บนดอยตุงชาวบ้านเลี้ยงไก่ดำที่พัฒนาพันธุ์ให้เหมาะกับการเลี้ยงบนที่สูง 

ไก่เหล่านี้กินอาหารจากธรรมชาติ ทั้งแกลบ หญ้า ผสมสมุนไพรอย่างฟ้าทะลายโจร ขมิ้น ไพล

ไก่ของชาวบ้านเป็นไก่ดำที่ดำทั้งตัว ตั้งแต่ขนจนถึงกระดูก เนื้อก็เป็นสีเทาดำ ใช้เวลาเลี้ยงนานกว่าไก่ที่เลี้ยงในระบบอุตสาหกรรม ไก่จึงไม่ได้ถูกเร่งให้เติบโต เนื้อไก่ดำจึงมีความแน่นของกล้ามเนื้อมากกว่า และมีรสชาติเข้มข้นตามธรรมชาติ 

Eat The Cloud 04 : From Doi to Dining

เริ่มจากความความพิถีพิถันในการสรรค์สร้างวัตถุดิบให้พิเศษที่สุดก่อนจะส่งมาถึงร้านอาหารหลากหลายร้านที่เชี่ยวชาญอาหารที่แตกต่างกันในพื้นที่ EMDining ของ The EmQuartier แล้วแต่ละร้านก็ปรุงวัตถุดิบเหล่านั้นในแบบที่ตัวเองถนัดเพื่อส่งต่ออาหารที่ดีที่สุดให้ทุกคนได้ชิม

อาหารมื้อนี้เป็นการจับคู่กันระหว่างวัตถุดิบที่ดีกับการปรุงอาหารที่อร่อย เราจะได้ชิมวัตถุดิบดอยตุงผ่านอาหารที่คิดและปรุงขึ้นมาใหม่ 10 จาน โดยร้าน Nara Thai Cuisine ร้านอาหารไทยที่รักษาวิถีการทำอาหารสูตรของครอบครัวมาอย่างยาวนาน และขึ้นชื่อเรื่องไม่เคยประนีประนอมรสชาติอาหารของตัวเอง และเลือกเฉพาะวัตถุดิบที่ดีมาทำอาหาร จนติดใจกันทั้งชาวไทยชาวต่างชาติ 

เครื่องปรุงสำคัญของอาหารมื้อนี้คือ เรื่องเล่า

Eat The Cloud 04 : From Doi to Dining
Eat The Cloud 04 : From Doi to Dining

เราจะได้ฟังความพิเศษของวัตถุดิบจากดอยสูงแต่ละชนิด ก่อนจะกลายมาเป็นอาหารแต่ละจาน โดย คุณปฐมพร พงษ์นิล ผู้ช่วยผู้จัดการส่วนพัฒนาธุรกิจเพื่อสังคม มูลนิธิแม่ฟ้าหลวง ในพระบรมราชูปถัมภ์ ที่จะมาร่วมโต๊ะกับเราในมื้อนี้ด้วย

ความพิเศษอีกอย่างของการส่งต่อวัตถุดิบ อาหาร และเรื่องราวดีๆ ในมื้อนี้ก็คือ เราไม่อยากให้คุณมาชิมคนเดียว แต่อยากให้คุณชวนคนพิเศษมาร่วมประสบการณ์อาหารมื้อนี้ด้วยกัน

ผู้ที่ได้รับเลือกจะได้รับสิทธิ์ให้พาคนพิเศษมาร่วมรับประทานอาหารด้วย 1 คน โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม ดังนั้น อย่าลืมเขียนชื่อคนพิเศษมาในใบสมัครด้วยนะ

Eat The Cloud 04

From Doi to Dining

วัน-เวลา

เวลา 19.00 - 21.00 น.

สถานที่

ร้าน Nara Thai Cuisine ชั้น 7 The EmQuartier

จำนวนผู้เข้าร่วม

10 คน

ค่าใช้จ่าย

1,500 บาท

วิธีการสมัคร

  1. ผู้สนใจเข้าร่วมกิจกรรมต้องกรอกใบสมัครเข้าร่วมกิจกรรม
  2. โปรดตอบคำถามให้ครบถ้วน เราจะคัดเลือกผู้สมัครจากการแนะนำตัวและความสนใจ
  3. ปิดรับสมัครวันที่ 19 กันยายน พ.ศ. 2562
  4. ประกาศรายชื่อผู้ร่วมกิจกรรมในวันที่  20 กันยายน พ.ศ. 2562 ทางเพจ The Cloud และทางอีเมลผู้สมัคร
  5. ยืนยันการเข้าร่วมกิจกรรมด้วยการชำระเงิน 1,500 บาท ภายในเวลา 12.00 น. วันที่ 23 กันยายน พ.ศ. 2562 และส่งหลักฐานการชำระเงินทางอีเมล (หากไม่ชำระเงินภายในเวลาที่กำหนด เราจะติดต่อรายชื่อสำรองตามลำดับที่สมัครเข้ามา)
  6. มาร่วมกินอาหารกันวันพฤหัสบดีที่ 26 กันยายน พ.ศ. 2562 ร้าน Nara Thai Cuisine* ชั้น 7 The EmQuartier

สมัครเข้าร่วมกิจกรรม