Local Economic Forum คือกิจกรรมใหม่ที่ The Cloud ตั้งใจทำด้วยความหวังว่าจะเกิดการเปลี่ยนแปลงในวงกว้าง เรานำ 2 เรื่องที่ทำตั้งแต่วันแรกที่เปิด The Cloud มารวมกัน คือ ธุรกิจที่ดี และ ท้องถิ่น เพราะเราเชื่อว่าหนึ่งในทางออกของการแก้ปัญหาวิกฤตเศรษฐกิจที่ส่งผลต่อกันทั่วทั้งโลก คือการสร้างความแข็งแกร่งให้ระบบเศรษฐกิจฐานรากในทุกภูมิภาคทั่วประเทศ และงานนี้ไม่ใช่ของใครคนใดคนหนึ่ง แต่ต้องร่วมมือกันทุกภาคส่วน
The Cloud จึงเชิญผู้ว่าราชการจังหวัด หน่วยงานราชการทั้งในระดับประเทศและจังหวัด ภาคธุรกิจในทุกสาขาทั้งสินค้าและบริการ สถาบันการศึกษา องค์กรพัฒนาเอกชน คนทำงานด้านเมือง นักสร้างสรรค์ ฯลฯ ในแต่ละจังหวัด มาร่วมกันจัดงาน Local Economic Forum ในรูปแบบของงานสัมมนา กิจกรรมศึกษาดูงานธุรกิจที่ดีในจังหวัด และเทศกาลอาหารท้องถิ่น เพื่อแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ ประสบการณ์ และแรงบันดาลใจ รวมถึงการทำกิจกรรมต้นแบบ เพื่อให้เห็นว่าเรานำต้นทุนทางเศรษฐกิจและวัฒนธรรมของแต่ละจังหวัดมาต่อยอด เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มด้วยความคิดสร้างสรรค์อย่างไร
เราจัดกิจกรรมแรก Local Economic Forum Khon Kean ไปแล้วที่จังหวัดขอนแก่นเมื่อเดือนมิถุนายน 2565 และเตรียมจะจัดที่จังหวัดตรังในเดือนธันวาคม 2565
เรากำลังจะจัดงาน Local Economic Forum Chaing Rai วันที่ 21 – 27 พฤศจิกายน 2565 ที่จังหวัดเชียงราย
งาน Local Economic Forum Chaing Rai จัดโดย จังหวัดเชียงราย สำนักงานพาณิชย์จังหวัดเชียงราย หอการค้าจังหวัดเชียงราย และผู้ประกอบการรุ่นใหม่ และร่วมจัดโดย กระทรวงการต่างประเทศ สำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (องค์การมหาชน) เซ็นทรัลพัฒนา Vespa Shopee โรงแรมสุขนิรันดร์ เชียงรายแบรนด์ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง สถาบันชาและกาแฟ แห่งมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ขัวศิลปะ สมาคมโรงแรมจังหวัดเชียงราย และ Thailand Biennale, Chiang Rai 2023
งานนี้แบ่งออกเป็น 4 กิจกรรมย่อยคือ
ประเภทกิจกรรม : เวทีสัมมนา
วันที่จัดงาน : วันพุธที่ 23 พฤศจิกายน 2565 เวลา 14.00 – 20.00 น.
สถานที่ : โรงแรมแกรนด์วิสต้า จังหวัดเชียงราย
จำนวนผู้เข้าร่วม : 200 คน
ค่าใช้จ่าย : ไม่มีค่าใช้จ่าย
ความน่าสนใจ : The Cloud ชวนหน่วยงานต่าง ๆ ในจังหวัดมาร่วมเป็นเจ้าภาพจัดการสัมมนาในแต่ละช่วง เริ่มตั้งแต่ผู้ว่าราชการจังหวัดมากล่าวเปิด, Thailand Biennale และขัวศิลปะ เชิญ อ.เฉลิมชัย โฆษิตพิพัฒน์ มาพูดเรื่องการขี่มอเตอร์ไซค์เที่ยวชมงานศิลปะในเชียงราย, CEA พูดเรื่องการพัฒนาย่านให้คึกคักและค้าขายได้, สถาบันชาและกาแฟฯ มาพูดเรื่องการเพิ่มมูลค่าชาและกาแฟด้วยการออกแบบประสบการณ์, สมาคมโรงแรมชวน THANN Wellness Destination มาพูดเรื่องวิธีเปลี่ยนที่พักให้กลายเป็นจุดหมายที่เที่ยวได้ทั้งปี และสำนักงานพาณิชย์จังหวัดฯ ชวน Shopee มาพูดเรื่องตลาดอี-คอมเมิร์ซกับสินค้าเชียงรายแบรนด์ ท้ายงานจะมีมื้ออาหารพิเศษให้วิทยากรและผู้เข้าร่วมได้ร่วมสังสรรค์พูดคุยกันต่อด้วย
ประเภทกิจกรรม : การเดินทางดูงาน
วันที่จัดงาน : วันพฤหัสบดีที่ 24 – ศุกร์ที่ 25 พฤศจิกายน 2565
สถานที่ : ทั่วจังหวัดเชียงราย
จำนวนผู้เข้าร่วม : 30 คน
ค่าใช้จ่าย : 1 ท่าน 6,900 บาท (เตียงคู่) / 2 ท่าน 13,000 บาท (เตียงเดี่ยว)
ความน่าสนใจ : เราจะพาผู้เข้าร่วมไปทำความรู้จักกิจการที่น่าสนใจมากมายในจังหวัดเชียงราย เช่น การปลูกชาบนที่ราบสูงแห่งแรกของประเทศไทยที่ สุวิรุฬห์ ชาไทย, ธุรกิจการขายงานศิลปะและการเปิดบ้านศิลปินให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ เฮือนศิลป์ธนนันท์ ฐ., การรีโนเวตโรงแรมเก่าแก่อายุ 60 ปีคู่เมืองเชียงรายให้กลายมาเป็นโรงแรมบูติกสุดเก๋ที่ โรงแรมสุขนิรันดร์, การปรับตัวของร้านขายของชำสู่ห้างท้องถิ่น จนกลายเป็นบริษัทที่จดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ที่ ธนพิริยะ, การต่อยอดการปลูกกาแฟให้กลายเป็นร้านและสถานที่ท่องเที่ยว การทำโรงเรียนแนวมอนเตสซอรีที่ให้ผู้เรียนเป็นศูนย์กลางให้กลายเป็นธุรกิจยั่งยืนที่ โรงเรียนปิติศึกษา
ประเภทกิจกรรม : การเดินทางไปเรียนรู้วัฒนธรรมและอัตลักษณ์เชียงรายผ่านอาหาร
วันที่จัดงาน : วันจันทร์ที่ 21 – อังคารที่ 22 พฤศจิกายน 2565
สถานที่ : ทั่วจังหวัดเชียงราย
จำนวนผู้เข้าร่วม : 10 คน
ค่าใช้จ่าย : 6,500 บาท
ความน่าสนใจ : รศ.ดร.พลวัฒ ประพัฒน์ทอง จากมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง จะพาไปทำความรู้จักความหลากหลายทางวัฒนธรรมของเชียงราย ผ่านอาหารท้องถิ่นเมนูพิเศษมากมายในอำเภอเชียงแสน อำเภอแม่สาย และอำเภอเมืองเชียงราย เช่น ข้าวซอยสูตรดั้งเดิมแบบจีนมุสลิมจากยูนนาน โรตีสูตรดั้งเดิมของแขกปาทานที่ปรับให้เข้ากับอาหารแบบไทย ๆ ปลาร้าเคี่ยวแบบลาวหลวงพระบาง ไส้อั่วพริกไทยสูตรดั้งเดิมของเวียดนาม และอีกมากมาย
ประเภทกิจกรรม : การเดินทาง
วันที่จัดงาน : วันอาทิตย์ที่ 27 พฤศจิกายน 2565
สถานที่ : บ้านปางขอน ตำบลห้วยชมภู อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย
จำนวนผู้เข้าร่วม : 15 คน
ค่าใช้จ่าย : 500 บาท
ความน่าสนใจ : ไปเที่ยวบ้านปางขอน แหล่งปลูกกาแฟชั้นดี เที่ยวหมู่บ้านอาข่า กินอาหารอาข่า ชมธรรมชาติสุดชิลล์บนดอย
10 เหตุผล
ที่คุณควรมาร่วมงาน Local Economic Forum เชียงราย
1. ฟัง อ.เฉลิมชัย โฆษิตพิพัฒน์ เล่าเรื่อง
ใคร ๆ ก็รู้ว่าศิลปินชั้นครูท่านนี้เล่าเรื่องสนุกแค่ไหน นี่คือเวทีที่อาจารย์จะถ่ายทอดประสบการณ์การขี่มอเตอร์ไซค์เที่ยว ว่าเมื่อศิลปินขี่มอเตอร์ไซค์เที่ยวเมืองศิลปะ จะมันขนาดไหน
2. ชิมชาแชมป์โลก
ใครมาร่วมฟังสัมมนา ผศ.ดร.ปิยาภรณ์ เชื่อมชัยตระกูล ผู้อำนวยการสถาบันชาและกาแฟ แห่งมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง เตรียมชาเชียงราย 3 ตัวที่เพิ่งไปคว้ารางวัลมาจากญี่ปุ่นมาให้ชิมด้วย เจ้าของ Grand Gold Prize คือ ชาขาว Forest Elegance White Tea เจ้าของรางวัล Gold Prize คือ ชา Summer Vibe, ชา White Peony Tea, ชาขาว Khiri White Tea และชาดำ BOMA Black Tea
3. ชิมเซี่ยงจี๊ผัดหินแม่น้ำ
เมนูเด็ดของอิ่มทริป คือ บุกไปเชียงแสน ชิมอาหารยูนนานสูตรดั้งเดิม คือ เอาน้ำแม่น้ำมาให้ความร้อน แล้วเอาลงไปผัดกับเซี่ยงจี๊ในหม้อดินจนสุก
4. ชิมปาปาซอย
ข้าวซอยเป็นอาหารของจีนมุสลิมในยูนนาน เมนูดั้งเดิมเรียกว่า ปาปาซอย หรือ ข้าวซอยจีนฮ่อ ซึ่งน้ำซุปใสคล้ายราเม็ง ไม่ใช่อย่างที่เราคุ้นกันแต่อย่างใด ส่วนรสชาติจะเป็นแบบไหน เราจะได้ชิมกันที่แม่สาย
5. ชิมข้าวเหลืองอุ๊กไก่
อาหารไทยใหญ่จานนี้เป็นข้าวที่หุงด้วยดอกกุ๊ดแห้ง เพื่อให้สีเหลืองและกลิ่นหอม กินกับอุ๊ก (อาหารประเภทหนึ่ง) ไก่ เสิร์ฟมาพร้อมเคี่ยวปลาแดก (อาหารลาวหลวงพระบาง) ไส้อั่วสไตล์เวียดนามแบบเชียงแสน
6. ไปเยี่ยมห้างท้องถิ่นที่เข้าตลาดหลักทรัพย์ได้
ธนพิริยะเริ่มต้นจากการเป็นร้านโชห่วยมาสู่ห้างท้องถิ่น และเข้าตลาดหลักทรัพย์ได้สำเร็จ ทายาทรุ่นสามผู้เป็นนักวางแผนการลงทุนจะมาเล่าวิธีการให้ฟัง รวมถึงเคล็ดลับที่ว่า การมองคู่แข่งเป็นเพื่อนจะช่วยขับเคลื่อนธุรกิจเราได้อย่างไร
7. ทำธุรกิจโรงเรียนอย่างยั่งยืน
คุณทรงธรรม ศรีนัครินทร์ เจ้าของบ้านไม้สไตล์ญี่ปุ่นขนาด 30 ตร.ม. ที่เพิ่งลง The Cloud เมื่อสัปดาห์ก่อน จะพาชมโรงเรียนปิติศึกษาของเขา ซึ่งเป็นแนวมอนเตสซอรีที่ให้เด็กเป็นศูนย์กลางการเรียนรู้ ไปดูกันว่าเขาทำให้โรงเรียนทางเลือกมีโมเดลทางธุรกิจที่ยั่งยืนได้อย่างไร
8. ไปดูธุรกิจกาแฟที่สร้างมูลค่าเพิ่ม ด้วยการทำที่ราคาพักคืนละ 30,000 บาท
ABONZO เป็นธุรกิจกาแฟของชาวอาข่า ที่ต่อยอดการปลูกกาแฟจนกลายมาเป็นเมล็ดกาแฟชั้นดี ร้านกาแฟวิวหลักร้าน มาจนถึงที่พักราคาคืนละ 30,000 บาท แบบที่เต็มตลอด
9. ไปเที่ยวแหล่งปลูกกาแฟชื่อดัง
ปางขอนเป็นแหล่งปลูกกาแฟคุณภาพที่ได้รางวัลเยอะมากในช่วงปีที่ผ่านมา The Cloud Journey ทริปนี้จะพาไปเที่ยวบ้านปางขอน ดูกระบวนการทำกาแฟแบบสุดพิเศษ จิบกาแฟ ชิมอาหารอาข่า และชมวิวบนดอยที่สวยจับใจ
10. เจอคนที่เคมีเหมือนกัน
ถ้าคุณอยากเจอคนที่ให้ค่ากับธุรกิจท้องถิ่นที่ดี สนใจเรื่องการนำความคิดสร้างสรรค์มาต่อยอดอัตลักษณ์ท้องถิ่น มางานนี้รับรองว่าจะให้เจอเครือข่ายคนที่คิดเหมือนกันจากหลายจังหวัดทั่วประเทศอย่างแน่นอน
