บนดอยตุงชาวบ้านเลี้ยงไก่ดำที่พัฒนาพันธุ์ให้เหมาะกับการเลี้ยงบนที่สูง
ไก่เหล่านี้กินอาหารจากธรรมชาติ ทั้งแกลบ หญ้า ผสมสมุนไพรอย่างฟ้าทะลายโจร ขมิ้น ไพล
ไก่ของชาวบ้านเป็นไก่ดำที่ดำทั้งตัว ตั้งแต่ขนจนถึงกระดูก เนื้อก็เป็นสีเทาดำ ใช้เวลาเลี้ยงนานกว่าไก่ที่เลี้ยงในระบบอุตสาหกรรม ไก่จึงไม่ได้ถูกเร่งให้เติบโต เนื้อไก่ดำจึงมีความแน่นของกล้ามเนื้อมากกว่า และมีรสชาติเข้มข้นตามธรรมชาติ
เริ่มจากความความพิถีพิถันในการสรรค์สร้างวัตถุดิบให้พิเศษที่สุดก่อนจะส่งมาถึงร้านอาหารหลากหลายร้านที่เชี่ยวชาญอาหารที่แตกต่างกันในพื้นที่ EMDining ของ The EmQuartier แล้วแต่ละร้านก็ปรุงวัตถุดิบเหล่านั้นในแบบที่ตัวเองถนัดเพื่อส่งต่ออาหารที่ดีที่สุดให้ทุกคนได้ชิม
อาหารมื้อนี้เป็นการจับคู่กันระหว่างวัตถุดิบที่ดีกับการปรุงอาหารที่อร่อย เราจะได้ชิมวัตถุดิบดอยตุงผ่านอาหารที่คิดและปรุงขึ้นมาใหม่ 10 จาน โดยร้าน Nara Thai Cuisine ร้านอาหารไทยที่รักษาวิถีการทำอาหารสูตรของครอบครัวมาอย่างยาวนาน และขึ้นชื่อเรื่องไม่เคยประนีประนอมรสชาติอาหารของตัวเอง และเลือกเฉพาะวัตถุดิบที่ดีมาทำอาหาร จนติดใจกันทั้งชาวไทยชาวต่างชาติ
เครื่องปรุงสำคัญของอาหารมื้อนี้คือ เรื่องเล่า
เราจะได้ฟังความพิเศษของวัตถุดิบจากดอยสูงแต่ละชนิด ก่อนจะกลายมาเป็นอาหารแต่ละจาน โดย คุณปฐมพร พงษ์นิล ผู้ช่วยผู้จัดการส่วนพัฒนาธุรกิจเพื่อสังคม มูลนิธิแม่ฟ้าหลวง ในพระบรมราชูปถัมภ์ ที่จะมาร่วมโต๊ะกับเราในมื้อนี้ด้วย
ความพิเศษอีกอย่างของการส่งต่อวัตถุดิบ อาหาร และเรื่องราวดีๆ ในมื้อนี้ก็คือ เราไม่อยากให้คุณมาชิมคนเดียว แต่อยากให้คุณชวนคนพิเศษมาร่วมประสบการณ์อาหารมื้อนี้ด้วยกัน
ผู้ที่ได้รับเลือกจะได้รับสิทธิ์ให้พาคนพิเศษมาร่วมรับประทานอาหารด้วย 1 คน โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม ดังนั้น อย่าลืมเขียนชื่อคนพิเศษมาในใบสมัครด้วยนะ