Thailand Coffee Fest คือมหกรรมของคนกาแฟที่ The Cloud และสมาคมกาแฟพิเศษไทย (SCATH) ร่วมปลุกปั้นตลอด 4 ปีที่ผ่านมา เพื่อขับเคลื่อนและผลักดันให้วงการกาแฟไทย ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำเติบโตขึ้นไปอย่างยั่งยืน
กระแสของกาแฟในประเทศไทยยกระดับในทุกแขนง ตั้งแต่เกษตรกร โรงคั่วกาแฟ และร้านกาแฟเจ๋ง ๆ ทั้งหมดล้วนมาจากฝีมือของ ‘คนกาแฟ’ ที่ต่างเป็นฟันเฟืองให้วงการนี้ก้าวต่อไปอย่างไม่สิ้นสุด นั่นคือที่มาแนวคิดของงานในปีนี้ ‘Thailand Coffee Fest 2021 : Coffee People คนกาแฟ’
ที่ผ่านมาเราเคยเล่าเรื่องราวกระบวนการผลิตกาแฟอย่างพิถีพิถัน ความใส่ใจที่เหล่าคนต้นน้ำทุ่มแรงกายแรงใจสร้างสรรค์เมล็ดกาแฟออกมา แต่ห่วงโซ่อุปทานของอุตสาหกรรมนี้ไม่อาจสมบูรณ์ได้เลยหากไม่มีผู้ดื่ม ที่เป็นกำลังสำคัญในการสนับสนุนให้วงการกาแฟ เพราะฉะนั้น หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ดื่มกาแฟในทุกเช้า โปรดรู้ตัวว่าคุณก็คือผู้สนับสนุนให้วงกาแฟก้าวเดินต่อไปด้วย
งานในปีนี้จึงเป็นพื้นที่ที่ทำให้ทุกคนมาทำความรู้จักและหลงรักกาแฟมากยิ่งขึ้น หรือแม้จะเป็นคนที่ไม่ดื่มกาแฟก็เอ็นจอยบรรยากาศที่มีเพื่อน ๆ ของกาแฟรายล้อมอยู่ได้ เพราะในงานมีทั้งเบเกอรี่ ชา และช็อกโกแลต ซึ่งมีบูทเข้าร่วมงานกว่า 200 ร้านค้า บนพื้นที่การจัดงาน 15,000 ตารางเมตร
นอกจากนี้ยังมีพื้นที่โซนพิเศษที่ให้มาเรียนรู้ แลกเปลี่ยนประสบการณ์ และแบ่งปันแนวคิด ประกอบไปด้วย
- Main Stage
ศูนย์กลางรวมกิจกรรมที่เต็มไปด้วยสีสันของงานเสวนากาแฟแข่งขัน
- Zone : Coffee People
พื้นที่กิจกรรมโดยสมาคมกาแฟพิเศษไทย เปิดโอกาสให้ลิ้มลองกาแฟจากการประกวด ‘สุดยอดเมล็ดกาแฟไทยประจำปี 2564’ และร่วมลุ้นไปกับแข่งขัน ‘World Es Yenn Championship’
- Zone : Coffee & Friend
เรียนรู้กรรมวิธีการทำช็อกโกแลตและไอศกรีมเจลาโต้ขั้นพื้นฐาน ฉบับผู้ที่ไม่มีพื้นฐานมาก่อนก็เริ่มต้นได้
- Zone : Coffee Sustainability
พื้นที่จัดแสดงนิทรรศการผู้ประกอบการที่คำนึงถึงแนวคิดเพื่อสิ่งแวดล้อมและกิจกรรมเวิร์กชอป
- Zone : Coffee Celebration
ความพิเศษของงานปีนี้ที่จัดขึ้นในช่วงเวลาใกล้สิ้นปีเก่า ซึ่งอยู่ในช่วงเวลาของการเฉลิมฉลอง พื้นที่ส่วนนี้จึงจัดเตรียมกิจกรรมส่งมอบความสุขเอาไว้
- Zone : SC Coffee House
ค้นหารสชาติกาแฟที่คุณชื่นชอบผ่านฐานกิจกรรมที่พาไปเรียนรู้องค์ประกอบ ซึ่งทำให้รสชาติกาแฟเกิดความแตกต่างหลากหลายอย่างชัดเจน
- Zone : Coffee or Tree
ตอบโจทย์กระแสการปลูกต้นไม้ในบ้าน ด้วยตลาดต้นไม้แห่งเดียวในงาน คัดสรรต้นไม้ที่เหมาะกับการปลูกเพิ่มพื้นที่สีเขียวในร้านกาแฟหรือที่อยู่อาศัยของคุณ
- Zone : Coffee Camp
พื้นที่จำลองบรรยากาศแคมป์กาแฟที่อบอุ่น พร้อมต้อนรับคนกาแฟทุกคนที่อยากปลีกตัวออกจากความคึกคักของงาน มาจิบกาแฟเคล้าวงเสวนาตามประสาสหายกาแฟ
