“รู้สึกไหมว่าวันนี้ลมพัดมาจากทางเหนือ”

คำถามแรกในตอนเช้าที่เราได้ยินเสียงสามีคนพื้นถิ่นเชียงรายแท้ๆ เอ่ยถามก่อนที่เราจะขับรถทวนลม กดปิดแอร์เปิดหน้าต่าง เอามือยื่นออกมารับลมแรกของฤดูหนาว มุ่งหน้าขึ้นดอยแม่สลอง ขับจากถนนใหญ่เข้าสู่เส้นทางที่เล็กลงเรื่อยๆ จนเหมือนหลุดเข้ามาในพื้นที่ลึกลับแห่งหนึ่ง แต่แล้วเราก็ใจชื้น เพราะมองเห็นป้าย Ahsa Farmstay 

Ahsa Farmstay ฟาร์มสเตย์ที่ให้คุณดำนา เดินป่า ปรุงอาหารท้องถิ่น บนดอยแม่สลอง เชียงราย

น้องผู้ชายใส่ชุดม่อฮ่อมวิ่งออกมาต้อนรับด้วยสีหน้ายิ้มแย้ม พาเราเดินจากที่จอดรถผ่านบ่อน้ำที่มีแก๊งห่านเจ้าถิ่นกำลังส่งเสียงทักทายผู้มาเยือน มองไปด้านหน้าเป็นนาข้าวเหนียวสีเขียวอมเหลืองพร้อมเข้าฤดูเก็บเกี่ยว ตัดกับสีแดงตุ่นของผนังปูนและสีน้ำตาลไล่สีสลับไปมาของบ้านทรงไทย 4 หลัง มองดูสวยงามแบบไม่ขัดหูขัดตา

ที่นี่คือ ‘อาสา ฟาร์มสเตย์’ ฟาร์มสเตย์ที่ยกระดับรูปแบบการท่องเที่ยวแบบลงลึกถึงชุมชมและธรรมชาติ ให้ง่ายสะดวกสบายมากขึ้น บนพื้นที่ 85 ไร่ มาพร้อมภูมิทัศน์ที่สวยดั่งต้องมนตร์ มองไปทางนั้นก็เห็นไร่นา สวน ป่า

เสน่ห์ของเชียงรายที่จะทำให้คุณตกหลุมรักไม่ยาก คือการผสมผสานของวัฒนธรรมที่ปราศจากการปรุงแต่ง ถ้ามาเยือนที่นี่ คุณยังคงเห็นชายหญิงนุ่งชุดพื้นเมืองเดินห้างสรรพสินค้า พบชาติพันธุ์โดยไม่ต้องเดินขึ้นยอดดอยสูง 

คว้าเสื้อผ้าและถุงอุปกรณ์ยังเที่ยว แล้วตีตั๋วขึ้นเหนือไป อาสา ฟาร์มสเตย์ กันเดี๋ยวนี้เลยเจ้า

Ahsa Farmstay ฟาร์มสเตย์ที่ให้คุณดำนา เดินป่า ปรุงอาหารท้องถิ่น บนดอยแม่สลอง เชียงราย

ขออาสาแบบ Ahsa

“ทำไมเราไม่ลองทำโฮมสเตย์ที่มีมาตราฐานโรงแรมขึ้นมาล่ะ”

บทสนทนาเริ่มต้นด้วยคำถามที่น่าสนใจ ของ อิม-รสวรรณ คำวัง ผู้บริหารและผู้จัดการ ที่ควบตำแหน่งมาร์เก็ตติ้งของฟาร์มสเตย์แห่งนี้ จากประสบการณ์การทำบริษัททัวร์ที่พานักท่องเที่ยวจากยุโรปเข้ามาเที่ยวในประเทศ ภายใต้การดูแลของ บริษัท รุ่งรักษ์จัน จำกัด เธอเล่าให้เราฟังว่า ช่วง 3 – 4 ปีหลังเริ่มมองเห็นรูปแบบการท่องเที่ยวที่เปลี่ยนไป เมืองไทยไม่ได้มีดีแค่ วัด วัง หรือทะเลเท่านั้น คนเริ่มเที่ยวลึกลงไปถึงรากของวัฒนธรรม ขนบธรรมเนียม วิถีชีวิต ประกอบกับการท่องเที่ยวแบบ Community Base Tourism เริ่มแพร่หลาย บริษัททัวร์จึงลองปรับเปลี่ยนโปรแกรมเที่ยวให้มีมิติมากขึ้น อย่างการพานักท่องเที่ยวไปในสถานที่ใหม่ๆ หรือทำกิจกรรมแบบใหม่ ไปจนถึงการเลือกหาที่พักแบบ ‘โฮมสเตย์’

Ahsa Farmstay ฟาร์มสเตย์ที่ให้คุณดำนา เดินป่า ปรุงอาหารท้องถิ่น บนดอยแม่สลอง เชียงราย

“โฮมสเตย์มันลดทอนความสะดวกสบายบางอย่างลงไปนะ บางบ้านไม่มีพื้นที่ส่วนตัว บางครั้งเราต้องไปนอนกลางโถงบ้าน ใช้ห้องน้ำร่วมกับเขา ถ้าคุณเป็นสายลุยๆ หน่อยก็โอเค แต่จากที่เราทำทัวร์มา เรามองเห็นว่า ยังมีคนอีกกลุ่มหนึ่งที่เขาต้องการความเป็นส่วนตัว แต่ก็ยังชอบท่องเที่ยวแบบเชิงประสบการณ์อยู่” เจ้าบ้านเล่าจุดเริ่มต้น

เพราะอิมมองเห็นช่องทางของธุรกิจ เธอไม่อยากให้โฮมสเตย์มีรายได้ต่อวันแค่หลักร้อย จึงนำวิธีการบริหารแบบโรงแรมมาใช้การท่องเที่ยวแบบชุมชน โดยเปลี่ยนตั้งแต่สิ่งอำนวยความสะดวก การจัดการด้านสิ่งแวดล้อม รวมทั้งระบบรักษาความปลอดภัย ให้มีความสะดวกสบาย อยู่ง่าย สบายใจ มีพื้นที่ส่วนตัว ในขณะเดียวกัน ก็ยังคงประสบการณ์การใช้ชีวิตแบบวิถีชาวบ้านไว้อย่างครบถ้วน ไม่ว่าจะทำสวน ดำนำ ทำอาหารจากแปลงผักสวนครัว ฯลฯ

Ahsa Farmstay ฟาร์มสเตย์ที่ให้คุณดำนา เดินป่า ปรุงอาหารท้องถิ่น บนดอยแม่สลอง เชียงราย

แต่ที่น่ารักต่อเจ้าตัวน้อยคือ เด็กอยู่ร่วมและชื่นชมธรรมชาติได้ด้วยกิจกรรมหลากลาย ทั้งเล่นม้าก้านกล้วย เก็บลูกยาง ทำขนมห่อใบตอง เรียกว่าถ้าเคยซนแบบไหนที่บ้านสวนต่างจังหวัด ที่ อาสา ฟาร์มสเตย์ ก็ทำแบบนั้นได้

“อาสามาจากคำว่า ‘อะสะ’ เป็นภาษาลาหู่ แปลว่า ชีวิต แล้ว อาสา ยังล้อกับคำว่า Casa คำอิตาเลียนที่แปลว่าบ้าน เรารู้สึกว่าอาสาเป็นคำที่เหมาะกับที่นี่ เราอยากเป็นโมเดลที่สร้างโฮมสเตย์มาตรฐานโรงแรมขึ้นมา

“เราไม่จำเป็นต้องเป็นโฮมสเตย์แบบเดิม เราขอ ‘อาสา’ เป็นต้นแบบฟาร์มสเตย์แบบใหม่ให้คุณนะ”

โฮมสเตย์ที่เชื่อเรื่องความยั่งยืน

โจทย์หลักของอิมที่ส่งต่อให้กับสถาปนิก Creative Crews ออกแบบ คือความยั่งยืนและการอนุรักษ์

พอดีกันกับทีมสถาปนิกมีความคิดเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างสิ่งก่อสร้างและวัฒนธรรมที่ไม่แปลกแยกไปจากชุมชน การออกแบบจึงไม่มีความทันสมัยเข้ามาแทรกแซงในพื้นที่ ทว่ายังคงไว้ด้วยสถาปัตยกรรมพื้นถิ่น 

Ahsa Farmstay ฟาร์มสเตย์ที่ให้คุณดำนา เดินป่า ปรุงอาหารท้องถิ่น บนดอยแม่สลอง เชียงราย
Ahsa Farmstay ฟาร์มสเตย์ที่ให้คุณดำนา เดินป่า ปรุงอาหารท้องถิ่น บนดอยแม่สลอง เชียงราย

“ตัววัสดุอย่างเดียวไม่ได้เป็นตัวบ่งบอกว่าเรายั่งยืนแล้วนะ ต้องมากกว่านั้น ตัวบ้านเราใช้วิธีการสร้างแบบโบราณ มีสล่าในชุมชนมาให้คำแนะนำและลงมือสร้างด้วยกัน” อิมพูดพลางชี้ไปที่บันไดไม้ “อย่างบันไดไม้ เราใช้การสลักขัดกันไปมา ไม่ใช่ที่ไหนก็ทำแบบนี้ได้ แต่สิ่งที่เรากำลังทำเป็นการสานต่อภูมิปัญญาของคนที่นี่ไปด้วย”

จากการมองด้วยสายตา บ้านทรงไทยถูกจัดวางอย่างมีระดับและสะดวกสบายเหมือนโรงแรม ร่องรอยการใช้ไม้เก่าที่มาจากหลากหลายที่เพิ่มความรู้สึกของความเป็นบ้านจริงๆ มีการเลือกใช้ดินผสมปูนมาช่วยทำให้ตัวบ้านเย็นแต่ไม่ชื้น การใช้เทคนิคการระบายอากาศธรรมชาติเพื่อลดอุณหภูมิภายในบ้านในช่วงฤดูร้อน และการสร้างกำแพงสองชั้นจะทำหน้าที่เป็นฉนวนป้องกันความเย็นในช่วงฤดูหนาว ทั้งหมดนี้ถูกคิดมาตอบโจทย์อย่างเหมาะสมกับพื้นที่และชุมชน 

จนทำให้ที่นี่ได้รางวัลด้านการออกแบบมากมายจาก Demark Award และ Good Design Award

Ahsa Farmstay ฟาร์มสเตย์ที่ให้คุณดำนา เดินป่า ปรุงอาหารท้องถิ่น บนดอยแม่สลอง เชียงราย
Ahsa Farmstay ฟาร์มสเตย์ที่ให้คุณดำนา เดินป่า ปรุงอาหารท้องถิ่น บนดอยแม่สลอง เชียงราย

เราอยู่ได้ ชุมชนต้องอยู่ได้ 

ภูมิทัศน์บนพื้นที่ 85 ไร่ มีทั้งเนินและที่ราบ แบ่งออกเป็น 3 ส่วน คือ ร้านอาหาร ที่พัก และสวนบวกไร่

บ้านของแขกที่เข้าพักตั้งอยู่ด้านข้างซ้ายและขวา มี 4 ห้องนอน แต่ละห้องไม่มีส่วนที่ผนังชนกัน มีห้องน้ำส่วนตัวทุกห้อง สร้างความเป็นส่วนตัวให้กับแขก แต่ไม่ได้ส่วนตัวไปเสียทั้งหมดจนละทิ้งเสน่ห์ของโฮมสเตย์ เรายังเปิดหน้าต่างมาทักทายเจ้าของบ้านได้ สังเกตว่าในห้องเจ้าบ้านพยายามให้มีเฟอร์นิเจอร์น้อยชิ้นที่สุด ด้วยเหตุผลว่าอยากให้แขกเกิดความสัมพันธ์แบบแชร์ประสบการณ์ จึงมีศาลาตรงกลางที่แต่งด้วยเสวียน เป็นสัญลักษณ์ของอาสา ฟาร์มสเตย์

Ahsa Farmstay ฟาร์มสเตย์ที่ให้คุณดำนา เดินป่า ปรุงอาหารท้องถิ่น บนดอยแม่สลอง เชียงราย
Ahsa Farmstay ฟาร์มสเตย์ที่ให้คุณดำนา เดินป่า ปรุงอาหารท้องถิ่น บนดอยแม่สลอง เชียงราย

พื้นที่ตรงนั้นคือที่ที่ทุกคนจะต้องมาอยู่ร่วมชายคาเดียวกัน

“เรามีชีวิตเป็นของจริงที่นี่ เราทำเกษตรจริง เรามีครอบครัวที่อยู่ที่นี่จริงๆ” อิมเล่าแนวคิดของโฮมสเตย์

อาสาฟาร์มสเตย์เลยมีบ้านของเจ้าของบ้านอยู่ตรงกลาง โดยเธอชักชวนคนในพื้นที่เชียงรายมาอยู่ดูแลบ้าน พ่วงตำแหน่งดูแลแขกที่เข้ามาพัก โชคดีมากที่อิมเจอคู่คู่สามีภรรยาที่แต่งงานแล้วอยากแยกครอบครัวออกมาจากบ้านของพ่อแม่พอดี ประกอบกับทั้งคู่เคยทำงานโรงแรมกันมาก่อน โชคสองชั้น! นับรวมแล้วมีพนักงานทั้งหมด 6 คนถ้วน

Ahsa Farmstay ฟาร์มสเตย์ที่ให้คุณดำนา เดินป่า ปรุงอาหารท้องถิ่น บนดอยแม่สลอง เชียงราย
Ahsa Farmstay ฟาร์มสเตย์ที่ให้คุณดำนา เดินป่า ปรุงอาหารท้องถิ่น บนดอยแม่สลอง เชียงราย

“ถ้าคุณคาดหวังว่ามาแล้วจะอยู่เงียบๆ คนเดียว ที่นี่อาจไม่ตอบโจทย์นั้น” เธอพูดพร้อมรอยยิ้ม

“เพราะน้องๆ จะคอยชักชวนคุณทำอาหาร ดำนา เดินป่า เป็นเหมือนการแลกเปลี่ยนประสบการณ์ของน้องๆ กับแขก บางคนทำงานเป็นเชฟก็มาแลกสูตรอาหารกับเรา ลงมือทำเองเลยก็มี บางคนทำเกษตรกรรมก็มาเล่าเรื่องการปลูกต้นไม้ บางคนพักวันเดียวกัน พอกลับกรุงเทพ เอ๊า อยู่คอนโดฯ เดียวกัน แต่ไม่เคยทักกัน มาเจอกันที่เชียงรายแทน”

ระหว่างฟังอิมเล่าเรื่องสนุก เรามองดูรอบๆ พื้นที่อาสา ฟาร์มสเตย์ สีสันที่แต่งแต้มกลับไม่ได้เกิดขึ้นแค่ในฟาร์มเท่านั้น ที่นี่ยังก่อให้เกิดประสบการณ์ใหม่กลับไปสู่ชุมชนและแขกผู้หลงรักการท่องเที่ยวแบบชุมชนด้วยเช่นกัน

Ahsa Farmstay ฟาร์มสเตย์ที่ให้คุณดำนา เดินป่า ปรุงอาหารท้องถิ่น บนดอยแม่สลอง เชียงราย

ความสัมพันธ์ที่ไม่ได้จบลงแค่วันเช็กเอาต์

“บางวันเราก็พาลูกค้าฝรั่งหรือคนไทยน่ารักๆ ไปคุยกับพ่ออุ้ยแม่อุ้ยแถวนี้ เขาก็ไม่เหงา ถัดจากเราอีกนิดมีศูนย์เด็กเล็ก แทนที่แขกจะทานอาหารในห้องอาหาร เราก็เปลี่ยนให้เขาไปช่วยกันทำกับข้าวเลี้ยงเด็กในศูนย์เด็กเล็กแทน 

“บางทีลูกค้าอยากบริจาคของให้หมู่บ้านชาวเขา เราก็เป็นตัวกลางส่งต่อให้ มันเลยเป็นความสัมพันธ์ที่ไม่ได้จบลงแค่วันเช็กเอาต์ แล้วลูกค้าก็ได้ความประทับใจในอีกรูปแบบหนึ่ง” เจ้าบ้านเผยความน่ารักของอาสา ฟาร์มสเตย์

อิมชวนเราเดินลัดเลาะขึ้นเนินไปในสวนยางพาราด้านหลัง เป็นทางเดินที่เต็มไปด้วยความแปลกตาของภูมิทัศน์ สุดทางที่เดินได้ก็เป็นจุดชมวิวที่มองออกไปเห็นเมืองในมุมสูง พร้อมทั้งสูดอากาศบริสุทธิ์เข้าเต็มปอด ก่อนที่จะลงมาพบกับน้องเทียนผู้ดูแลไร่ กำลังพาควาย 3 ตัวของเขาลงไปเล่นโคลนจนขาวโพลนไปหมด ตัดสลับกับเสียงร้องดังของห่านเจ้าถิ่นที่วิ่งหลบลงไปในน้ำ เพราะเจอเจ้าบ้านจับได้ว่ามันกำลังแอบกินรวงข้าวเหนียวในไร่ ส่วนปูนาตัวใหญ่ยักษ์วิ่งหนีเจ้าห่านอีกที มีน้องหมาและน้องแมวที่อยู่ด้วยกันอย่างสงบสุข ช่างเป็นภาพที่เราคงไม่มีวันเห็นได้จากที่ไหนง่ายๆ 

“รู้สึกไหมว่าวันนี้ลมพัดมาจากทางเหนือ” 

หรือจริงๆ ประโยคด้านบนจะเป็นคำถามเชิญชวนให้เรามาเที่ยว Ahsa Farmstay ณ เชียงราย ก็ได้

Ahsa Farmstay ฟาร์มสเตย์ที่ให้คุณดำนา เดินป่า ปรุงอาหารท้องถิ่น บนดอยแม่สลอง เชียงราย
Ahsa Farmstay

ที่อยู่ : แม่สลองใน ซอย 1 ตำบลป่าซาง อำเภอแม่จัน จังหวัดเชียงราย 57110 (แผนที่)

ติดต่อ : 09 7248 4674

Facebook : Ahsa Farmstay อาสา ฟาร์มสเตย์

เว็บไซต์ : www.ahsafarmstay.com 

Writer & Photographer

อนัตตา บุตรขุนทอง

มี๊กวาง ผู้เป็นทั้งนักออกแบบ นักวาดภาพประกอบ นักท่องเที่ยว และคุณแม่น้องมังกร ที่เพิ่งย้ายสำมะโนครัวมาใช้ชีวิต Simple Life อยู่ที่เชียงราย

Have a Nice Stay

รวมที่พักแนวคิดดีที่น่าไปนอนทำความรู้จัก

‘ใกล้ชิดธรรมชาติ แต่นอนสบายเต็มที่’ 

คือนิยามสั้น ๆ ของ The Life Garden Boutique Farmstay บูติกฟาร์มสเตย์แบบวิลล่า 10 หลังที่รายล้อมไปด้วยสวนสมุนไพรไทยนานาชนิด และเป็นหนึ่งในที่พักโดดเด่นมาแรงแห่งเพชรบุรี

เมืองแห่งทะเล ภูเขา และของกินอร่อย ๆ จนติดอันดับเมืองสร้างสรรค์อาหารโลกของยูเนสโกในปี 2564 เป็นเมืองท่องเที่ยวแนวสงบเงียบขวัญใจคนกรุงมาตลอด แต่ที่พักใหม่เอี่ยมในตำบลเจ้าสำราญนี้ตอบโจทย์ความรื่นรมย์คนรุ่นใหม่ไปอีกขั้น และต่อยอดแนวคิด Wellness Tourism ได้อย่างครบวงจร 

พื้นที่ของเดอะไลฟ์การ์เด้นกินอาณาถึง 30 กว่าไร่ แต่ว่าที่พักเป็นแค่โซนเล็ก 10 เปอร์เซ็นต์ด้านหน้า เพราะพื้นที่ส่วนใหญ่เป็นเขตการเกษตร ทั้งบ่อน้ำกว้างขวาง บ่อเลี้ยงปลา นาข้าว แปลงผัก เล้าไก่ และฟาร์มเพาะไส้เดือน ซึ่งแขกที่เข้าพักเข้าร่วมกิจกรรมได้สารพัด เช่น ให้อาหารปลา เป็ด และห่าน เรียนรู้การเลี้ยงไส้เดือนเพื่อทำปุ๋ย ไปจนถึงเก็บมะเขือเทศราชินี ผักนานา และไข่สด ๆ จากเล้าไก่มาให้โรงแรมทำอาหารเช้า 

The Life Garden Boutique Farmstay วิลล่าแสนสวยในฟาร์มออร์แกนิกเล็กๆ จ.เพชรบุรี
The Life Garden Boutique Farmstay วิลล่าแสนสวยในฟาร์มออร์แกนิกเล็กๆ จ.เพชรบุรี
The Life Garden Boutique Farmstay วิลล่าแสนสวยในฟาร์มออร์แกนิกเล็กๆ จ.เพชรบุรี

กว่าจะเป็นพื้นที่เพาะปลูกเขียวชอุ่มอย่างที่เห็น ต้องใช้เวลานานกว่า 5 ปี เพราะ คุณพ่อธีระ คูวินิชกุล ซื้อที่ดินใกล้หาดเจ้าสำราญไว้ราว 30 กว่าปีก่อน เดิมพื้นที่ที่ห่างจากทะเลเพียง 4 กิโลเมตรมีสภาพเป็นดอนทราย ไม่เหมาะกับการปลูกพืช จึงต้องใช้เวลาและการจัดการน้ำและดินอย่างเหมาะสมอยู่พักใหญ่ และจะยังพัฒนาปรับปรุงไปเรื่อย ๆ เพื่อให้ไลฟ์การ์เด้นมีชีวิตชีวาไปตลอดทั้งปี 

The Life Garden Boutique Farmstay วิลล่าแสนสวยในฟาร์มออร์แกนิกเล็กๆ จ.เพชรบุรี

ประตูสู่สมุนไพรไทย

เดอะไลฟ์การ์เด้นท์เป็นไอเดียธุรกิจที่มางอกงามหลังความคิดเรื่องสุขภาพ คุณต้อง-สิริญชา คูวินิชกุล เล่าว่าคุณพ่อของเธอมีโรคประจำตัว จึงศึกษาแพทย์แผนทางเลือกและริเริ่มความคิดสร้างที่พักตากอากาศ ไปจนถึงทำ Retirement Home สำหรับผู้สูงวัยที่อยากพักผ่อนใกล้ชิดธรรมชาติให้มาอยู่ด้วยกัน แต่เมื่อศึกษาก็พบว่าการทำบ้านพักสำหรับวัยสูงอายุ จำเป็นต้องมีหน่วยแพทย์พยาบาลดูแลใกล้ชิด ซึ่งครอบครัวเธอไม่ถนัดเท่าไหร่นัก เธอและคนรัก คุณน็อต-สุรเดช แจ่มจันทร์ จึงร่วมปั้นแผนที่พักเชิงสุขภาพแทน เพื่อมาตอบโจทย์คนทุกวัยที่อยากพักผ่อนอย่างสงบ ปลอดภัย และแวดล้อมด้วยธรรมชาติ

The Life Garden Boutique Farmstay วิลล่าแสนสวยในฟาร์มออร์แกนิกเล็กๆ จ.เพชรบุรี
The Life Garden Boutique Farmstay วิลล่าแสนสวยในฟาร์มออร์แกนิกเล็กๆ จ.เพชรบุรี

“เราก็คุยกันว่าที่พักเชิงสุขภาพมันทำให้แตกต่างได้ การทำโรงแรมมันก็มีคอนเซ็ปต์คล้าย ๆ กันอยู่แล้ว แต่จุดเด่นหรือจุดจำของเราคือสวนสมุนไพร ซึ่งเป็นเรื่องที่ตอนนี้คนให้ความสนใจในวงกว้าง แต่ยังไม่ค่อยมีคนเปิดใจใช้จริง ๆ สักเท่าไหร่ เราก็เลยเอาสมุนไพรมาจัดสวนล้อมที่พัก เหมือนให้รีสอร์ตของเราเป็นประตูบานแรกให้คนเปิดใจกับสมุนไพรไทย”

“หลาย ๆ คนมองว่าสมุนไพรต้องเป็นยารักษา แต่ผมมองว่าสมุนไพรไทยซ่อนอยู่ในอาหาร ในเครื่องดื่ม ในหลายอย่าง มันเป็นเรื่องการบำรุง การรักษาสมดุลร่างกาย ซึ่งแขกที่แวะมาไปต่อยอดกันต่อได้” คุณน็อตอธิบายพร้อมชี้ชวนให้ดูพืชพรรณที่ปลูกอยู่รอบ ๆ วิลล่าแต่ละหลัง และสระว่ายน้ำระบบเกลือรูปทรงฟรีฟอร์มตรงกลาง ทั้งหมดเป็นสมุนไพรออร์แกนิกที่นำมาใช้หมุนเวียนในโรงแรมได้ทั้งสิ้น เช่น ยี่หร่า กะเพรา อ่อมแซ่บ ฟ้าทะลายโจร 

The Life Garden Boutique Farmstay วิลล่าแสนสวยในฟาร์มออร์แกนิกเล็กๆ จ.เพชรบุรี

“ด้วยชื่อฟาร์มสเตย์ ผู้ใหญ่ที่มาเขาตัั้งใจมาเจอธรรมชาติอยู่แล้วครับ ส่วนเด็ก ๆ เรามองว่าถ้าจะเข้ามารู้จักสมุนไพร เขาเข้ามาได้จากการสัมผัส เพราะตัวสวนเนี่ยมันน่าสนใจสำหรับเด็ก เขาได้ตั้งคำถามว่าทำไมพืชหรือดอกไม้มีสีนั้นสีนี้ เราพาเขาทัวร์สมุนไพรกลิ่นหอม ให้เขาได้หยิบจับ เด็ด ดมสะระแหน่ โหระพา หรือเด็กบางคนไม่เคยเจอไมยราบ ได้ลองแตะแล้วมันหุบก็รู้สึกสนุก ได้มีปฏิสัมพันธ์กับสมุนไพร”

“เราอยากปลูกสมุนไพร รวบรวมสมุนไพรให้ได้มากที่สุด แล้วก็ไปเรียนแพทย์แผนไทยด้วย เพราะเรารู้ว่าสมุนไพรดีต่อสุขภาพ แต่ถ้าไปซื้อมา เขาปลูกแบบไหนเราก็ไม่รู้ อาจจะใช้สารเคมีก็ได้ อย่างดอกมะลิ หามะลิออร์แกนิกยากมากค่ะ เพราะเขาฉีดยาหนักมากเพื่อให้ดอกมันสวย ถ้าเราบริโภคเป็นยาหรือชามะลิก็อาจจะไม่ดีต่อร่างกาย แต่ของเราเอง เรามั่นใจว่าเป็นของปลอดภัยจากธรรมชาติ ก็เลยทำไปเรื่อย ๆ ค่ะ ค่อย ๆ เพิ่มสมุนไพรไปทีละตัว” คุณต้องเล่าอย่างจริงจัง “แล้วเราก็รู้สึกว่าผลิตภัณฑ์สมุนไพรมักมีลุคไม่ทันสมัย เลยอยากทำให้สมุนไพรไทยดูสวยงามเชิญชวนคนรุ่นใหม่ มากกว่าที่เคยเห็นในแพ็กเกจเดิม ๆ ค่ะ”

สมุนไพรในไลฟ์การ์เด้นแปลงกายแนบเนียนมาเป็น Welcome Drink น้ำตะไคร้ ข้าวยำสมุนไพรที่เป็นอาหารเช้า หรือถ้าไม่ถนัดอาหารไทย ก็มีโรลพันผักสดออร์แกนิกกรอบใหม่ ใส่ดอกไม้กินได้อย่างอัญชันและแคแดง เป็นตัวเลือกทดแทน แต่ถ้าไม่สันทัดการกินผักจริง ๆ ก็มีตัวเลือกแซนด์วิชไข่ออร์แกนิก หรือเซ็ตอาหารเพชรบุรี เช่น ข้าวแช่ จับไม้ แกงบวดลูกตาล ให้เลือกอร่อยในตอนเช้า

The Life Garden Boutique Farmstay วิลล่าแสนสวยในฟาร์มออร์แกนิกเล็กๆ จ.เพชรบุรี

ประสบการณ์เลือกเองได้

อีกสิ่งที่เดอะไลฟ์การ์เด้นมอบให้คือประสบการณ์ที่แตกต่างกันตามความต้องการของแขก พื้นที่และการบริการทุกอย่างเปิดโอกาสให้ทุกคนพักผ่อนเต็มที่ แต่ตามใจว่าใครอยากจะกินอาหารเช้าแบบไหน กี่โมงก็ได้ เพราะชุดอาหารเช้า Full Set พร้อมใส่ตะกร้ามาให้กินในวิลล่า หรืออยากเข้าฟาร์มเรียนรู้วิถีเกษตรแต่เช้าตรู่ อยากนอนอ้อยอิ่งตื่นสาย ก็มีตัวเลือกให้หย่อนใจได้ตามความต้องการ 

“ใครอยากไปทะเล ก็ขับตรงไปได้เลยค่ะ แค่ 4 นาทีก็ไปเล่นน้ำทะเลได้ แต่ลูกค้าหลายคนไม่ได้ออกไปไหนเลยนะ (หัวเราะ) ทิ้งตัวนอนที่นี่ มาชิลล์ มาสบาย แล้วก็มาทำกิจกรรมของเราในนี้มากกว่า บางทีสั่งอาหารมากินที่นี่ด้วยซ้ำ คือเราเข้าใจเพราะเป็นคนกรุงเทพฯ เหมือนกัน รู้สึกว่ามันมีความเครียดมันมีอะไรหลาย ๆ อย่าง ก่อนหน้านี้เราก็เป็นอัมพาตครึ่งซีกหน้า ไปหาหมอ หมอก็บอกว่าคนเป็นออฟฟิศซินโดรมกับเป็นแบบนี้เยอะมาก พอมาอยู่ที่นี่ก็อยากทิ้งตัวลงอยู่กับธรรมชาติ เรามีหนังสือให้ยืมอ่าน จะพักผ่อนแช่อ่างก็ได้ ไม่ต้องทำอะไรนอกจากพักผ่อนจริง ๆ”

“เราพยายามแก้ Pain Point คนเมืองที่อยากได้ธรรมชาติจับต้องได้ แต่ไม่ถึงขั้นเป็นป่า บางคนลูก ๆ ไม่เคยสัมผัสชีวิตชนบท จะพาไปอยู่กระต๊อบ นอนมุ้ง อาบน้ำโอ่งก็ไม่ไหว เราก็เลยจัดการให้เจอกันครึ่งทาง”

เพื่อให้มั่นใจว่าแขกที่มาจะได้นอนหลับสบาย วิลล่าแต่ละหลังจึงแยกกันอยู่เป็นสัดส่วน ผสมกลิ่นอายบาหลีกับความเรียบง่ายของสแกนดิเนเวีย ให้ดูอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน นอกจากนี้ยังมีเรือนไทยหลังใหญ่ 2 ชั้น สำหรับเป็นห้องรับประทานอาหารและจัดงานกิจกรรมต่าง ๆ หรือจะให้ทางโรงแรมช่วยดีไซน์กิจกรรมเรียนรู้สัมผัสธรรมชาติ หรือจัดเวิร์กชอปอย่างทำขนมถ้วยให้ก็ได้ 

The Life Garden Boutique Farmstay วิลล่าแสนสวยในฟาร์มออร์แกนิกเล็กๆ จ.เพชรบุรี
นอนหลับในสวนสมุนไพร กินอาหารออร์แกนิก และเรียนรู้วิถีฟาร์มเกษตรอินทรีย์ในที่พักใกล้หาดเจ้าสำราญ
นอนหลับในสวนสมุนไพร กินอาหารออร์แกนิก และเรียนรู้วิถีฟาร์มเกษตรอินทรีย์ในที่พักใกล้หาดเจ้าสำราญ

วิลล่าแบ่งออกเป็น 4 ประเภท ห้องที่ได้รับความนิยมที่สุดคือห้องสวีทที่มีอ่างอาบน้ำไม้แสนสวย ส่วนห้องนั่งเล่นมีโซฟาเบด กว้างขวางสำหรับครอบครัวขนาด 4 คน ขนาดที่ย่อมลงมาคือห้องดีลักซ์ มีอ่างน้ำหินน่าแช่มาก ๆ แถมยังมีเตียงเด็กเล็กให้ยืมใช้บริการได้ 

นอนหลับในสวนสมุนไพร กินอาหารออร์แกนิก และเรียนรู้วิถีฟาร์มเกษตรอินทรีย์ในที่พักใกล้หาดเจ้าสำราญ
นอนหลับในสวนสมุนไพร กินอาหารออร์แกนิก และเรียนรู้วิถีฟาร์มเกษตรอินทรีย์ในที่พักใกล้หาดเจ้าสำราญ

ส่วนห้องทวินเบดและดับเบิ้ลเบด เป็นห้องนอนเดี่ยวขนาดเท่ากัน แค่มีเตียงคู่กับเตียงเดี่ยวขนาดใหญ่เท่านั้นเอง ไม่ว่าจะห้องไหน เมื่อก้าวเข้าไปก็มีตะกร้าใส่ของใช้สำหรับแขกเต็มตะกร้า พิเศษที่มีกาแฟให้ดริปเอง บดเมล็ดให้เรียบร้อย พร้อมให้ทุกคนดื่มด่ำกับการชงกาแฟได้ตามใจปรารถนา

ที่นี่ยังมี Pet Day วันที่พาสัตว์เลี้ยงมาด้วยได้ในแต่ละเดือน (ติดตามได้ในเพจ) แต่ต้องให้จัดสรรว่าต้องมีเบาะนอน และหากเข้ามาพื้นที่ส่วนกลางต้องมีสายจูงนะ 

ส่วนใครที่มองหาที่เที่ยวเป็นหมู่คณะใหญ่ ๆ ไลฟ์การ์เด้นก็ยินดีรับกลุ่มที่เหมาปิดวิลล่าทั้ง 10 หลัง แค่ต้องเช็กวันเวลาดี ๆ เพราะอาจต้องใช้เวลาพักใหญ่ทีเดียวในการจองล่วงหน้า

ปราการธรรมชาติปลอดภัย

เมื่อถามถึงความสุขของการทำที่พัก คุณต้องกับคุณน็อตยิ้มแล้วบอกว่าวิถีชีวิตของพวกเขาเปลี่ยนแปลงไปโดยสิ้นเชิง เริ่มจากนาฬิกาชีวิตเปลี่ยน และอันดับแรกคือตื่นเช้าได้ โดยไม่ต้องเครียดเหมือนเดิม 

“เราตื่นเช้ามาเจออากาศสดชื่น มาเตรียมอาหารให้แขก ทุกคนก็ถามว่าเราทำเองหมดเลยเหรอ ก็มีช่วย ๆ กันค่ะ” คุณต้องเอ่ย ขณะที่ฝ่ายชายเสริม

“เราพักที่นี่เหมือนกันด้วย เช้ามาเปิดหน้าต่างเพื่อเจอสีเขียว ได้ยินเสียงนกร้องเข้าไปในห้อง ได้เจอหมอกตอนเช้า มันรู้สึกดีกว่าต้องรีบอาบน้ำ ต้องรีบหาอะไรรองท้องแล้วก็ขับรถชั่วโมงสองชั่วโมงไปทำงาน ยิ่งพอโควิดอย่างนี้ รู้สึกว่าธรรมชาติตรงนี้ดูแลปกป้องเราทุกอย่าง ไม่ต้องออกไปข้างนอกก็ได้เพราะเรามีคลังอาหาร ทั้งไข่ไก่ พืชผักสารพัด พื้นที่ส่วนใหญ่ก็โปร่ง แล้วก็มีพื้นที่ส่วนตัวมากพอให้ทุกคน หลายคนก็เลือกมาพักเพราะเขารู้สึกปลอดภัย”

นอนหลับในสวนสมุนไพร กินอาหารออร์แกนิก และเรียนรู้วิถีฟาร์มเกษตรอินทรีย์ในที่พักใกล้หาดเจ้าสำราญ
นอนหลับในสวนสมุนไพร กินอาหารออร์แกนิก และเรียนรู้วิถีฟาร์มเกษตรอินทรีย์ในที่พักใกล้หาดเจ้าสำราญ

นอกจากสร้างสวนแห่งสุขภาพและการพักผ่อน ความฝันของเจ้าของฟาร์มสเตย์คือผลักดันให้การท่องเที่ยวของหาดเจ้าสำราญเติบโตไปพร้อม ๆ กัน เริ่มง่าย ๆ จากการสนับสนุนร้านอาหารที่อยู่ใกล้เคียงกัน ไม่ว่าจะสั่งเข้ามารับประทาน แนะแขกให้เดินทางไปชิมของอร่อย หรือสั่งซีฟู้ดมาทำเองเสียเลย

“เสน่ห์ของเพชรบุรีคือความน่ารักของชาวบ้าน มีร้านของชาวประมงที่สั่งของสดมาปิ้งย่างได้ มีร้านอาหารธรรมดา ๆ แต่อร่อย คือชะอำ หัวหิน คุณจะได้อยู่ที่หรูหรากว่าแน่นอน เพราะมันเป็นเมืองท่องเที่ยวแล้ว แต่ถ้าชอบความน่ารักของท้องถิ่น ที่นี่มีเสน่ห์อีกแบบหนึ่ง”

นอนหลับในสวนสมุนไพร กินอาหารออร์แกนิก และเรียนรู้วิถีฟาร์มเกษตรอินทรีย์ในที่พักใกล้หาดเจ้าสำราญ

แผนในอนาคตของเดอะไลฟ์การ์เด้นคือการผลักดันการท่องเที่ยวเชิงเกษตรให้มากขึ้น ให้การเข้ามาพักผ่อนสอดแทรกการเรียนรู้ คู่รักคนเมืองยอมรับว่ายังเป็นมือใหม่ที่ต้องเรียนรู้เรื่องการเกษตรเพิ่มเติม จึงอยากสร้างแปลงทดลองเกษตรอินทรีย์แบบต่าง ๆ รวมถึงร่วมมือกับท้องถิ่น เช่น ให้นักศึกษามหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรีมาทดลองฝึกงานและจัดโครงการต่าง ๆ มากไปกว่านั้นคือการสร้างคาเฟ่และร้านค้าขายผลผลิตการเกษตรแปรรูป และสมุนไพรต่าง ๆ ด้านหน้าติดถนน เป็นจุดเช็กอินใหม่ที่ทำให้คนได้ใกล้ชิดและรักธรรมชาติในเพชรบุรี

เล่ามาขนาดนี้ ห้ามใจไม่ให้อยากไปสวนแห่งชีวิตคงจะยาก ดูรายละเอียดด้านล่างแล้วเชิญติดต่อพักโดยพลัน

The Life Garden Boutique Farmstay 

ที่ตั้ง : 100 ตำบลหาดเจ้าสำราญ อำเภอเมืองเพชรบุรี จังหวัดเพชรบุรี (แผนที่)

โทรศัพท์ : 08 8994 2563

Facebook : The Life Garden Boutique Farmstay เดอะ ไลฟ์ การ์เด้น 

Website : https://s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/a360.co.th/TheLifeGarden/index.html

Writer

ภัทรียา พัวพงศกร

บรรณาธิการและนักจัดทริปแห่ง The Cloud ที่สนใจตึกเก่า งานคราฟต์ กลิ่น และละครเวทีพอๆ กับการเดินทาง

Photographer

ปฏิพล รัชตอาภา

ช่างภาพอิสระที่สนใจอาหาร วัฒนธรรมและศิลปะร่วมสมัย มีความฝันว่าอยากทำงานศิลปะเล็กๆ ไปเรื่อยๆ

อ่านต่อ

Loading...

End of content

No more pages to load