทะรสเปรี้ยว และน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บ รวมทั้งผักที่หลากหลายสำหรับย่างและต้ม ครบทั้งประโยชน์และความอร่อย

เวลาเปิด-ปิด : 16.30 – 22.30 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 239 บาท 

ที่ตั้ง : https://bit.ly/37TEn1y

โทร : 086 228 3869

2. เดอะนัวหมูกระทะบุฟเฟต์ 
ของดีรสนัว คุ้มเกินราคา

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น  เดอะนัวหมูกระทะบุฟเฟต์ 

ร้านหมูกระทะที่ครบเครื่องลงตัวของใครหลายคน เป็นร้านบุฟเฟต์ราคาย่อมเยา มีวัตถุดิบที่ค่อนข้างดีมาก และยังมีเนื้อวัวที่นุ่มอร่อยคุ้มค่ากับราคา เพราะโดยทั่วไปแล้ว ในราคานี้แทบจะไม่มีร้านไหนที่มีเนื้อวัวรวมในราคาบุฟเฟต์เลย และวัตถุดิบอื่น ๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็นหมูสามชั้น เนื้อหมูสไลซ์ อีกทั้งยังมีของกินเล่นที่อร่อยและหลากหลาย อาทิ ขนมจีบ แม้ว่าระยะทางจะค่อนข้างไกลจากโซนนักศึกษา แต่ก็ไม่ใช่ปัญหาสำหรับคนที่ต้องการทานของดีในราคาคุ้มเกินคาด 

เวลาเปิด-ปิด : 15.00 – 23.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 169 บาท

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3F8qpVz

โทร : 094 036 8213

3. Dragon Grill BBQ ขอนแก่น
ปิ้งย่างชั้นดี น้ำจิ้มบาร์บีคิวสูตรเด็ดไม่เหมือนใคร

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น Dragon Grill BBQ ขอนแก่น

ร้านปิ้งย่างกระทะทองเหลืองนี้มีน้ำจิ้มบาร์บีคิวรสเด็ดสูตรเฉพาะสำหรับจิ้มเนื้อ ทางร้านใช้วัตถุดิบคุณภาพจากเบทาโกร สด สะอาด อร่อย วัตถุดิบที่น่าสนใจคือ เบคอน เนื้อหมูสามชั้น เนื้อโคขุนสไลซ์ เมื่อจิ้มกับน้ำจิ้มของทางร้าน รับประทานพร้อมกับข้าวผัดกระเทียม จะได้รสชาติละมุนลงตัว ยิ่งทานคู่กับกะหล่ำปลีซอยตัดเลี่ยน ทานได้เรื่อย ๆ ไม่มีเบื่อ แถมทางร้านยังมีไอศกรีมหลากรสชาติและเฉาก๊วยนมสดเป็นของหวานตบท้ายมื้อด้วย

เวลาเปิด-ปิด : 16.00 – 22.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 235 บาท

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3LDZ2VH

โทร : 064 565 5696

4. ทอมมี่ หมูเกาหลี
หมูหมักนุ่ม น้ำจิ้มเปรี้ยวหวานน้ำลายแตก

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น  ทอมมี่ หมูเกาหลี

ร้านหมูกระทะเตาถ่านแบบดั้งเดิมแบบที่เคยโด่งดังในอดีต หมักหมูได้นุ่ม มีรสชาติเฉพาะตัว เลือกสั่งได้ทั้งเนื้อหมูและเนื้อวัว ผักสดกรอบ น้ำซุปกลมกล่อม บริการรวดเร็ว ทีเด็ดคือน้ำจิ้มที่อร่อยมากซึ่งมี 2 แบบ ได้แก่ น้ำจิ้มซอสหมูกระทะและน้ำจิ้มสูตรเด็ดของร้าน ที่มีลักษณะคล้ายกับน้ำจิ้มซีฟู้ด ให้รสชาติเปรี้ยวอมหวานและเผ็ดนิด ๆ จากรสกระเทียมดอง ทำให้น้ำจิ้มสไตล์ร้านทอมมี่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร

เวลาเปิด-ปิด : 15.30 – 23.30 น.

ราคา : 110 บาท / ชุด

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3LLwCte

โทร : 083 416 6026

5. มิ่งหมูกะทะ มข. 
หมูกระทะที่เปิดตั้งแต่พระอาทิตย์ตกยันพระอาทิตย์ขึ้น

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น  มิ่งหมูกะทะ มข. 

ร้านหมูกระทะที่ถูกใจนักกีฬาชาว มข. และเอาใจคนนอนดึก เนื่องจากเป็นร้านบุฟเฟต์ที่เปิดยันเช้า ร้านประจำของกลุ่มนักกีฬาที่เล่นกีฬาเสร็จค่ำ และมักจะมองหาร้านบุฟเฟต์ที่คุ้มค่า อร่อย และนั่งคุยกันชิลล์ ๆ ทั้งคืนได้ ที่นี่เลือกได้ตามใจว่าจะปิ้งเตาถ่านหรือเตาแก๊ส อาหารทีเด็ดคือเนื้อหมูสามชั้น หมูสันคอสไลซ์ที่มีทั้งแบบหมักและไม่หมัก เลือกความหอมและหนึบของเนื้อหมูได้เต็มปากเต็มคำ ของหวานชวนชิมของทางร้านคือขนมปังปิ้งเนยนม เป็นเมนูพิเศษไม่เหมือนร้านหมูกระทะไหน ๆ พบได้ที่มิ่งหมูกระทะเท่านั้น

เวลาเปิด-ปิด : 16.30 – 05.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 169 บาท

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3s8zUP7

โทร : 085 000 5452

6. นายตอง หมูกระทะ
เนื้อสไลซ์ย่างพร้อมชีส ในร้านที่นั่งได้ถึงตี 4

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น  นายตอง หมูกระทะ

ร้านหมูกระทะบุฟเฟต์ที่เปิดยันเช้าอีกหนึ่งร้าน เหมาะสำหรับกลุ่มเพื่อน ๆ มานั่งกินชิลล์ ๆ ที่ร้านแบบไม่จับเวลาและราคาย่อมเยา ทีเด็ดของนายตองคือหมูสามชั้นสด ไม่ติดมันมากจนเกินไป เมื่อปิ้งหรือย่าง หมูจะกรอบอร่อยทั้งยังมีเนื้อวัวสไลซ์และชีส รับประทานคู่กันแล้วบอกเลยว่าอร่อยเหมือนขึ้นสวรรค์ และต้องจิ้มกับน้ำจิ้มรสเลิศที่มีถึง 4 รสด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นน้ำจิ้มหวาน น้ำจิ้มเผ็ด น้ำจิ้มแจ่ว และน้ำจิ้มซีฟู้ด ถือว่าร้านนี้มีน้ำจิ้มหลากหลายที่สุดก็ว่าได้

เวลาเปิด-ปิด : 16.30 – 04.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 169 บาท

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3y7hdiP

โทร : 088 721 7889

7. โอปอ บุฟเฟ่ต์ 
ปิ้งย่างเบคอนหอมกรอบ อร่อยกับน้ำจิ้ม 2 แบบ

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น โอปอ บุฟเฟ่ต์ 

โอปอ บุฟเฟ่ต์ ย่านกังสดาล เป็นร้านปิ้งย่างบนกระทะทองเหลืองสไตล์บาร์บีคิว จุดเด่นของร้านคือเนื้อสัตว์ อาทิ เบคอนหอมกรอบอร่อย หมูสามชั้นเยิ้ม ๆ และเนื้อโคขุนสไลซ์ที่ต้องจิ้มกับน้ำจิ้มบาร์บีคิวสูตรถั่วคั่ว รสชาติหอมมัน หรือน้ำจิ้มพริกสดสุดแซ่บของร้าน ที่นี่ยังมีอาหารทานเล่นหลากหลาย อาทิ ของหวาน ไอศกรีม ยำรวมที่แซ่บถึงใจ และสลัดผลไม้สูตรเด็ดสำหรับคนรักสุขภาพ

เวลาเปิด-ปิด : 16.30 – 22.30 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 239 บาท / 269 บาท รวมเครื่องดื่ม

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3KzI9u1

โทร : 081 954 0728

8. คิมหมูกระทะ กังสดาล ขอนแก่น
เตาถ่านสไตล์ดั้งเดิม หมูนุ่มหมักงาขาว

ร้านหมูกระทะ คิมหมูกระทะ กังสดาล ขอนแก่น

ร้านหมูกระทะแบบเตาถ่านสไตล์ดั้งเดิม มีสูตรเด็ดหมักหมูด้วยงาขาวทำให้เนื้อนุ่ม รสชาติดี เมื่อย่างบนกระทะเตาถ่านยิ่งได้กลิ่นหอมน่ารับประทาน อีกทั้งยังมีเนื้อวัวสดที่ไม่ผ่านการหมักแต่นุ่มไม่แพ้เนื้อหมู ทีเด็ดอยู่ที่น้ำจิ้มของทางร้าน มี 2 รส ได้แก่ น้ำจิ้มหมูกระทะรสหวานกลมกล่อม อร่อยลงตัว และน้ำจิ้มซีฟู้ด รสชาติออกหวานนิด ๆ เหมาะสำหรับคนไม่ชอบเปรี้ยวมาก

เวลาเปิด-ปิด : 16.00 – 23.00 น.

ราคา : 144 บาท / ชุด

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3OTuQb7

โทร : 088 572 9947

9. เจนหมูกระทะ สาขาโนนม่วง ขอนแก่น
ร้านแนวครอบครัว มีแบบชุดและบุฟเฟต์

ร้านหมูกระทะ เจนหมูกระทะ สาขาโนนม่วง ขอนแก่น

ร้านหมูกระทะแบบดั้งเดิม มีความเป็นกันเองเหมือนนั่งกินที่บ้าน มีหลากหลายตัวเลือกให้รับประทาน ไม่ว่าจะเป็นสั่งเป็นชุดนั่งกินสบาย ๆ กับครอบครัว หรือบุฟเฟต์มื้อหนักนั่งกินกับเพื่อน จุดเด่นของทางร้านคือเนื้อหมูหมักที่น้ำหมักไม่ข้นมากนัก ทำให้ได้รสชาติเนื้อหมู น้ำจิ้มสูตรของทางร้านเป็นซอสเปรี้ยวเล็กน้อย ผสมกับกระเทียมและพริกได้รสชาติลงตัว นอกจากนี้ยังเพิ่มตัวเลือกอื่น ๆ ได้ในราคาย่อมเยา ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเล อาหารแปรรูป อาหารสด และผักสด 

เวลาเปิด-ปิด : 10.00 – 22.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 159 บาท / 200 บาท ต่อชุด (1 แถม 1)

ที่ตั้ง : https://bit.ly/38QlFYM

โทร : 095 652 6712

10. โต้งเต้ยเนื้อย่างเกาหลี ตลาดจอมพล
หมูกระทะเตาถ่านยุคคลาสสิก

โต้งเต้ยเนื้อย่างเกาหลี ตลาดจอมพล ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น

ร้านหมูกระทะเตาถ่านนี้ให้กลิ่นอายเหมือนหมูกระทะในยุคแรก ๆ ที่เคยเฟื่องฟู เนื้อสัตว์หมักด้วยซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน เรียงตัวในถ้วยอย่างสวยงาม และหั่นมาไม่หนามาก เมื่อนำไปย่างจนสุกจะได้เนื้อหมูกรอบนอกนุ่มใน 1 ชุดมีทั้งเนื้อหมูสไลซ์ หมูสามชั้น ตับหมู หัวใจหมู ผ้าขี้ริ้ว ปลาดอลลี่ ปลาหมึกกรอบ ปลาหมึกสด และชุดผักสุขภาพ เรียกได้ว่าครบเครื่อง น้ำซุปของทางร้านหวานกลมกล่อม ตัดกับน้ำจิ้มที่เปรี้ยวเผ็ดแซ่บ ไม่หวาน รับประทานด้วยกันแล้วกลมกล่อมเหมาะเจาะ สถานที่ลานโล่งของร้านยังสร้างบรรยากาศชิลล์ ๆ ให้นั่งทานได้ทั้งคืนอีกด้วย

เวลาเปิด-ปิด : 10.00 – 22.30 น.

ราคา : 150 บาท / ชุด

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3FcCWXT

โทร : 083 743 8161

11. เฮียเปียว หมูเกาหลี สาขากังสดาล
ตำนานหมูหมักสูตรเฮียเปียว

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น เฮียเปียว หมูเกาหลี สาขากังสดาล

ร้านหมูกระทะนี้มีแฟรนไชส์ในหลายจังหวัด โดดเด่นเรื่องหมูหมักสูตรเด็ดของเฮียเปียวที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี มีความนุ่มอร่อยทั้งหมูนุ่มและหมูสามชั้น เมื่อปิ้งย่างบนกระทะทองเหลืองจะได้กลิ่นหอม จิ้มกับน้ำจิ้มสีส้มสูตรเด็ดเฉพาะของเฮียเปียวที่เปรี้ยวนิด ๆ เพิ่มกระเทียม พริกสด มะนาวได้ ที่เด็ดกว่านั้นคือผักชีจีนซอยซึ่งเติมลงน้ำจิ้มได้ไม่อั้น เป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้เฮียเปียวอยู่ในอุตสาหกรรมหมูกระทะได้นานกว่าใคร

เวลาเปิด-ปิด : 17.00 – 01.00 น.

ราคา : 129 บาท / ชุด

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3MLc1VL

โทร : 088 561 5424

12. บุญดี หมูกระทะ สาขา 2 โอโซน วิลเลจ
หมูสด ผักสะอาด น้ำจิ้มเริ่ด คุ้มราคา

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น เฮียเปียว บุญดี หมูกระทะ สาขา 2 โอโซน วิลเลจ

ร้านหมูกระทะคุณภาพราคามิตรภาพ เนื้อหมูหั่นหนา เครื่องในและอาหารทะเลสดคุณภาพดี ที่สำคัญหมักเนื้อวัวและเนื้อหมูได้นุ่มอร่อยกลมกล่อมมาก เสิร์ฟเป็นชุดพร้อมกับชุดผักสดสะอาด ให้ปริมาณเยอะคุ้มค่ากับราคาที่จ่ายไป จิ้มกับน้ำจิ้มงาเผ็ดรสเด็ดหอมหวนเอกลักษณ์ของร้านบุญดี แล้วจะติดใจจนต้องกลับมาเยือนอีกครั้ง 

เวลาเปิด-ปิด : 16.30 – 22.00 น.

ราคา : 250 บาท / ชุด

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3LAmcfI

โทร : 090 590 5990

13. S Bar BQ เอสบาร์บีคิว ขอนแก่น
หมูกระทะสไตล์บาร์บีคิว บริการฉับไว

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น S Bar BQ เอสบาร์บีคิว

ร้านสะอาด บริการเร็วฉับไวด้วยพนักงานที่แข็งขันเสมอ เอกลักษณ์ของร้านหมูกระทะปิ้งย่างบนกระทะทองเหลืองคือน้ำจิ้มบาร์บีคิวรสเลิศ จิ้มกับเบคอนย่างกรอบ ๆ หอม ๆ พร้อมทั้งหมูสามชั้นและเนื้อโคขุนสไลซ์ ใครกินก็ติดใจทุกราย ตบท้ายด้วยของหวานเป็นไอศกรีมหลากหลายรส ได้มื้อใหญ่จบวันที่ทำให้กลับบ้านอย่างมีความสุข

เวลาเปิด-ปิด : 16.00 – 23.00 น.

ราคา : 245 บาท 

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3vBnph7

โทร : 087 774 1393

14. เล็กหมูกระทะ (โคลัมโบ)
เคล็ดลับซุปอร่อยด้วยการต้มผัก

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น เล็กหมูกระทะ (โคลัมเบีย)

ร้านย่านถนนโคลัมโบที่โดดเด่นเรื่องน้ำซุป ต้มผักแล้วยิ่งหวานกลมกล่อมมาก เนื้อหมูผ่านการหมักมาอย่างดี จิ้มกับน้ำจิ้มสูตรเด็ดของทางร้านที่มีรสเปรี้ยวนิด ๆ จะรู้สึกเข้ากันเป็นอย่างยิ่ง รสชาติอร่อย กินแล้วอิ่มท้องสบายใจ ได้อารมณ์อบอุ่นแบบหมูกระทะสไตล์ดั้งเดิม

เวลาเปิด-ปิด : 17.00 – 23.00 น.

ราคา : 120 บาท / ชุด ซื้อ 2 แถม 1

ที่ตั้ง : https://bit.ly/378tTL5

โทร : 083 584 6645

15. PB หมูกระทะ สาขากังสดาล
ร้านราคาย่อมเยา อาหารหลากหลาย

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น  PB หมูกระทะ สาขากังสดาล

ร้านหมูกระทะนี้มีวัตถุดิบสารพัดแต่ราคาไม่แพงมาก เหมาะกับคนที่ชอบกินหลาย ๆ อย่าง ทั้งหมูกระทะและของกินเล่นที่หลากหลายกว่าใคร ๆ ทั้งของหวาน ผลไม้ ซูชิหลากหลายหน้า เครื่องเคียงสำคัญคือเฟรนช์ฟรายส์ ถือว่าเป็นเฟรนช์ฟรายส์ที่ทอดได้อร่อยที่สุดแห่งหนึ่งเลย 

เวลาเปิด-ปิด : 16.30 – 23.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 179 บาท 

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3s7j9Uq

โทร : 093 226 4690

16. หน้าไหม้ โคขุนกระทะร้อน & ชาบู บุฟเฟ่ต์
ครบเครื่องทั้งปิ้งย่างและชาบูหม้อดิน

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น หน้าไหม้ โคขุนกระทะร้อน & ชาบู บุฟเฟ่ต์

ร้านหมูกระทะนี้มีให้ทั้งเตาหมูกระทะและเตาหม้อดิน ให้ทุกคนได้เลือกกินได้หลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นโคขุนปิ้งย่าง หรือจะชาบูหมูบนหม้อดินก็อิ่มหนำถูกปาก ทั้งยังมีอาหารอื่น ๆ อาทิ ของหวาน ไอศกรีม ของทอดทานเล่น เป็นร้านที่เหมาะสำหรับนั่งกินกับเพื่อนกระเพาะหนักไปยาว ๆ ตลอดทั้งคืน 

เวลาเปิด-ปิด : 16.00 – 23.00 น.

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3F7AiTo

โทร : 095 714 8456

17. เพ้งเนื้อย่างเกาหลี ขอนแก่น
ร้านเนื้อย่างเก่าแก่ที่ขนซีฟู้ดมาทั้งทะเล

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น  เพ้งเนื้อย่างเกาหลี ขอนแก่น

ร้านเนื้อย่างที่อยู่คู่จังหวัดขอนแก่นมาเนิ่นนาน มีอาหารให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเล ปู หมู หมึก กุ้ง หอย เรียกได้ว่าเหมือนได้นั่งกินที่ริมทะเล นอกจากอาหารซีฟู้ดครบเครื่อง หมูสามชั้นที่นี่ก็ไม่แพ้กัน จิ้มกับน้ำจิ้มหมูกระทะของร้านทั้ง 3 แบบแล้ว บอกเลยว่าฟินสุด ๆ 

เวลาเปิด-ปิด : 16.00 – 00.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 199 บาท / บุฟเฟต์ซีฟู้ด 299 บาท

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3OLXNWu

โทร : 043 225 989

18. สำรวยการกิน หมูกระทะชั้น2
หมูหมักหอมพริกไทย ในบรรยากาศโฮมมี่

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น สำรวยการกิน หมูกระทะชั้น2

ร้านหมูกระทะเล็ก ๆ ย่านกังสดาล มีลักษณะเป็นเหมือนบ้านไม้ 2 ชั้น  บอกเลยว่ากินขาดเรื่องบรรยากาศ เพราะดูอบอุ่นเหมือนทานที่บ้านตัวเอง วัตถุดิบผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดี เช่น หมูหมักที่สัมผัสได้ถึงความนุ่มนวลและหอมพริกไทย ผักสดสะอาดน่ารับประทาน ทีเด็ดอยู่ที่น้ำจิ้มครบรส ทั้งเปรี้ยวและหวานเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ พบได้ที่สำรวยหมูกระทะเท่านั้น

เวลาเปิด-ปิด : 17.00 – 22.00 น.

ราคา : 119 บาท / ชุด

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3ydLpJ0

โทร : 082 994 6656

19. ฟ้าสางหมูกระทะ
หมูกระทะรอบดึก เปิดยันฟ้าสางสมชื่อ

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น  ฟ้าสางหมูกระทะ

ร้านหมูกระทะเอาใจคนนอนดึก เปิดทุกวันจนถึงตี 5 เนื้อหมูของร้านนี้ไม่แช่น้ำหมักหมู เหมาะสำหรับคนชอบรับประทานเนื้อแบบแห้ง ๆ และทำให้เวลาย่างกระทะจะไหม้ช้า ได้รสชาติของเนื้อหมูแบบเต็ม ๆ เมนูน่าสั่งคือชุดหมู+ซีฟู้ด เอาใจคนชอบอาหารทะเล น้ำจิ้มของร้านนี้มี 2 สูตร ได้แก่ น้ำจิ้มหมูกระทะแบบหวาน และน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเปรี้ยวนิด ๆ 

เวลาเปิด-ปิด : 19.00 – 05.00 น.

ราคา : 149 บาท / ชุด

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3LFxj7f

โทร : 063 937 0467

20. ไซโกะ ทะเลเผา ริมบึงหนองโคตร
ซีฟู้ดอลังการ แบบฉบับทะเลเผา

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น ไซโกะ ทะเลเผา ริมบึงหนองโคตร

พูดชื่อร้านแล้ว ก็รู้ได้เลยว่าอาหารซีฟู้ดต้องมีเน้น ๆ แน่นอน ร้านไซโกะโดดเด่นมากเรื่องอาหารทะเลที่หลากหลาย อาทิ กุ้ง หอย ปู ปลาหมึก หอยแครง และน้ำจิ้มซีฟู้ดที่บอกได้เลยว่าจัดจ้านในย่านบึงหนองโคตร

เวลาเปิด-ปิด : 17.00 – 23.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 259 บาท

ที่ตั้ง : https://goo.gl/maps/XCFSYc7nm85gunGj9 

โทร : 095 645 1251

Writer

สมพร บงบุตร

มนุษย์ผู้หลงใหลหมูกระทะ ศิษย์เก่ามหาวิทยาลัยขอนแก่น ชอบกินหมูกระทะเป็นอาหารหลัก และจะยังคงกินอย่างนั้นตลอดไป

อ่านต่อ

Loading...

End of content

No more pages to load