‘Regeneration’ หรือการฟื้นฟู หมายถึงกระบวนการสร้างสรรค์อันก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลง ต่อยอดหลากหลายรูปแบบ นำไปสู่สิ่งแวดล้อมที่ดีขึ้น คุณภาพกาแฟที่ดีขึ้น ไปจนถึงชีวิตความเป็นอยู่ของในทุกภาคส่วนที่ดียิ่งขึ้น
นี่คือแนวคิดหลักของการจัดงาน Thailand Coffee Fest 2024 : Regeneration ที่กำลังก้าวเข้าสู่ปีที่ 9 และซึ่งปีนี้ สมาคมกาแฟพิเศษไทย (SCATH) และ The Cloud ไม่เพียงสื่อสารเรื่องความยั่งยืนของโลกกาแฟ แต่เรากำลังชวนคนกาแฟมามีส่วนร่วมในการช่วยฟื้นฟูระบบนิเวศทั้งหมดของการผลิต ตั้งแต่ต้นทางอย่างการสนับสนุนการทำเกษตรที่ยั่งยืน การซื้อขายอย่างเป็นธรรม (Fairtrade) การใช้นวัตกรรมเทคโนโลยีร่วมพัฒนา นำเสนอทางเลือกให้ผู้บริโภค ไปจนถึงการสร้างผลกระทบเชิงบวกที่จะย้อนกลับไปสู่การบูรณาการสิ่งแวดล้อมหรือธรรมชาติ เสริมสร้างคุณภาพชีวิตที่ดีให้กับบุคลากรที่เกี่ยวข้องกับกาแฟ และสร้าง Supply Chain กาแฟที่เข้มแข็งและยั่งยืน
ที่ผ่านมาเราพยายามทำให้ Thailand Coffee Fest เป็นมากกว่างานแสดงสินค้า แต่เป็นเหมือนแพลตฟอร์มเชื่อมคอมมูนิตี้ของผู้คนที่รักในเรื่องเดียวกัน ฉะนั้น ไม่ว่าคุณจะเป็นเกษตรกรกาแฟ เจ้าของธุรกิจ บาริสต้า หรือคนรักกาแฟ ขอเชิญมาร่วมเป็นส่วนหนึ่งในก้าวสำคัญของการฟื้นฟู เปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรมกาแฟ ซึ่งไม่ใช่เพียงการผลิตกาแฟคุณภาพชั้นเลิศ แต่ยังปกป้องโลกของเรา สนับสนุนชุมชนของเรา และเตรียมพร้อมสำหรับการส่งต่อวัฒนธรรมกาแฟอันดีที่ยั่งยืนไปสู่คนรุ่นต่อไป
กิจกรรมและโซนพิเศษที่จะสนับสนุนแนวคิด Regeneration ของงานกาแฟในปีนี้ ได้แก่
Coffee Stage
เวทีหลักใจกลางงาน Thailand Coffee Fest 2024 ที่ประกอบกิจกรรมทางการ อย่างพิธีเปิด เสวนาส่งต่อความรู้ ประสบการณ์ พร้อมทั้งอัปเดตเทรนด์จากกูรูในวงการกาแฟ และการแข่งขัน Thailand Es Yen Championship 2024 รอบชิงชนะเลิศ
Coffee People by SCATH
โซนของคนกาแฟตัวจริง พบกับบูทจากเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟตัวจริงเสียงจริงกว่า 10 บูทที่จะมาบอกเล่าเรื่องราวผลิตผลของพวกเขาด้วยตัวเอง พร้อมทั้งลิ้มรองรสชาติสุดยอดกาแฟไทยจากการประกวด Thai Specialty Coffee Awards 2024 และร่วมลุ้นไปกับ Thailand Es Yen Championship 2024 ที่จะมีผู้ผ่านเข้ารอบจากทุกภูมิภาคมาแข่งขันกัน เพื่อหาสุดยอดนักชง ‘เอสเย็น’ ประจำประเทศไทยในปีนี้
Coffee Arena
พื้นที่จัดกิจกรรม Thailand Coffee Events 2025 เวทีการแข่งขันสุดยิ่งใหญ่ของวงการกาแฟ พบกับ 2 รายการแข่งขัน Thailand National Barista Championship และ Thailand National Brewers Cup Championship เพื่อเฟ้นหาสุดยอดบาริสต้าตัวแทนประเทศไทยไปแข่งขันต่อในเวทีระดับโลกอย่าง World Coffee Event 2025
Coffee Around The World
พื้นที่บูทร้านกาแฟจากหลากหลายประเทศนับสิบร้านที่จะมาแลกเปลี่ยน บอกเล่า และนำเสนอวัฒนธรรมทางรสชาติของกาแฟ ผ่านการชง-การดื่ม และพูดคุยกับคอกาแฟชาวไทย
Coffee Sustainability Zone
โซนที่เล่าเรื่องราวความยั่งยืนและแนวทาง ‘Regeneration’ หรือการฟื้นฟูต่อยอดในหลากหลายรูปแบบ ซึ่งจะนำไปสู่สิ่งแวดล้อมที่ดีขึ้น และชีวิตความเป็นอยู่ของเกษตรกรกาแฟที่ดียิ่งขึ้น
โซนพิเศษของเหล่า ‘สหายกาแฟ’ หรือกลุ่มนักพัฒนาคุณภาพกาแฟไทย ที่จะนำเรื่องราวของกาแฟไทยจากหลากหลายแหล่งปลูกมาบอกเล่าและให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติ
ทั้งหมดนี้โอบล้อมในบรรยากาศร่มรื่น อบอวลไปด้วยเครื่องดื่มและขนมจาก Little Tree Garden Cafe
Coffee Creativity
โซนที่นำเสนอความคิดสร้างสรรค์ผ่านป๊อปอัปกิจกรรมแบบฉบับ The Cloud พบกับร้านป๊อปอัปสไตล์ Localise ที่เตรียมวัตถุดิบท้องถิ่นไทยมานำเสนอทางเลือกให้คาเฟ่นำไปใช้ประกอบเป็นเมนูเครื่องดื่มต่าง ๆ ได้
และเชื่อมโลกของกาแฟกับวงการศิลปะเราชวน happening มาคัดสรรศิลปินมาสร้างสรรค์งานศิลปะภายใต้คอนเซปต์ Regeneration ให้ได้ชื่นชมและช้อปปิ้งกลับไป พร้อมชมนิทรรศการ 10 Finalist Thailand Coffee Fest’s Packaging Awards 2024
และความพิเศษของโซนนี้คือการออกแบบด้วยลายเส้นสุดน่ารักของ Sundae Kids เป็นจุดเช็กอินประจำปีที่คอกาแฟห้ามพลาด
ภายในงาน Thailand Coffee Fest 2024 : Regeneration รวบรวมกว่า 300 ร้านค้าที่เกี่ยวข้องกับวงการกาแฟ บนพื้นที่การจัดแสดง 4 ฮอลล์ รวม 20,000 ตารางเมตร เป็นเหมือนแพลตฟอร์มเชื่อมคอมมูนิตี้ของคนรักกาแฟเอาไว้
ขอเชิญทุกท่านมาร่วมเป็นส่วนหนึ่งในก้าวสำคัญของการฟื้นฟูและเปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรมกาแฟ ซึ่งไม่เพียงนำไปสู่การผลิตกาแฟคุณภาพชั้นเลิศ แต่ยังปกป้องโลกของเรา สนับสนุนชุมชนของเรา และเตรียมพร้อมสำหรับการส่งต่อวัฒนธรรมกาแฟอันดีที่ยั่งยืนไปสู่คนรุ่นต่อไปที่งาน
