เราเดินลัดเลาะซอยเล็ก ๆ จากรถไฟฟ้า MRT สถานีหัวลำโพง มาไม่ไกล ระหว่างทางก็สอดส่ายสายตาสำรวจเสน่ห์ชุมชน ผู้คนไม่จอแจ มีร้านรวงหลากหลาย ร้านอาหารตามสั่งบ้าง ซาลอนบ้าง ร้านชำบ้าง ที่สนุกคือสีสันของโต๊ะ เก้าอี้พลาสติก อาคาร ที่ผสมปนเปกันอย่างกลมกลืน จนเท้าหยุดตรงตึกแถวหน้าตาโดดเด่นที่มีอายุอานามกว่า 60 ปี ช่างดึงดูดสายตาจากผู้เดินสัญจรอย่างเราเหลือเกิน และที่เดียวกันนี้ก็เป็นที่ตั้งของ ‘APT476’ หรือ อพาร์ตเมนต์ 476
เพียงครู่เดียว ธัญ สิงหเสนี ก็เดินมาต้อนรับเราด้วยท่าทางสบาย ๆ เจ้าบ้านชวนเราพูดคุยกันที่ ‘ใต้บ้าน’ พื้นที่ขนาดกะทัดรัดที่เพิ่งเกิดขึ้นในละแวกรั้วเดียวกันกับ APT476 และ Tamni (ตำหนิ) โฮสเทลน้องใหม่ประจำย่าน
“เราเปิดมา 4 เดือนแล้วครับ” ธัญเกริ่น ทำเอาเราร้อง ห๊ะ เพราะเห็นหน้าค่าตาที่พักแห่งนี้อยู่ในโลกออนไลน์บ่อยครั้ง แถมพ่วงด้วยคำชื่นชนจากนักนอนเที่ยวมากมาย จนเผลอนึกไปว่าสถานที่แห่งนี้เปิดมาแล้วหลายขวบปี
“มันเริ่มจากตอนที่ผมเรียนธรรมศาสตร์ แล้วเห็นโฮสเทลแถวนั้นอยู่บ่อย ๆ ผมชอบตรงที่ด้านหน้าเขาปลูกต้นไม้เยอะมาก แล้วก็มีนักท่องเที่ยวต่างชาตินั่งชิลล์กัน บรรยากาศดีมากเลย ประจวบกับผมมีตึกแถวของครอบครัวอยู่แล้ว ของเดิมค่อนข้างทรุดโทรม ผมคิดว่าน่าจะทำอะไรบางอย่างได้ ก็เลยกลับมาพัฒนาพื้นที่ตรงนี้เป็นโฮสเทล”
เดิมทีตึกเก่าอายุครึ่งร้อยหลังนี้ถูกปล่อยเช่า เจ้าบ้านว่าสภาพไม่น่าภิรมย์สักเท่าไหร่ แต่ภายหลังแปลงโฉมก็สวยพริ้งจนแทบไม่เหลือเค้าเดิม เป็นที่ถูกอกถูกใจของนักท่องเที่ยวต่างชาติในยุคสมัยที่โควิด-19 ยังไม่รุ่งเรือง
“ที่พักผมชื่อ APT476 มันย่อมาจาก Apartment ส่วน 476 คือเลขที่บ้าน ที่ตั้งชื่อย่อเป็นอพาร์ตเมนต์ เพราะฟังก์ชันของที่พักเป็นแบบอพาร์ตเมนต์ครับ มีครัว อยู่สบาย เป็นส่วนตัว เหมาะกับคนหลายกลุ่ม จะอยู่แบบ Short Term หรือ Long Term ก็ได้ ส่วนคอนเซ็ปต์หลักผมเน้นความเป็นธรรมชาติ เพราะค่อนข้างอินกับเรื่องธรรมชาติครับ”
ตัวตนส่งผลต่อการออกแบบ สภาพแวดล้อมของ APT476 เลยเต็มไปด้วยสีเขียวขจี แซมดอกไม้แต้มสีสันนิดหน่อย บรรยากาศร่มรื่นจนขอให้คะแนนเกินร้อย ยิ่งแดดยามบ่ายคล้อยสาดกระทบผนังปูนบนตัวอาคารแล้วยิ่งสวยสงบ เลยไม่แปลกใจว่าทำไมอพาร์ตเมนต์หลังนี้เป็นที่ต้องตาของนักท่องเที่ยวต่างเมือง โดยเฉพาะกลุ่มครอบครัว
ธัญบอกว่า หลังสถานการณ์โควิด-19 นักท่องเที่ยวชาวไทยมาหย่อนใจกันมากเป็นเท่าตัว มีทั้งนักท่องเที่ยวสาย Staycation และ สายเช่าห้องพักเพื่อถ่ายภาพสินค้า กลายเป็นสตูดิโอขนาดย่อมของหลากหลายแบรนด์ นอกจากวิกฤตจะพานพบให้นักนอนเที่ยวชาวไทยรู้จัก APT476 มากขึ้น เรายังได้เห็นฟังก์ชันที่พักที่ปรับเปลี่ยนไปตามยุคสมัยด้วย
ห้องพักของที่นี่อยู่บริเวณชั้น 2 และชั้น 3 ของอาคาร ภายในตกแต่งบรรยากาศอบอุ่นเหมือนบ้าน โดยชั้น 2 มี 2 ห้องนอน 2 ห้องน้ำ 1 ห้องครัว และ 1 ห้องรับแขก ส่วนชั้น 3 เติมความพิเศษกว่า ตรงที่เพดานในห้องน้ำโปร่งแสง ให้ความรู้สึกกลางแจ้งแต่ส่วนตัว ซึ่งบริเวณโถงบันไดถูกใช้งานร่วมกัน แต่ทางเข้าห้องถูกแยกออกจากกันทั้งชั้น 2 และชั้น 3
และความน่ารักอีกอย่าง เจ้าบ้านทำเฟอร์นิเจอร์ขึ้นมาเองด้วย จนขนาดเอ่ยปากบอกกับเราว่า
“ผมสนุกกับการทำตึกมากกว่าเปิดโรงแรมด้วยซ้ำ” ธัญสนุกกับการทำโต๊ะ เก้าอี้ บางทีก็เตียง “พวกเฟอร์นิเจอร์ผมใช้ไม้เก่า อิฐเก่า บางทีก็หน้าต่างเก่าที่รื้อมาจากของเดิม หรือชิ้นส่วนเล็ก ๆ น้อย ๆ เอามาประกอบใหม่”
บรรยากาศการนอนพักที่ APT476 ธัญอยากให้แขกรู้สึกสบาย ๆ เหมือนนอนบ้านเพื่อน ถ้ามาคนเดียวแล้วความเหงาเริ่มก่อตัว ก็เดินจากห้องพักมาหาเพื่อนคุยข้างล่างได้ ไม่ว่าจะคุยกับเพื่อนใหม่ ธัญ หรือคุณพี่แม่บ้าน
สิ่งละพันอันน้อยที่เจ้าบ้านใส่ใจยังรวมถึงขนม น้ำอัดลม และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ที่มีพร้อมสรรพในห้องพัก ส่วนนี้ธัญบอกว่าไม่เสียค่าใช้จ่าย เพราะในฐานะนักเดินทาง เขาย่อมเข้าใจดี บางทีก้าวขาลงเครื่องมาเหนื่อย ๆ เปิดประตูเข้าห้องพัก ก็อยากได้น้ำเย็นชื่นใจ หรือบะหมี่ร้อน ๆ สักถ้วยคลายความล้า แถมที่นี่ยังมีเครื่องซักผ้าพร้อมขวดโหลสำหรับใส่สินน้ำใจไว้อำนวยความสะดวก ไม่ต้องหอบตะกร้าผ้าไปเดินหาร้านชำแลกเหรียญสิบอีกต่อไป
ส่วนอาหารเช้าก็มีให้บริการ ซึ่งเป็นที่มาของ ‘ใต้บ้าน’ พื้นที่ที่เกิดขึ้นมาเพื่อซัพพอร์ตแขกจากที่พัก ให้มีพื้นที่นั่งทานอาหารเช้า จิบกาแฟหย่อนใจยามบ่าย และล้อมวงสนทนาตอนตะวันลับขอบฟ้า โดยอาหารส่วนใหญ่ก็เป็นเมนูที่เราคุ้นชิน แต่ปรุงด้วยความพิถีพิถีน คัดสรรวัตถุดิบปลอดภัย ธัญกระซิบว่าเขาตั้งใจทำมาก และขอแนะนำขนมจีนน้ำเงี้ยวสูตรเด็ดของคุณแม่เพื่อนที่เป็นหุ้นส่วน โขลกเครื่องแกงส่งตรงจากภาคเหนือ รับรองว่าลำขนาด!
ใต้บ้าน เลยเป็นร้านอาหารและคาเฟ่ที่อยากให้คนมาพักได้กินอาหารดี ๆ มีกาแฟดื่ม ทั้งบรรยากาศ การตกแต่งร้าน ราคา รวมถึงคุณภาพอาหารและกาแฟ ทำให้ที่นี่เป็นร้านที่ไม่จำเป็นต้องมาพักที่ APT476 เท่านั้น แต่ควรค่าแก่การมาลิ้มลองดูสักครั้ง ที่สำคัญ เราอยากให้คุณมาละเลียดกาแฟฝีมือ ฮิม-เสริมพล ลิมป์กิจเจริญ บาริสต้าวัย 17
“บ้านน้องฮิมอยู่หน้าปากซอยครับ น้องอายุ 17 กินกาแฟวันละ 8 แก้ว ตั้งแต่อายุ 13 เขาชอบกาแฟจริง ๆ มาเจอกันเพราะน้องฮิมเดินมาสั่งข้าว ผมเลยถามเขาว่าเป็นคนแถวนี้หรอ ไม่ค่อยเห็นเลย น้องเขาบอกว่าเป็นลูกร้านเหล็ก ผมก็เลยอ๋อ เพราะพ่อเขาเคยเล่าว่าลูกชายชอบทำกาแฟมาก ๆ ผมเลยถามน้องว่าอยากขายกาแฟมั้ย
“น้องบอกว่าอยากขาย อีกวันเขายกของมาเลย พวกเครื่อง อุปกรณ์ของน้องทั้งหมด แล้วเขาเป็นสายสโลว์บาร์ (Slow Bar) ได้ทั้งดริป (Drip) และไซฟอน (Syphon) พอสไตล์กาแฟมาเจอกับตึกของเรา กลมกลืนกันพอดี”
นอกจากธัญเปิดพื้นที่ให้น้องฮิมได้ทำในสิ่งที่รัก เรายังเห็นมิตรภาพระหว่างเพื่อนบ้านซ่อนอยู่ในนั้น
นอกจาก APT476 ธัญก็ขยับขยายพื้นที่เพิ่มเติม (ห่างกันไม่ถึงสิบก้าวเดิน) เป็นที่พักน้องใหม่ที่ตั้งชื่อชวนสงสัยอย่าง Tamni (ตำหนิ) มีกลุ่มตลาดเจาะจงที่เหล่าคนรักโฮสเทล เพราะเจ้าบ้านชาวบรรยากาศการนอนพักแบบโฮสเทล ส่วนชื่อ ‘ตำหนิ’ ที่เขาถูกเพื่อนพ้องทักว่าตั้งชื่อไม่เป็นมงคล ก็ได้แรงบันดาลใจจากเฟอร์นิเจอร์เก่าที่เปรอะเปื้อนด้วยตำหนิของกาลเวลา ซึ่งธัญมีสายตาไม่เหมือนใคร เขามองเห็นความสวยงามจากความไม่สมบูรณ์ของสิ่งเหล่านั้น
Tamni เป็นที่พักที่มีกลิ่นอายแบบโรงแรมผสมโฮสเทล มีทั้งห้องพักแบบ Dorm ที่แขกพูดคุยแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกันตามอัธยาศัย และห้องพักแบบส่วนตัว สำหรับครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อนที่ต้องการปาร์ตี้แบบกันเอง
ด้วยความที่ APT476 อยู่ใกล้กับรถไฟฟ้า MRT จึงสะดวกต่อการเดินทาง ทำให้แขกที่มาพักเลือกรังสรรค์สถานที่เที่ยวได้ตามใจนึก ถ้าเป็นสายตะลุยกินก็ปักหมุดเยาวราช ถ้าเป็นสายถ่ายรูป ลองขยับแข้งขยับขาเดินเที่ยวย่านเจริญกรุง และชมนิทรรศการศิลปะที่ River City ก่อนปิดท้ายค่ำคืนด้วยร้านรวงและเครื่องดื่มมากดีกรีที่ซอยนานา
ส่วนการจับจองนอนพักสักคืนสองคืน เจ้าบ้านก็ชวนเข้าไปเลือกวันสะดวกได้ที่เว็บไซต์ Airbnb ซึ่งเป็นแพลตฟอร์มหลักของ อพาร์ตเมนต์ เลขที่ 476, นั่นเลยเป็นข้อสงสัยชวนสนทนาว่าทำไมธัญถึงเลือกแพลตฟอร์มนี้
“ผมว่ามันตรงตลาดดี” เขาตอบทันที “ส่วนใหญ่คนเข้า Airbnb เพราะเขาหาที่พักที่ไม่เหมือนโรงแรม มีห้องครัว มีห้องนั่งเล่น แล้วโฮสต์ก็อยากมอบประสบการณ์ที่ดีให้แขกที่มาพัก ผมว่าฟังก์ชันของเขาเป็นมิตรดีนะ มีการรีวิวทั้งฝ่ายแขกและฝ่ายโฮสต์ ผมเองก็ใช้แพลตฟอร์มนี้เวลาไปเที่ยวกับเพื่อน ๆ ผมชอบการได้นั่งคุยกับเพื่อนให้ห้องรับแขก การทำอาหารด้วยกันในห้องครัว ซึ่งการพักแบบโรงแรมมันไม่ตอบโจทย์ตรงนี้ของผม แต่ Airbnb ทำได้”
การอยู่ถูกที่และถูกเวลา ทำให้ APT476 ได้รับผลดีเกินคาด จนธัญกลายเป็นเจ้าของที่พักดีเด่น
“ผมไม่รู้สึกว่าตัวเองเป็นโฮสต์ ผมคิดแค่ว่าไม่ว่าจะทำธุรกิจอะไร เราก็ไม่อยากทำให้ลูกค้าผิดหวัง อยากให้เขาสบายใจที่สุด มันก็เลยทำให้ผมไม่ค่อยเจอปัญหาลูกค้าว่าไม่ดีหรือปัญหาจากการเข้าพัก ยิ่งลูกค้าญี่ปุ่นนะ พอถึงเวลาเช็กเอาต์ เขารีบวิ่งจัดบ้าน สวยกว่าที่เราจัดให้อีก” เขาหัวเราะเพราะประทับใจ ก่อนเราจะถามเสริมในส่วนที่สงสัย
คุณเรียนจบด้านการตลาดมา ได้ใช้สิ่งนั้นบริหารที่พักด้วยมั้ย
“จริง ๆ ผมไม่ชอบการตลาดแบบที่เรียนมาสักเท่าไหร่” – ทำไม เราถามทันที
“เพราะมันพยายามทำราคาให้สูงที่สุด แล้วลูกค้าก็รู้สึกไม่มีความสุข ซึ่งการทำธุรกิจ ผมหวังกำไรนะ แต่ไม่ได้หวังกำไรสูงสุด ผมคาดหวังให้ลูกค้าพึงพอใจมากกว่า เพราะมันจะยั่งยืนทั้งรายได้และความพอใจของคนที่มาพัก”
แล้วหัวใจสำคัญของการทำธุรกิจโรงแรมคืออะไร
“มันต้องเริ่มจากใจครับ ทุกธุรกิจถ้าเอาเงินเป็นที่ตั้ง ผมว่ามันไม่มีหัวใจอยู่ในนั้น” ธัญตอบ
APT476, Tamni และ ใต้บ้าน เป็นพื้นที่ในรั้วเดียวกันที่เกิดจากความตั้งใจจริงของเจ้าบ้าน ที่อยากมอบประสบการณ์ที่ดีให้แขกที่มาพัก และมีเป้าหมายอยู่อย่างยั่งยืนเคียงข้างกับเสน่ห์ของชุมชนย่านหัวลำโพง
APT476
ที่ตั้ง : 476 25 ซอยพระยาสิงหเสนี แขวงรองเมือง เขตปทุมวัน จังหวัดกรุงเทพมหานคร (แผนที่)
โทรศัพท์ : 08 9681 0534
พักผ่อนที่ APT476 และ Tamni ได้ทาง https://th.airbnb.com/users/show/14335043