‘อิ่มทริป in Japan : Aichi-Shizuoka’ คือทริปพิเศษที่จะพาไปสัมผัสประสบการณ์ที่จัดให้เฉพาะกิจ เพื่อทำความรู้จักไอจิและชิซูโอกะ 2 เมืองใหญ่แห่งภูมิภาค Tokai ประเทศญี่ปุ่นผ่านอาหารการกิน

ทริปนี้จะพาไปชิมเนื้อปลาขั้นเทพจาก 2 ปรมาจารย์นักแล่ปลาอันดับ 1 และตำนานนักปั้นซูชิของญี่ปุ่น เรียนรู้เทคโนโลยีแห่งอนาคตการเกษตรของญี่ปุ่นที่ทำฟาร์มซึ่งปลูกพืชได้ทุกสภาวะอากาศ ไปชิมและลงมือทำชิกุวะจากเมืองต้นกำเนิด เหมารถรางจิบเครื่องดื่มชมเมือง สัมผัสปรัชญาการทำร้านอาหารของร้านที่มีอายุยาวนานกว่า 70 ปี พาไปโรงสาเกหัวก้าวหน้า ขึ้นเขาสูงเก็บวาซาบิที่ปลูกด้วยน้ำจากหิมะ ร่วมดินเนอร์มื้อพิเศษที่เล่าเรื่องเมืองด้วยวัตถุดิบที่ไปเจอมาทั้งทริป และประสบการณ์หายากอีกเพียบ 

อิ่มทริปครั้งนี้เริ่มต้นจากนาโกย่า โทโยฮาชิ จังหวัดไอจิ สู่เมืองชิซูโอกะ ยาอิสึ ชิมิสึ จังหวัดชิซูโอกะ 

นี่เป็นการพากินนอกประเทศของ ‘อิ่มทริป’ ทริปที่ The Cloud พาไปทำความรู้จักเมืองผ่านการกินอาหาร เพราะเราเชื่อว่าอาหารเป็นสิ่งที่เล่าเรื่องราวและวัฒนธรรมของสถานที่และผู้คนได้ดี

เราคงได้ยินชื่อเสียงของจังหวัดไอจิที่เป็นศูนย์กลางของเทคโนโลยีและนวัตกรรมใหม่ ๆ ของญี่ปุ่น และชื่อเสียงของชิซูโอกะว่าเป็นแหล่งปลูกชาชั้นดีของญี่ปุ่น อีกทั้งเป็นเมืองแห่งภูเขาไฟฟูจิ แต่นอกเหนือจากเทคโนโลยี ชา และภูเขาไฟฟูจิ ไอจิและชิซูโอกะยังมีของดีอีกเพียบ 

ครั้งนี้เราจะไปตะลุยไอจิ-ชิซูโอกะ กับ บิ๊ก-อิทธิชัย เบญจธนสมบัติ กูรูผู้เชี่ยวชาญเรื่องอาหารญี่ปุ่น แบบรับประกันได้ว่าหลายประสบการณ์ที่จะได้สัมผัสในทริปนี้ พิเศษแบบที่หาจากไหนไม่ได้

ประสบการณ์พิเศษที่ผู้ร่วมทริปจะได้สัมผัสในทริปนี้

ชิมปลาฝีมือมาเอดะซัง นักแล่ปลาอันดับ 1 ของญี่ปุ่น ผู้เลือกปลาให้ร้านระดับมิชลินสตาร์

เราจะพาไปเมือง Yaizu จังหวัดชิซูโอกะ เพื่อพบ นาโอกิ มาเอดะ นักแล่ปลาอันดับ 1 ของญี่ปุ่น ผู้คิดค้นเทคนิค ‘Dassuijime’ หรือการดึงน้ำจากเนื้อปลา เทคนิคนี้สร้างคุณภาพดีแบบแตกต่างให้กับเนื้อปลา และเราจะได้ชิมปลาดิบคุณภาพระดับดีที่สุดจากฝีมือของมาเอดะซังในทริปนี้ด้วย

เยี่ยมชมเทคโนโลยี ฟาร์มต้นแบบแห่งอนาคตการเกษตรญี่ปุ่น

พาไปเก็บมะเขือเทศและศึกษาระบบฟาร์มแห่งอนาคตเพื่อความยั่งยืนของ Inochio Group บริษัทการเกษตรอายุ 110 ปี พาดูโรงเรือนการเกษตรที่ใช้เทคโนโลยีดูแลพืชกันแบบต้นต่อต้น และปลูกได้ทุกสภาพอากาศตลอดทั้งปี 

กินซูชิปั้นจากมือตำนานอายุ 83 ปี ผู้คิดค้นเทคนิคการทำปลามากุโระเฉพาะตัว 

กินซูชิจากฝีมือการปั้นของ มาสเตอร์เอจิ โมจิซูกิ ตำนานวัย 83 ผู้คิดค้นเทคนิคการลอกชั้นปลามากุโระเพื่อเลี่ยงเอ็นปลา ซึ่งเจ้าของตำนานยังคงเป็นคนปั้นเองที่ร้าน Suehiro-zushi

ไปกิน Hitsumabushi ปลาไหลย่าง 4 สเตปแบบนาโกย่า

มาถึงนาโกย่าทั้งที ต้องไม่พลาด Hitsumabushi การเสิร์ฟปลาไหลย่างสไตล์คันโตที่มีวิธีกินถึง 4 ขั้นตอน เพื่อให้ได้ความอร่อยของปลาไหลย่างในแบบต่าง ๆ นาโกย่าถือเป็นต้นกำเนิดการกินรูปแบบนี้มาตั้งแต่ปลายยุคเอโดะ ปลาไหลย่างเลยเป็นอาหารประจำเมือง และมีร้านเก่าแก่ที่มีซอสสูตรลับเป็นของตัวเองรอให้เราได้ไปชิม

นั่งรถราง ชนแก้ว จิบเครื่องดื่ม ชมวิวเมืองโทโยฮาชิ

เราจัดรถรางขบวนพิเศษที่เมืองโทโยฮาชิ จิบเครื่องดื่มและของทานเล่น นั่งชมวิวเมืองโทโยฮาชิแบบชิลล์ ๆ แต่เอกซ์คลูซีฟ 

เยี่ยมชมโรงสาเกที่ก่อตั้งมาเกือบ 160 ปี 

Houraisen โรงสาเกเก่าแก่ที่มีหัวก้าวหน้า ใช้เทคโนโลยีและกระบวนการใหม่ ๆ เพื่อให้ได้สาเกที่มีคุณภาพคงที่ เรียนรู้การผสมผสานภูมิปัญญาแบบเก่าแก่กับวิสัยทัศน์การทำสาเกที่มองไปโลกวันข้างหน้า

ดูฟาร์มวาซาบิที่ใช้น้ำจากหิมะ

ขึ้นไปถึงยอดเขาเพื่อดูฟาร์มวาซาบิที่ต้องอาศัยความบริสุทธิ์ของน้ำจากหิมะบนยอดเขาในการไหลผ่านฟาร์ม เพื่อให้ได้วาซาบิที่ดี เป็นของดีอันดับต้น ๆ ของจังหวัด

ชิมชิกุวะที่เมืองต้นกำเนิด

ขอให้ลืมชิกุวะที่เคยกินมาทั้งหมด เพราะเราจะพาไปดูตำนานแห่งชิกุวะที่ Yamasa Chikuwa ร้านขายผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปลาและอาหารทะเลที่ส่งต่อมาถึงรุ่นที่ 6 ในเมืองต้นกำเนิดของชิกุวะ ภูมิปัญญาอาหารที่มีบันทึกไว้ว่ามีมากว่า 500 ปี เราจะได้ลองทำชิกุวะและชิมเมนูปลาแปรรูปจากทะเลของชิซูโอกะกว่า 20 ชนิด

Special ‘TOYOHASHI’ Dinner

อาหารมื้อพิเศษ From Farm to Table รวบรวมวัตถุดิบทั้งทริป เลือกของดีที่เล่าถึงรสชาติของเมือง ให้เชฟทำเป็นเมนูพิเศษในดินเนอร์มื้อค่ำ

นอกจากนี้ยังมีการแวะช้อปสินค้าท้องถิ่นของไอจิและชิซูโอกะ เยี่ยมชมร้านทำผ้ากันเปื้อนงานคราฟต์สไตล์ญี่ปุ่น กินซีฟู้ดอิซากายะจากท้องทะเลชิซูโอกะ ชิมราเมนจากร้านราเมนดีกรีมิชลิน 1 ดาว ปี 2019 และนั่งมองความสวยงามของภูเขาไฟฟูจิที่จะอยู่กับเราตลอดทาง (หากไม่ขี้อาย)

*หมายเหตุ กำหนดการกิจกรรมหรือร้านอาหารอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามความเหมาะสม

วิทยากร

อิทธิชัย เบญจธนสมบัติ

ที่พัก

Hotel Arc Riche Toyohashi
HOTEL MYSTAYS Shimizu

สิ่งที่ควรรู้ & สิ่งที่ต้องเตรียม

  1. ราคานี้รวมค่าที่พัก ค่าอาหาร ค่าเดินทาง และค่าธรรมเนียมการเข้าสถานที่ตามโปรแกรมตลอดรายการ (ไม่รวมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือเครื่องดื่มพิเศษ) กรณีต้องการพักห้องเดี่ยว มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมท่านละ 12,000 บาท (สำหรับ 4 คืน)
  2. ราคานี้ไม่รวมตั๋วเครื่องบินและค่าธรรมเนียมการทำวีซ่า (กรณีท่านที่ไม่ได้ถือหนังสือเดินทางประเทศไทย ซึ่งได้รับอนุญาตให้เข้าประเทศญี่ปุ่นได้ 15 วันโดยไม่ต้องขอวีซ่า)
  3. ไฟลต์บินที่แนะนำ
    Option 1 (พักที่ Nagoya เพิ่ม 1 คืน)
    ขาไป : วันที่ 1 มิถุนายน ปี 2023 TG644 : BKK-NGO (00.05 – 08.00 น.)
    ขากลับ : วันที่ 6 มิถุนายน ปี 2023 TG661 : NGO-BKK (11.00 – 15.00 น.)
    Option 2 
    ขาไป : วันที่ 1 มิถุนายน ปี 2023 TG644 : BKK-NGO (00.05 – 08.00 น.)
    ขากลับ : วันที่ 6 มิถุนายน ปี 2023 TG661 : HND-BKK (00.20 – 04.50 น.)
  1. เราจะนัดพบกันที่สถานีรถไฟ Nagoya บริเวณ Golden Clock เวลา 10.00 น. หลังจบทริปเราจะไปส่งที่สถานีรถไฟ Shizuoka เวลา 16.00 น.
  2. ทริปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่สนใจเรื่องอาหาร รสชาติของวัตถุดิบ และความรู้เรื่องอาหาร-ธุรกิจ ไม่จำเป็นต้องเป็นผู้ประกอบการหรือมีธุรกิจของตัวเอง
อิ่มทริป in Japan

Aichi-Shizuoka

วัน-เวลา

สถานที่

เมืองนาโกย่า เมืองโทโยฮาชิ เมืองชิซูโอกะ เมืองยาอิสึ และเมืองชิมิสึ ประเทศญี่ปุ่น

จำนวนผู้เข้าร่วม

20 คน

ค่าใช้จ่าย

99,000 บาท

วิธีการสมัคร

  1. กรอกรายละเอียดในแบบฟอร์มภายในวันศุกร์ที่ 19 พฤษภาคม พ.ศ. 2566
  2. ทีมงานจะแจ้งผลการสมัคร รายละเอียดการชำระเงิน และการเตรียมตัวให้ทุกท่านทราบผ่านทางอีเมล ในวันอังคารที่ 23 พฤษภาคม พ.ศ. 2566 
  3. ผู้จัดขอสงวนสิทธิ์ในการคืนเงินให้แก่ผู้ที่ชำระเงินแล้วแต่ไม่สามารถมาร่วมกิจกรรมได้

สมัครเข้าร่วมกิจกรรม