อิ่มทริป ทริปที่จะพาคุณเดินทางเพื่อไปเรียนรู้เรื่องเมืองจากการกินอาหาร ทริปที่ 3 นี้เราจะพาไปชิมอาหารที่จังหวัดเชียงราย จังหวัดเหนือสุดของประเทศไทย

อาหารเชียงรายในภาพจำของใครหลายคนคงเป็นอาหารเหนือ อย่างไส้อั่ว แกงฮังเล น้ำพริกหนุ่ม หรือไร่ชา แต่เราพบว่าเชียงรายมีอาหารที่หลากหลายกว่านั้น ที่แม่สาย อำเภอเหนือสุดของไทย มีวัฒนธรรมการกินที่สนุก น่าสนใจ มีอาหารอีกหลายอย่างที่เราไม่รู้จัก เหมือนเรากำลังค้นพบประสบการณ์เรื่องอาหารใหม่ๆ เวลาไปเที่ยวประเทศเพื่อนบ้าน 

อิ่มทริป 03 : กิ๋นเจียงฮาย เชียงราย
อิ่มทริป 03 : กิ๋นเจียงฮาย เชียงราย

มีปัจจัยมากมายที่ทำให้อาหารเชียงรายมีลักษณะเฉพาะตัวสูง เพราะมีกลุ่มพี่น้องชาติพันธุ์ต่างๆ อาศัยอยู่มาก รวมถึงมีเขตติดต่อกับประเทศเพื่อนบ้านอย่างเมียนมาและลาว อาหารของเชียงรายจึงหลากหลาย ทั้งแบบที่ได้รับอิทธิพลการกินมาจากพี่น้องชนเผ่าและประเทศเพื่อนบ้านโดยตรง และอาหารบางอย่างก็เอามาปรับจนเป็นอาหารที่คนเมืองกินกัน 

เชียงรายมีพื้นที่เป็นภูเขาสูง อากาศเย็นสบายเกือบตลอดทั้งปี จึงเป็นแหล่งเพาะปลูกพืชชั้นดี เช่น กาแฟ ชา รวมไปถึงสับปะรดนางแลที่หากินได้ยากขึ้นทุกวัน

ช่วงปลายฝนต้นหนาวเป็นช่วงที่เชียงรายเขียวชอุ่ม ชุ่มฉ่ำ และอากาศดีไม่แพ้หน้าหนาว ทริปนี้เราจึงชวนไปสะสมไขมันเตรียมรับฤดูหนาวด้วยการตะลุยกินอาหารที่หลากหลายนี้ให้ลืมหิวไปเลย

โรงแรมสุขนิรันดร์

ความพิเศษของทริปนี้ นอกจากจะได้กินอิ่ม ยังจะได้นอนหลับใน โรงแรมสุขนิรันดร์ โรงแรมที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานคู่เมืองเชียงรายมากว่า 50 ปี ที่ถูกรีโนเวตใหม่จนกลายเป็นโรงแรมหรู บรรยากาศน่านอนผึ่งพุงมาก และยังมีดินเนอร์พิเศษจากห้องอาหารความทรงจำ ห้องอาหารยุโรป สไตล์โฮมคุ้กกิ้งอีกด้วย

สิ่งที่จะได้กินในทริปนี้

ข้าวแรมฟืน

อาหารของชาวไทใหญ่ที่ทำจากถั่วลันเตา ทำอาหารในรูปแบบต่างๆ เช่น ทอด ยำ หรือกินแบบอุ่นเหมือนโจ๊ก

ข้าวซอยน้ำสู่

ข้าวซอยแบบไทใหญ่ ปรุงด้วยน้ำหมักดองจากผลไม้หรือน้ำมะเขือเทศขลุกขลิก ให้รสเปรี้ยวหวาน สดชื่น และหาทานยากมาก

อิ่มทริป 03 : กิ๋นเจียงฮาย เชียงราย

ข้าวซอยน้อย

อาหารว่างแบบไทใหญ่ที่มีชื่อเรียกอีกชื่อว่า พิซซ่าไทใหญ่ แป้งนิ่มแบบเลือกแต่งหน้าและปรุงได้ด้วยตัวเอง นึ่งด้วยไอน้ำ เนื้อนิ่มอิ่มกำลังดี

ต้มเลือดหมูจิงจูฉ่าย

อาหารเช้าที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่น ต้มเลือดหมูใส่สมุนไพรจิงจูฉ่ายที่ปลูกเอง ขอบอกว่าหมูบะช่อกับกระดูกหมูตุ๋นบรั่นดีร้านนี้อร่อยมาก

อาหารเมือง

มาถึงเมืองเหนือทั้งที ต้องไม่พลาดอาหารเหนือแบบขันโตก ที่มีทั้งไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่ม แกงฮังเล รวมถึงอาหารพื้นเมืองอีกหลายชนิด

อิ่มทริป 03 : กิ๋นเจียงฮาย เชียงราย

ก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยว

เราอาจจะคุ้นกับชื่อขนมจีนน้ำเงี้ยว หนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงของเชียงราย แต่ก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยวที่จะได้ไปลองชิมจะมีความแตกต่างในกระบวนการทำ เป็นวิธีการทำน้ำเงี้ยวแบบชาวไทใหญ่กินกันมาแต่ดั้งเดิม

อิ่มทริป 03 : กิ๋นเจียงฮาย เชียงราย

อาหารยูนนาน

อาหารของหนึ่งในชาติพันธุ์จีนที่อพยพเข้ามาตั้งรกรากอยู่ในไทย เราจะพาไปลองชิมสุกี้ยูนนาน และที่พลาดไม่ได้คือ ขาหมู หมั่นโถว

มื้อค่ำสุดพิเศษจากห้องอาหารความทรงจำของโรงแรมสุขนิรันดร์

อาหารสไตล์ Home Cooking แบบยุโรปจากเชฟฝีมือดี ใช้ของท้องถิ่นมาปรุงเป็นอาหาร เมนูเด็ดคือ Mac & Cheese และ Mushroom Barley Risotto และยังมีชาดีให้เลือกชิมอีกมากมาย

อิ่มทริป 03 : กิ๋นเจียงฮาย เชียงราย

ชา กาแฟ เชียงราย

อากาศและภูมิประเทศที่ดี ทำให้เชียงรายเป็นแหล่งปลูกชาและกาแฟที่ดี เราจะได้ชิมชาและกาแฟรสดีจากป่าเขาของเชียงราย ที่ผ่านกระบวนการทำและชงโดยคนทำกาแฟและช่างชารุ่นใหม่

อิ่มทริป 03 : กิ๋นเจียงฮาย เชียงราย
อิ่มทริป 03 : กิ๋นเจียงฮาย เชียงราย

วัน-เวลา และวิธีการเดินทาง

เราจะนัดพบกันที่สนามบินแม่ฟ้าหลวง จังหวัดเชียงราย (ผู้ร่วมทริปรับผิดชอบการเดินทางไป-กลับเชียงรายเอง) ในวันที่ 12 ตุลาคม 2562 เวลา 10.00 น. และจะเดินทางโดยรถตู้ส่วนตัวตลอด 3 วัน โดยรถตู้จะมาส่งที่สนามบินในวันที่ 14 ตุลาคม 2562 เวลา 16.00 น.

ที่พัก

โรงแรมสุขนิรันดร์ โรงแรมบูติกโฮเทลกลางเมืองเชียงรายที่รีโนเวตใหม่จากโครงสร้างของโรงแรมประวัติศาสตร์ยาวนานถึง 57 ปี พร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกและการบริการที่น่ารัก โรงแรมสุขนิรันดร์ตั้งอยู่ใจกลางเมืองเชียงราย จึงเดินเล่นชมเมืองและชุมชนใกล้เคียงได้ 

โรงแรมสุขนิรันดร์
โรงแรมสุขนิรันดร์

*หากเดินทางมาพร้อมเพื่อนและต้องการพักห้องเดียวกัน กรุณากรอกชื่อผู้สมัครมาทุกคน และระบุชื่อผู้ร่วมเดินทางในใบสมัคร หากสมัครเพียงคนเดียว ทีมงานจะเป็นผู้แบ่งห้องให้

**ค่าใช้จ่ายรวมค่าที่พัก ค่าอาหาร ค่าเดินทางภายในจังหวัดเชียงราย และค่าประกันการเดินทาง

อิ่มทริป 03

กิ๋นเจียงฮาย

วัน-เวลา

สถานที่

ร้านอาหารในอำเภอเมืองเชียงราย และอำเภอแม่สาย

จำนวนผู้เข้าร่วม

12 คน

ค่าใช้จ่าย

4,500 บาท

วิธีการสมัคร

  1. กรอกใบสมัครเข้าร่วมกิจกรรม
  2. รับผู้สมัคร 12 คนแรกที่ลงทะเบียน โปรดตอบคำถามให้ครบถ้วน
  3. ปิดรับสมัครวันพฤหัสบดีที่ 26 กันยายน 2562
  4. ประกาศรายชื่อผู้ร่วมเดินทาง 12 คน วัน ศุกร์ที่ 27 กันยายน 2562 ทางเพจ The Cloud
  5. The Cloud จะแจ้งเรื่องวิธีการชำระเงิน และการเตรียมตัวทางอีเมล
  6. ชำระเงินภายใน วันอาทิตย์ที่ 29 กันยายน 2562 ภายในเวลา 12.00 น.(หากไม่ชำระเงินภายในเวลาที่กำหนด เราจะติดต่อรายชื่อสำรองตามลำดับที่สมัครเข้ามา)

สมัครเข้าร่วมกิจกรรม